Innovacion De Producto

Índice

Resumen

1. Introducción 4

1.1. Planteamiento del problema 6

1.2. Delimitación del problema 7

1.3. Justificación 8

1.4. Objetivos 9

1.5. Diseño de la investigación 9

1.6. Estructura capitular 10

2. Marco Teórico

2.1. Teórico – Conceptual 11

Innovación 11

Innovación de producto 12

Tipos de innovación de producto 14

Factores que estimulan la innovación de producto 14

Ventajas de las PyME al innovar 16

Mercado 17

Mercado internacional 17

La conquista de los mercados internacionales 17

El entorno del marketing internacional 18

Factores del entorno del marketing internacional 18

2.2. Revisión de estudios previos 18

3. Antecedentes de la empresa Productos Orgánicos 20

3.1. Misión y visión 22

3.2. Líneas de productos 22

3.3. Estructura organizacional 26

4. Desarrollo de la investigación

Referencias bibliográficas 30

Calendarización 32

Resumen

La presente investigación tiene como objetivo describir la innovación de producto como estrategia en el acceso a mercados internacionales de la empresa Productos Orgánicos, considerada una pequeña empresa (PyME) del Estado de Hidalgo cuya actividad es la fabricación de productos saludables que contribuyen a la solución de problemas de salud pública (sobrepeso y obesidad).

Se seleccionó el estudio de caso como la opción metodológica más apropiada para llevar a cabo la investigación ya que se busca conocer el contexto de una situación técnicamente distintiva en la cual existen variables de interés, el proceso de recolección de información contenida en el presente se realizara a través de la aplicación del formulario básico para encuestas de innovación de América Latina a esta PyME del sector alimentario y de la observación directa, con la finalidad de determinar cuál es el efecto de la implementación de la innovación de producto en el acceso al mercado internacional.

Este estudio de caso está orientado a generar resultados que posibiliten el fortalecimiento, crecimiento y desarrollo de las teorías ya existentes a través de la identificación de la importancia de la innovación de producto para una PyME hidalguense con el acceso a mercados internacionales e igualmente concebir una propuesta de innovación de producto con impacto no solo en el mercado internacional sino en los mercados nacional, regional y local.

Palabras clave: Innovación de producto, PyME, Mercados Internacionales.

1. Introducción

Es evidente que en la actualidad las PyMEs (Pequeñas y Medianas Empresas) enfrentan nuevos desafíos ya que la calidad, la rapidez y la agilidad de su trabajo no son atributos suficientes para competir con éxito. Por lo que resulta necesario desarrollar nuevas competencias que proporcionen opciones que ayuden a hacer frente a dichos retos. De acuerdo con Sommer (2009) uno de los factores determinantes de la competitividad es la Investigacion y Desarrollo (I+D), cuyos efectos se ven especialmente reflejados en la producción, productividad y el empleo tanto a nivel nacional como en sectores o regiones específicas. Por otro lado, los impactos de la innovación sobre los resultados de las empresas van desde los efectos sobre las ventas y la cuota de mercado a la mejora de la productividad y la eficiencia (OECD y Eurostat, 2005).

La necesidad de innovar continuamente ha estado vigente en la actividad empresarial, aunque en los últimos tiempos ha cobrado una mayor importancia debido a la inestabilidad del entorno económico, de tal forma que la innovación ha ido sustituyendo a la productividad como herramienta fundamental de la competitividad Castillo, G.P. y Leal, B. (2010).

En México, las (PyMEs), constituyen la columna vertebral de la economía nacional por su alto impacto en la generación de empleos y en la producción nacional ya que de acuerdo con datos emitidos por el (INEGI, 2013) a través del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), existen aproximadamente 4 millones 410 mil 198 unidades empresariales, de las cuales 99.8% son PyMEs.

El estado de Hidalgo cuenta con 97 mil 107 unidades económicas que representan el 2.2 % del total del país, de las cuales el 99.81% son PyMEs. Entre las principales actividades se encuentran: industrias manufactureras (31.21%), comercio (13.58%), servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (12.82%) e industria alimentaria (9.60 %), (INEGI, 2013).

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI, 2009), las tendencias mundiales actuales en el campo empresarial reconocen en las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs) un segmento fundamental de la economía, que aporta el mayor número de unidades económicas y personal ocupado, generando un adecuado factor de ingreso para los países.

Según los datos emitidos por la Secretaria de Economía (SE, 2014), las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas cumplen un rol fundamental para cualquier país, pues con su aporte ya sea produciendo y ofertando bienes y servicios, demandando y comprando productos, constituyen un eslabón determinante en el encadenamiento de la actividad económica y la generación de

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