Lombricultura

¿QUE ES LA LOMBRICULTURA?

-Podemos definir la lombricultura como una actividad organizada, utilizando las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida), cuya finalidad es el producto final llamado lombricompuesto, suave al tacto de olor agradable y excelente mejorador de suelos , y la lombriz misma, como fuente de alimento de alta calidad , por sus proteínas . Se aprovechan dos cosas: 1) el abono o lombricompuesto y 2) la lombriz misma.

¿Cuáles son las características más importantes?

• La lombriz está clasificada en el reino animal como Anélido terrestre de la clase de los Oligoquetos. Vive en ambientes húmedos, rehúye la luz y se nutre de restos orgánicos vegetales y animales en descomposición, siendo un excelente recuperador.

• La lombriz es hermafrodita insuficiente (pero necesita aparearse para reproducirse). En cautiverio vive un promedio de 15 años y no contrae ni transmite enfermedades.

• Morfología externa : anélido cilíndrico, alargado con numerosos anillos; cabeza ligeramente puntiaguda; en el primer tercio de su cuerpo la lombriz tiene el llamado clitelo, indicativo de la madurez sexual

• Morfología interna: en el orden siguiente está conformada por: una cutícula externa, epidermis, capa de fibras musculares circulares y capa de fibras musculares longitudinales; finalmente se encuentran los órganos de los sistemas circulatorio, nervioso y muscular dentro del espacio conocido como celoma. Digestión: El primer anillo de la cabeza se llama prostomio y el segundo peristomio, entre ellos se encuentra la boca, colocada centralmente; carece de dientes y por ella comienza la succión. Luego están la faringe, el esófago, el estómago, el intestino y el orificio anal.

• Respiración: No posee aparato definido; la respiración la hace por la piel. Circulación: es ejercida por cinco pares de corazones ubicados entre los anillos

• Reproducción: Es un hermafrodita imperfecto. Es decir tiene los dos sexos pero no se puede autofecundar. Los aparatos genitales masculino (cerca de la boca) y femeninos (en una posición posterior al masculino) están ubicados opuestos entre sí. Para aparearse se necesita que dos lombrices se coloquen una al lado de la otra de tal manera que la boca de la primera coincida con la parte posterior de la otra. Así cada una recibe, en su respectivo aparato genital femenino el esperma necesario de la otra para quedar fecundadas. Y se aparean desde los tres meses cada 7 u 8 días.

Diferencias entre la lombriz de tierra y la lombriz californiana

La Lombriz común de tierra (Lombricus terrestris)

• Mide de 12a 20 cm. Vive generalmente en los huertos o jardines en galerías o túneles que pueden alcanzar de 2a 6 m de profundidad. Sus carnes son blancas y emiten un líquido amarillento y de mal sabor por lo que no es apetecible para los peces. Contrario a la lombriz roja, ésta deposita sus deyecciones sobre la superficie, las cuales son arrastradas por las lluvias.

La roja californiana (Eisenia foétida)

• Es de color rojo púrpura, su engrosamiento (clitelo) se encuentra un poco céntrico, su cola es achatada, de color amarillo y mide aproximadamente de 8 a 10cm., son muy resistentes a condiciones adversas del medio. Es la lombriz más conocida y empleada en más del 80% de los criaderos del mundo.

• Usos Productivos: Elaboración de abonos orgánicos; alimentos concentrados; alimentación en fresco para peces, cerdos y aves; harinas para el consumo animal, elaboración de hamburguesas para consumo humano y, pesca artesanal y deportiva.

• La lombriz californiana se alimenta de animales, vegetales y minerales. Antes de comer tejidos vegetales los humedece con un líquido parecido a la secreción del páncreas humano, lo cual constituye una predigestión.

• Hábitat: Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios climáticos. Es fotofóbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla gravemente, además de la excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta alimentación. Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo, succiona o chupa la tierra con la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partículas vegetales o animales en descomposición y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra.

• Ciclo de vida. Son hermafroditas, no se autofecundan, por tanto es necesaria la cópula, la cual ocurre cada 7 o 10 días.

• Una lombriz recién nacida tarda tres meses en llegar al estado adulto y poder reproducirse. Luego de fecundada, deposita en lugar donde se alimenta 3 o 4 cápsulas de paredes resistentes llamadas cocones, conteniendo cada una de 3 a 20 lombricitas. Luego de 21 días emergen y de emergidas corren peligros de ser eliminadas por: falta de alimento, productos tóxicos, y enemigos naturales, por todo esto llegan al estado adulto solamente el 50 % de las iniciales. Resumiendo el ciclo: Se cruzan (recordemos que son hermafroditas,) luego de 7 o 10 días comienzan a poner cocones las dos (cada uno de los cuales pueden tener de 3 a 20 lombricitas), estas lombricitas que nacen a los 21 días tardan 3 meses en ser adultas y comienzan el ciclo nuevamente. Las Lombrices se pueden aparear cada 7 días o más, dependiendo del clima y la calidad del alimento. Del peso de la lombriz, el 90 % es agua y el 10 % es carne (nos referimos a proteína pura).

