Estudio del mercado del Budín

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR.

Facultad de Ciencias Económicas.

Escuela de Economía

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Tema:

 Estudio del mercado del Budín  

Asignatura:

Introducción a la Economía I

Facilitador:

Lic. María Ángela Rodríguez de Melara.

Integrantes:

Chinchilla Antillón Jessica Josabeth CA17002

Montano Ramírez Orlando Javier MR17143

Reyes Valencia Catherine Lourdes RV17009.

Sánchez Vásquez Adriana Beatriz SV17005

Ciudad Universitaria 04 - Mayo - 2017  

Índice

Resumen ejecutivo……………………………………………………………………        3

Introducción……………………………………………………………………………        4

Objetivo general

Objetivo específico……………………………………………………………………        5

Marco teórico

Teoría del consumidor……………………………………………………………….        6

Teoría neoclásica del consumidor………………………………………………….        6

John Maynard Keynes y su estudio del consumo…………………………………        7

Teoría de los precios…………………………………………………………………        7

Tabla de la demanda del budín……………………………………………………..        9

Tabla de la oferta del budín…………………………………………………………        10

Desplazamiento de la demanda……………………………………………………        11

Elasticidad-precio de la demanda…………………………………………………        12

Desplazamiento de la oferta……………………………………………………….        12

Elasticidad- precio de la oferta……………………………………………………        13

Determinantes de la demanda de budín…………………………………………        13

Determinantes de la oferta del budín…………………………………………….        14

Descripción del proceso de producción del budín……………………………        16

Marco empírico

Población y muestra……………………………………………………………….        18

Instrumentos de la investigación

Encuesta…………………………………………………………………………….        19

Resultados de la encuesta………………………………………………………..        21

Entrevista……………………………………………………………………………        23

Conclusiones……………………………………………………………………….        26

Recomendaciones…………………………………………………………………        27

Referencias bibliográficas………………………………………………………..        28

Anexos……………………………………………………………………………..        29

Resumen ejecutivo.

El presente trabajo consiste en conocer el comportamiento del mercado en un producto de consumo masivo, en un área geográfica específica para identificar los determinantes que influyen en dicho comportamiento.

El objetivo central es entregar información relevante de la venta del Budín específicamente en la zona geográfica del municipio de  Panchimalco, cantón planes de Renderos y Palones.

Se pretende recolectar información sobre el movimiento del budín en el mercado del municipio de Panchimalco, cantón planes de Renderos y Palones.

Para lograr lo anteriormente descrito, se recopilo información tanto a nivel primario como secundario.

Es importante señalar que los datos primarios fueron recogidos directamente en la zona geográfica anteriormente mencionada, a través de un estudio realizado, para lo cual se llevaron a cabo una serie de entrevistas y encuestas a diferentes productores y consumidores del budín.

El trabajo consta de una serie de teorías en las que se estudian el comportamiento de un agente económico, este se limitó al estudio de mercados en el cantón planes de Renderos, municipio de Panchimalco y Palones.

Teoría del consumidor describe en su totalidad el comportamiento de los agentes económicos como consumidores, por oposición a su comportamiento como productores.

Teoría neoclásica del consumidor se basa en las preferencias y la restricción presupuestaria.

Teoría de los precios analiza la determinación de los precios relativos a bienes y servicios del consumo final, haciendo énfasis en la economía del bienestar y la asignación de recursos.

Teoría de la demanda cantidad de un bien que están dispuestos a adquirir los compradores durante un cierto periodo de tiempo.

Introducción.

El presente trabajo de investigación, pretende como su nombre lo dice  estudiar el mercado del budín, para lo cual se ha estructurado en diferentes teorías microeconómicas, a fin de obtener un panorama más amplio del tema a tratar.

De inicio se aborda  la teoría del consumidor,  la teoría neoclásica del consumidor y así mismo diferentes teorías microeconómicas, se realizo un estudio de mercado del Budín elaborado en las panaderías específicamente en el área geográfica del municipio de Panchimalco y los cantones Planes de Renderos y Palones. En este capítulo se estudia  el comportamiento de los agentes económicos como consumidores además de analizar cómo cada teoría ha sido aplicada a nuestro trabajo de investigación.

Objetivo General

Conocer el comportamiento del mercado de budín en el municipio de Panchimalco, para identificar los determinantes que influyen en dicho comportamiento.

Objetivos Específicos

• Explicar el comportamiento de cada uno de los elementos que influyen en el mercado de budín.
• Identificar la influencia de los diferentes determinantes en la toma de decisión de compra de la persona consumidora, en el mercado de budín; a fin de conocer cuáles son las preferencias de éstas.
• Identificar la influencia de los diferentes determinantes en las decisiones de producción de las personas oferentes del budín.
• Describir el proceso de producción que se implementa para la elaboración del producto
• Definir la estructura de costos totales, fijos, variables y unitarios que enfrentan las empresas productoras de budín.
• Identificar la estructura de mercado del budín y el papel de la competencia.
• Identificar las variaciones de las cantidades ofrecidas y demandadas, según las variaciones de los precios y el ingreso de las personas.
• Determinar las elasticidades de la oferta y la demanda del budín.

Marco Teórico.

Teoría del consumidor.

La teoría del consumidor analiza el comportamiento de los agentes económicos como consumidores, por oposición a su comportamiento como productores.

En la teoría del consumidor, los consumidores deciden como asignar su renta o riqueza en la compra de distintos bienes con el objetivo de alcanzar el mayor grado de satisfacción posible.

Esta teoría es aplicada a nuestro trabajo de investigación de acuerdo a las encuestas que se realizaron en el municipio de panchimalco, cantón planes de  Renderos y Palones, donde se vio reflejado como las personas consumidoras optaban por los diferentes precios del budín que ellos consideraban que podían pagar y obtener una satisfacción alimenticia.

Teoría neoclásica del consumidor.

Esta teoría basada en las preferencias y restricciones presupuestarias. Considera que el individuo interactúa en el mercado para satisfacer sus necesidades o bien aumentar su bienestar. La utilidad es un concepto subjetivo que se refiere a una medida de la         satisfacción que una persona al consumir un bien o servicio. En el área de Los Planes de   Renderos, en base a los resultados obtenidos en la encuesta realizada en dicha   zona; podemos observar que las referencias y restricciones presupuestarias no influyen en la decisión del consumidor sobre adquirir o no el producto del budín, ya que se    considera un precio accesible en relación a la satisfacción obtenida por el budín.

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