Investigacion De Mercados

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA INTRODUCIR AL MERCADO LIMEÑO UNA NUEVA LÍNEA DE PRODUCTOS DE COMIDA PREPARADA Y/O INSTANTÁNEA”

♦ Informe Cuantitativo ♦

Para uso confidencial de:

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Atte.: Sr. Pablo Lesevic

Director de la carrera de Marketing

INDICE GENERAL

Nº Pág.

INTRODUCCIÓN 10

A. OBJETIVOS DEL ESTUDIO 11

C. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS 13

I. Perfil actual del ama de casa limeña 14

II. Recordación de marcas de comida instantánea 19

III. Oferta actual de comidas instantáneas 22

IV. Perfil de la comida instantánea ideal 26

V. Hábitos de compra y consumo de comida instantánea 37

VI. Denominación de la nueva línea de productos instantáneos 43

VII. Medios de comunicación usados por el ama de casa 44

D. CONCLUSIONES 45

E. RECOMENDACIONES 47

F. ANEXOS 49

• Dominios utilizados para analizar los objetivos del estudio 50

• Tablas de frecuencia (simples y personalizadas) 51

• Cuestionario y tarjetas empleadas. 87

• CD con los archivos digitales 99

INDICE DE GRÁFICOS

Nº Pág

Gráfico N° 1 - P1. ¿Es usted la persona que prepara los alimentos en su hogar con mayor frecuencia? 14

Gráfico N° 2 - P1. Amas de casa que preparan los alimentos en su hogar por NSE 14

Gráfico N° 3 - P1. Amas de casa que preparan los alimentos en su hogar por Edad 15

Gráfico N° 4 - P2 ¿Para preparar cuál de las siguientes comidas, usted dispone de menos tiempo? (LEYENDO LAS ALTERNATIVAS) (RM) 15

Gráfico N° 5 - P2. Disposición de menor tiempo para preparar las comidas del día por Edad 16

Gráfico N° 6 - P3 ¿Cuál de las siguientes razones representa mejor el por qué usted prepara los alimentos en su hogar? (CON TARJETA) 17

Gráfico N° 7 - P4 ¿Cuál de las siguientes razones representa mejor el por qué usted NO prepara los alimentos en su hogar? (CON TARJETA) 18

Gráfico N° 8 - P5. ¿Qué marcas de comida instantánea usted recuerda haber visto o conoce? (PRIMERA MENCIÓN) (ESPONTÁNEA) (RU) 19

Gráfico N° 9 - P6. ¿Qué otras marcas de comida instantánea conoce? (RECORDACIÓN ASISTIDA) (CON TARJETA) (RM) 20

Gráfico N° 10 - P7. ¿Qué marcas de comida instantánea usted consume con mayor frecuencia? (CON TARJETA) (RM) 21

Gráfico N° 11 - P8. Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con los siguientes enunciados (CON TARJETA) 22

Gráfico N° 12 - P8.2 Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con el siguiente enunciado: “Te permiten cocinar más rápido” (CON TARJETA) por NSE 23

Gráfico N° 13 - P8.3 Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con el siguiente enunciado: “Su sabor se parece al de los alimentos hechos en casa” (CON TARJETA) por NSE 23

Gráfico N° 14 - P8.4 Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con el siguiente enunciado: “Los productos instantáneos son económicos” (CON TARJETA) por NSE 24

Gráfico N° 15 - P8.5 Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con el siguiente enunciado: “No son nutritivos ni naturales” (CON TARJETA) por NSE 24

Gráfico N° 16 - P9. ¿Cuál o cuáles de las siguientes alternativas considera que representa mejor su opinión respecto a las comidas instantáneas que usted observa en los supermercados? (CON TARJETA) (RM) 25

Gráfico N° 17 - P11. RANKING / Ordene los siguientes tipos de comida según la preferencia que tendrían en su hogar. Asígnele el número 1 al tipo de comida que más le gustaría en su hogar, hasta asignarle el número 7 al que menos le gustaría. (CON TARJETA) 26

Gráfico N° 18 - P11. RANKING / Preferencia de la comida China por NSE 27

Gráfico N° 19 - P11. RANKING / Preferencia de la comida China por edades del NSE A 27

Gráfico N° 20 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Francesa por NSE 28

Gráfico N° 21 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Francesa por edades del NSE A y C 28

Gráfico N° 22 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Italiana por NSE 29

Gráfico N° 23 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Italiana por edades del NSE A 29

Gráfico N° 24 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Peruana de la Costa por NSE 30

Gráfico N° 25 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Peruana de la Costa por edades y NSE 30

Gráfico N° 26 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Peruana de la Sierra por NSE 31

Gráfico N° 27 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Peruana de la Sierra por edades del NSE C 31

Gráfico N° 28 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Peruana de la Selva por NSE 32

Gráfico N° 29 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Peruana de la Selva por edades del NSE C 32