• Razones de su elección.-En muchos países del mundo se ha experimentado con ella, en diferentes condiciones de clima y altitud, viviendo en cautiverio sin fugarse de su lecho.-Es muy prolífera, madurando sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida. Y su longevidad está próxima a los 16 años.-Su capacidad reproductiva es muy elevada, la población puede duplicarse cada 45-60 días.1.000.000 de lombrices al cabo de un año se convierten en 12.000.000 y en dos años en144.000.000.

• Durante este periodo habrán transformado240.000 toneladas de residuos orgánicos en150.000 toneladas de humus.-Se alimenta con mucha voracidad, consumiendo todo tipo de desechos agropecuarios (estiércoles, residuos agrícolas, etc.) y desechos orgánicos de la industria.-Produce enormes cantidades de humus y de carne de lombriz por hectárea como ninguna otra actividad zootécnica lo logra.

• Se pueden obtener otros productos base para la industria farmacéutica. A partir del líquido celomático, se han producido antibióticos para uso humano.-Características como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y ser totalmente inmune al medio contaminado en el cual vive, como la elevada capacidad de regeneración de sus tejidos, son motivos de investigación para la aplicación en el ser humano.

• Condiciones ambientales para su desarrollo.

• 1. Humedad: Del 70%. 2. Temperatura: De 12 a 25°C. 3. pH: El óptimo es 7

• 4. Riego: Manual o por aspersión. 5. Aireación: Fundamental para la reproducción y desarrollo de las lombrices.

• ¿De qué se alimenta la lombriz? Todos los alimentos de origen vegetal y animal “parcialmente descompuestos. El pH (acidez) tiene que estar entre 6.5 y 8.5, el alimento es el hábitat de la lombriz.

• ¿Qué le gusta más?

• Va por orden: Estiércol de Conejo, de Caballos, Vacunos, Oveja, residuos domiciliarios, aves y cerdos. Eso si…ES MEJOR SI LOS MEZCLAMOS… ¡le gustan las ensaladas!

• Antes de colocar la lombriz debemos tener en cuenta… Apilar los alimentos para que “fermenten” La temperatura de la “pila, cuna o lecho” debe subir (puede llegar hasta los 70) y luego bajar. Cuando se estabiliza la temperatura, ponemos la lombriz para que comience a trabajar. Si la ponemos antes ¡ la cocinamos! Los residuos (en promedio) tardan en descomponerse de 15 a 30 días los de origen ANIMAL y de 30 a 60 los de origen VEGETAL.

• Descripción de los alimentos

• Estiércol de vaca: Posee un alto valor nutritivo, cuando se moja en exceso se compacta y no permite que la lombriz viva en su interior. Es preciso mezclarlo con materia vegetal de fibra larga para obtener un alimento esponjoso.

• Estiércol de conejo: Es el más apetecido por la lombriz, por sus características físicas es de fácil manejo.

• Estiércol de caballo: Es otro de los buenos alimentos para la lombriz y es de fácil manejo.

• Estiércol de oveja: Un muy buen alimento de lombriz y de fácil manejo.

• Estiércol de gallina: Es un estiércol muy fuerte, es indispensable mezclarlo con fibra vegetal larga a objeto de bajar su nivel de proteínas, hacerlo esponjoso y evitar exceso de escurrimiento al humedecerlo.

• Estiércol de cerdo: Requiere ser mezclado con fibra vegetal larga para reducir su concentración proteica y hacerlo más esponjoso. Desechos de hortalizas. Al descomponerse se transforman en una especie de papilla a la cual la lombriz no puede acceder fácilmente. Es preciso incorporar fibra vegetal larga para mejorar el alimento.

• Aserrines y virutas: Se deben preferir aquellos que provienen de maderas blancas. Los que se originan de maderas rojas contienen un alto porcentaje de taninos y lignina. El tanino es un veneno que puede matar a la lombriz. Como norma general, se recomienda incorporar fibra vegetal larga a todo tipo de aserrines y virutas de maderas, dado que la alta concentración de microorganismos que contienen los estiércoles permiten acelerar el rompimiento de la molécula de la lignina acelerando la descomposición del material.

• La temperatura ideal de trabajo de las lombrices es de 21º (ambiente), por eso durante las estaciones del OTOÑO-PRIMAVERA Es cuando más comen,

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