Evidencia de aprendizaje. Aplicación del proceso administrativo

[pic 1]

José Luis Gallegos Saldaña

Matrícula: ES1821002785

División de Ciencias Administrativas

Asignatura: 

Fundamentos de administración (IFAM)

Docente en línea:

 LETICIA SOSA SANCHEZ

Unidad 2 El proceso Administrativo

Evidencia de aprendizaje. Aplicación del proceso administrativo

1 de Noviembre del 2018

Unidad 2. El proceso administrativo

Evidencia de aprendizaje. Aplicación del proceso administrativo

Cupcake Aitana

Empresa familiar, ubicada en Aguascalientes, AGS. México. Es integrada por José Luis Gallegos Saldaña, esposa Iliana Vega Aguirre e hijas Sherlyn Aitana y Sarahi Jacqueline

Planeación:

Misión: 

Fabricar Cupcakes saludables y originales, utilizamos las mejores materias primas, productos frescos y novedosos, brindamos calidad y diseño para toda ocasión. (Rozo, 2015)

Visión:

Expandirnos en  3 de los estados vecinos (Zacatecas, Guadalajara y San Luis Potosí), para continuar con la expansión nacional. Queremos diferenciarnos por las variedades de postres con la elaboración hecha a mano y con los mejores productos alimenticios de alta calidad. 

Objetivo:

La fabricación de productos con  alta calidad y con el alcance económico de todos.

Estrategias:

• Creación de un logo más llamativo para los consumidores.
• Crear una página de facebook para la promoción, por el momento sin costo alguno.
• Asistir a ferias agroalimentarias, para dar a conocer el producto, y dar degustaciones gratuitas.

Políticas:

Inocuidad y calidad en los productos finales

Programas:

José  Luis es el encargado de comprar toda la materia prima y ventas del producto final.

Iliana de las mezclas y horneado

Sherlyn y Sarahi del decorado.

El empaquetado lo realizan las personas que en su momento se encuentren desocupados.

Procedimientos:

• Compras a mayoreo
• Mezcla
• Horneado
• Decorado
• Empaquetado ya para su venta.

Presupuesto:

Se cuenta con $10,000.00 pesos para iniciar e negocio, con esto se compara la materia prima (harina, capacillos, colorantes artificiales, levadura, azúcar, moldes,  además de todo lo necesario para adornarlos) y un tanque de gas para el horneado.

Organización:

[pic 2]Tipo de organigrama: por su finalidad es informal ya que su modelo planificado no cuenta todavía con el instrumento escrito de su aprobación (Thompson, 2017)

Dirección: 

Determina cómo se realizará la motivación al personal:

Ya que es un negocio familiar, la motivación será en gran parte la mejoría de la calidad de vida, así como incentivando por mejores decorados y/o mayor empaquetado.

Los mecanismos de comunicación y supervisión:

Apoyo en todos los mandos, tomando en cuenta los tiempos muertos en los diferentes niveles de la empresa y  colaborar, ya sea en compras, ventas, empaque, elaboración y decorado, para así conocer todo de todos.

...