“LA CLAVE DE UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA Y SALUDABLE.”

PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN DE TRABAJO DE GRADO

Autor (es)

BRANDON EDGARDO GAMARRA MENESES

Asesor (a)

JORGE ENRIQUE CAMPO FIGUEROA

Esp. en Gerencia Educativa

COLEGIO AMERICANO DE BARRANQUILLA

EDUCACIÓN MEDIA ACADÉMICA

Barranquilla D.E.I.P., Atlántico

Noviembre de 2014

1.0 TÌTULO

“LA CLAVE DE UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA Y SALUDABLE.”

2.0 PROBLEMA DE INVESTIGACIÒN

2.1 ENUNCIADO

   Demostrare con este trabajo como en algún momento de la vida de cualquier persona se le ha pasado por la mente el bajar de peso y algunas alternativas serian ir al gimnasio, tomar clases personalizadas con un entrenador personal, salir a hacer ejercicio y pues todas son válidas pero lo que deben saber es que todas esas alternativas tienen que ir de la mano con una buena alimentación para que el bajar de peso este bien y no perjudique su manera de metabolizar la comida.

   La buena alimentación debe ser manejada con cuidado no es algo sencillo de hacer no es solo decir que comerás grandes cantidades de verduras u otros alimentos  nutritivos porque cada comida tiene su manera de hacer reacción en el sistema digestivo por eso es mejor contactar a un nutricionista que es experto en el tema de la comida.

   La intención con este trabajo es enseñarle técnicas de como tener y saber sobre una alimentación buena y balanceada que es indispensable para tener un cuerpo saludable, y con un cuerpo saludable se puede prevenir múltiples problemas de salud.

2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo tener una alimentación balanceada y saludable para un cuerpo bien nutrido sin tener que dejar de comer carnes, e incluyéndoselo a los vegetales?

1. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÒN

3.1OBJETIVO GENERAL

   Orientar a las personas por medio de diversos métodos una mejor forma de alimentación la cual  los ayude  de una manera positiva para que su cuerpo y todo su sistema digestivo funcione bien y saludablemente para que tengan una vida mejor libre de los problemas que provoca una alimentación no balanceada y poco saludable.                  

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

   Identificar a las personas que no saben la importancia de combinar  las carnes con los vegetales, e  instruirlas para que sepan su importancia en el cuerpo.

   Profundizar sobre los beneficios que tiene una alimentación balanceada, lo cual sería beneficioso para su salud previniendo problemas como (obesidad, colesterol alto, problemas cardiacos etc.)

   Evaluar maneras saludables de cómo preparar comidas con carnes y vegetales sin dejar de ser deliciosa para el gusto de cada uno.

4.0 JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN

   En parte el trabajo es solo una base de lo que debe realizar cualquier persona ya que pues en el mundo el 35% de la población son obesas y el 11% sufren de sobre peso y eso es por causa de su mal hábito de alimentación y a comer en exceso alimentos no saludables y poco balanceados, por esto es que mi trabajo está enfocado hacia como debe una persona alimentase sana mente evitando tener problemas de salud como: Obesidad, Canceres, Colon inflamado, Azúcar alta, problemas del Riñón, Ansiedad, Presión arterial  alta etc.

   Con este trabajo espero emplear y darle al lector ideas de cómo alimentarse y nutrir su cuerpo y su cerebro ya que con una buena alimentación y técnicas de como comer balanceadamente no solo se mejora el cuerpo si no también el cerebro que es la parte más importante del cuerpo de cualquier ser humano y que gracias a ella es que funciona el metabolismo que es ficha clave en el proceso de alimentación, cuando comemos después de ingerir el alimento es el estómago quien se encarga de agarrar los nutrientes necesarios, expulsar lo que no necesitamos y almacenar los que nos puede servir como las grasas y todo esto comandado por el celebro, y es por eso que una alimentación balanceada es fundamental para las personas y con este trabajo eso es lo que intentare enseñarles o pues mostrarle parte de cómo debe ser esto de Una Alimentación Balanceada.

1. MARCO TEÓRICO

    El día común de cualquier persona comienza por un desayuno, como la mayoría de gente sabe el desayuno es la comida principal del día, lo que no todos saben  es que tomar un buen desayuno nos ayudaría a bajar de peso eso si dependiendo de la hora a la que se subministre  al cuerpo puede beneficiar o al contrario perjudicar el cuerpo, perjudicar de qué manera pues en ganar peso e ir poco a poco cayendo en lo que es la obesidad. Un desayuno a tiempo es esencial para tu día a día ya que te llena de energías recién comenzando.