Gráfico N° 30 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Japonesa por NSE 33

Gráfico N° 31 - P11. RANKING / Preferencia de la comida Peruana de la Selva por edades y NSE 33

Gráfico N° 32 - P12. ¿Cuál o cuáles de estos productos instantáneos compraría para complementar o reemplazar su almuerzo? (CON TARJETA) (RM) 34

Gráfico N° 33 - P16. Si se lanzara al mercado una línea nueva y completa de alimentos instantáneos, que le ahorrarían todo el proceso de preparación de sus desayunos, almuerzos y cenas, ya que vendrían listos para comer o pre-cocidos o congelados o deshidratados; manteniendo el sabor casero y los nutrientes que se necesitan. La línea estaría compuesta de alimentos variados, desde ensaladas tanto de frutas como de verduras, guisos, sopas, bebidas y postres. Ante esta idea, ¿Cuál sería su intención de compra o no compra de estos productos? (CON TARJETA) 35

Gráfico N° 34 - P16. Intención de compra ante la propuesta por NSE 36

Gráfico N° 35 - P16. Intención de compra ante la propuesta por NSE 36

Gráfico N° 36 - P13. ¿Actualmente, consumen en su hogar comidas instantáneas? 37

Gráfico N° 37 - P14. ¿Con qué frecuencia suele consumir este tipo de comidas instantáneas? (CON TARJETA) 37

Gráfico N° 38 - P10. RANKING / Ordene los siguientes factores según la importancia que Ud. le daría al comprar comida instantánea. Asígnele el número 1 al factor más importante, hasta asignarle el número 6 al menos importante. (CON TARJETA) 38

Gráfico N° 39 - P10. RANKING / Importancia de “Contenido de ingredientes nutritivos y saludables” por NSE. 39

Gráfico N° 40 - P10. RANKING / Importancia de “Contenido de ingredientes nutritivos y saludables” por NSE B, C y Edad. 39

Gráfico N° 41 - P10. RANKING / Importancia de “Sabor similar a la comida natural” por NSE. 40

Gráfico N° 42 - P10. RANKING / Importancia de “Sabor similar a la comida natural” por NSE A, B y Edad 40

Gráfico N° 43 - P10. RANKING / Importancia de “Rendimiento (es decir, traiga la cantidad necesaria para alimentar a toda mi familia” por NSE. 41

Gráfico N° 44 - P10. RANKING / Importancia de “Rendimiento (es decir, traiga la cantidad necesaria para alimentar a toda mi familia” por NSE y Edad 41

Gráfico N° 45 - P10. RANKING / Importancia de “Precio no sea más alto con respecto a preparar la misma comida en casa” por NSE. 42

Gráfico N° 46 - P10. RANKING / Importancia de “Precio no sea más alto con respecto a preparar la misma comida en casa” por NSE y Edad 42

Gráfico N° 47 - P15. ¿Cuál de las siguientes marcas le parecería apropiada para un nuevo producto de comida instantánea? (CON TARJETA) (E: RU) 43

Gráfico N° 48 - P17 ¿Por cuál o cuáles de los siguientes medios de comunicación le gustaría informarse sobre este tipo de productos instantáneos? (CON TARJETA) (RM) 44

INDICE DE TABLAS

Nº Pág

F3. ¿Cuál es su edad? 51

Nivel Socioeconómico 51

P1. ¿Es usted la persona que prepara los alimentos en su hogar con mayor frecuencia? 52

P2 ¿Para preparar cuál de las siguientes comidas, usted dispone de menos tiempo? (LEYENDO LAS ALTERNATIVAS) (RM) 53

P3 ¿Cuál de las siguientes razones representa mejor el por qué usted prepara los alimentos en su hogar? (CON TARJETA) 54

P4 ¿Cuál de las siguientes razones representa mejor el por qué usted NO prepara los alimentos en su hogar? (CON TARJETA) 55

P5. ¿Qué marcas de comida instantánea usted recuerda haber visto o conoce? (PRIMERA MENCIÓN) (ESPONTANEA) (RU) 57

P5.B ¿Qué marcas de comida instantánea usted recuerda haber visto o conoce? (RESTO DE MENCIONES) (ESPONTANEA) (RM) 58

P6. ¿Qué otras marcas de comida instantánea conoce? (RECORDACION ASISTIDA)(CON TARJETA)(RM) 59

P7. ¿Qué marcas de comida instantánea usted consume con mayor frecuencia? (CON TARJETA) (RM) 60

P8. Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con el siguiente enunciado (CON TARJETA) 62

P8.1 Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con el siguiente enunciado: “Las comidas instantáneas no son saludables” (CON TARJETA) 63

P8.2 Quisiera que me diga, cuán de acuerdo o en desacuerdo se encuentra con el siguiente enunciado: “Te permiten cocinar más rápido” (CON TARJETA) 64

P8.3

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