GOOD NIGTH

2. Composición calórica de los alimentos

Un alimento está compuesto de uno ó varios nutrientes como pueden ser

proteínas, grasa, glúcidos, fibra, vitaminas, minerales u oligoelementos. Te invito a

que repases los apuntes que hiciste sobre los macro y micronutrientes que

componen los alimentos durante el estudio del módulo 1 “Composición de los

alimentos”.

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

Competencia:

Resultados de Aprendizaje

Tiempo Estimado de Ejecución

Fomentar hábitos de vida saludable basados en principios generales de auto cuidado, relacionado con mecánica corporal, nutrición y salud mental.

Identificar los diferentes tipos de nutrientes y las necesidades energéticas del ser humano.

2 horas de trabajo autónomo individual.

2. PRESENTACION

Estimado aprendiz:

En la segunda unidad, se estudió “El valor energético de los alimentos” el cual te permitió conocer el valor calórico de los nutrientes (proteínas, lípidos y Carbohidratos), y descubrir las diferentes tablas de composición de los alimentos y el Gasto Calórico del ser humano, familiarizándonos con el funcionamiento de nuestro cuerpo.

Continúa desarrollando el curso con mucho ánimo, aprovechando esta oportunidad de Formación.

3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE :

Para que te apropies de los conocimientos impartidos en la Unidad 2, desarrollarás la presente guía de aprendizaje:

A la hora de proponer una dieta alimenticia, es necesario identificar la composición de los alimentos y sus propiedades energéticas para tener un buen estado de salud.

Desarrolla los siguientes puntos que te permitirán proponer una dieta equilibrada.

• Investiga a través de las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentación diaria.

• Factores que pueden afectar la Tasa Metabólica Basal.

• Investiga qué otras fórmulas existen para calcular el “gasto energético total” del ser humano y calcula con ellas el gasto energético de dos amigos o familiares.

Realiza un trabajo escrito como resultado de tu investigación.

Ambiente(s) requerido: Ambiente virtual

Material (es) requerido: - Computador

- Material de estudio

- Documentos de apoyo

- Enlaces externos

- Guía de aprendizaje

4. EVIDENCIAS Y EVALUACION

Descripción de la evidencia

Realiza la lectura del material y documentos de apoyo de la Unidad 2 y elabora un informe a partir de los puntos propuestos.

Entregable:

Un documento

Forma de entrega:

A través del enlace habilitado en la plataforma.

Criterios de Evaluación:

Identifica los diferentes tipos de nutrientes y las necesidades energéticas del ser humano.

5. GLOSARIO

- Alimentación: Serie de actos voluntarios y conscientes, que consisten en la elección, preparación e ingestión de alimentos.

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