“Esto puede parecer una paradoja. Uno esperaría que comer poco a la hora del desayuno ayudara a perder peso, no a ganarlo. Pero el cuerpo humano es una máquina compleja que no se presta a explicaciones simples. Y lo que ocurre con el desayuno es exactamente lo contrario. Un desayuno escaso hace ganar peso, un desayuno adecuado ayuda a no ganarlo.”  Adriá, Corbella, Foster, (2010, pág., 14.)

Como el desayuno, la hora del almuerzo también es importante es como una estación de gasolina, que si ya se te acabo puedes volver a llenar el tanque y seguir tu día, lo importante de esto es que a la hora del almuerzo, uno como persona sepa lo que le favorece comer  que sería agregar vegetales a el plato de comida que a su preferencia le guste.  

“Cada vez que tomamos verduras, hortalizas o fruta es como si nos sirviéramos un gran cóctel de nutrientes con propiedades antienvejecimiento que mejoran nuestra salud. Los alimentos naturales, además de hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas y minerales, contienen unas sustancias llamadas fitoquímicas (phyto en griego significa planta). Colaboran en la mejora de nuestra salud y previenen las enfermedades, por ello algunos gobiernos promocionan su consumo. Nosotros recomendamos siete raciones al día: fruta para el desayuno, en dos tentempiés y dos raciones de verduras u hortalizas, equivalentes a la mitad del plato, en cada comida principal, por ejemplo. Hasta ahora, se han identificado más de cien elementos fitoquímicos distintos y se van descubriendo más día a día. Algunos son ya conocidos –como el licopeno de los tomates, que ayuda a prevenir el cáncer–, pero existen muchos otros, que actúan también como protectores del cuerpo frente al deterioro de la vida cotidiana, contribuyen en la mejora de la salud de nuestro sistema inmunológico y en la estabilización de las hormonas.’’ Holford y Lawson (2010, pág, 32)

   Al alimentarnos sea cual sea la comida desayuno, almuerzo o cena, el cuerpo necesitara de vitaminas y minerales en cantidades mucho menores que las de las grasas, las proteínas o los hidratos de carbono, aunque pues eso no quiere decir que sean menos importantes para nuestro cuerpo, una de las mejores maneras de alimentarnos en nuestras comidas es mediante el método de alimentación  mediterráneo que es uno de los mejores métodos para la realización de la combinación de carnes y vegetales juntos ya que consiste mayor mente en poner vegetales y carnes en un mismo plato equilibrando así lo que el cuerpo necesita, durante ya vario tiempo la manera de alimentarnos se ha vuelto parte fundamental para bajar de peso gracias a llamadas dietas que se han formado, es esto así que hay dietas que prometen hacer bajar a una persona tan rápido que sería imposible, y lo es ya que estas dietan tan fuertes pueden hacerle mal al cuerpo de una persona .    

   Prueba de lo difícil que resulta perder peso es la gran variedad de dietas para adelgazar que existen. Dietas bajas en carbohidratos, dietas bajas en grasas, dietas que prohíben unos alimentos, dietas que imponen otros... Si alguna de ellas funcionara para la mayoría de las personas, las otras no tendrían razón de existir. Pero cada fracaso con una dieta es una invitación a pro- bar la siguiente. Muchas de estas dietas se han popularizado por intereses comerciales y sin tener una base científica sólida. En muchos casos, dietas radicales que prometen pérdidas de peso rápidas y que no pueden evitar que los kilos perdidos se vuelvan a recuperar unos meses más tarde. Pero las investigaciones realizadas en estos últimos años sobre la fisiología del apetito y la saciedad, sobre qué nos induce a comer y sobre la eficacia de las distintas dietas han permitido mejorar los tratamientos para adelgazar a partir de datos científicos. Adriá, Corbella, Foster (2010, pág, 212)

Aunque las dietas pueden ser eficaces se ha encontrado que a base de una buena alimentación y un manejo adecuado de las comidas se pueden proveer enfermedades y hasta  curar enfermedades, uno de los mejores ejemplos sobre una enfermedad común y que se puede quitar y prevenir con la alimentación sana es la obesidad que es una de las mayores enfermedades que nos afecta hoy en dia, la obesidad es a lo que se le denomina sobre peso que es cuando tienes un peso por encima de lo normal dependiendo de tu altura y edad, la obesidad es prevenible con un buen sistema de ejercicio y una dieta, este sería el más vivo ejemplo de una enfermedades la cual una alimentación balanceada y saludable puede ayudar y como esta enfermedad  hay muchas otras a las cuales un régimen estructurado sobre la alimentación podría ayudar a la persona afectada  por una enfermedad de este tipo.

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