Lombricultura

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

U.P.T.P. LUIS MARIANO RIVERA

P.N.F. INGENIERÍA EN AGROALIMENTACIÓN

SABER: MANEJO ECOLÓGICO DE SUELO

CARÚPANO ESTADO SUCRE

LOMBRICULTURA

Facilitador: Participante:

Lcdo. Miguel Martínez Lopenza, Ayaris

Sección: 22 Moya, Livia

Ríos, Deisy

Viña, José

Carúpano, octubre de 2.014

INTRODUCCIÓN

Para cultivar alimentos o sembrar todo tipo de plantas ornamentales siempre hemos recurrido a todo tipo de abonos y fertilizantes. Sin embargo, este enriquecimiento se ha realizado siempre de forma completamente natural por las lombrices de tierra, unos pequeños animales de 7 centímetros que a muchos les parecen repulsivos.

Estos invertebrados se crían ahora en espacios espacialmente dedicados a ello para poder generar uno de los abonos más eficaces que existen en la actualidad. Estamos hablando de la lombricultura o vermicultura, una actividad que está favoreciendo a muchas empresas especializadas en abonos químicos.

Las lombrices se adaptan a distintos tipos de desechos y se convierten en un recurso valioso en la piscicultura -como alimentación y como carnada-; reducen, además, malos olores, moscas y poblaciones de microorganismos dañinos para la salud humana y, también, pueden atenuar los efectos de la contaminación por desechos orgánicos.

La lombricultura es una alternativa agroecológica empleada para la transformación de residuos sólidos mediante el accionar directo de las lombrices de tierra, como una técnica para producir abono orgánico para suelos y cultivos. Además es una biotecnología importante para el reciclaje de desechos sólidos y líquidos, obteniéndose beneficios ecológicos y un remanente económico, por lo que nuestras comunidades se deben capacitar a estas nuevas formas de producción de abono orgánico a partir de sus propias materias primas.

La lombriz

Las lombrices se alimentan de materia orgánica y son muy prolíficas, estos pequeños animales viven en grandes densidades, se reproducen en cautiverio, son muy voraces y aceptan todo tipo de desechos orgánicos. De hecho, cada día comen el equivalente al peso de su cuerpo, del que el 60% lo expelen en forma de humos. Así que si un kilo de lombrices se alimenta diariamente con un kilo de materia orgánica de desecho, se obtienen unos 600 gramos de fertilizante.

En el mundo existen aproximadamente más de 6000 especies, solamente 12 de ellas se utilizan para la producción del humus de lombriz, pero en nuestro país y en otros de América Latina las especies más utilizadas son la lombriz roja africana (Eudrilus eugeneae) y 2 especies de lombrices rojas californianas (Eisenia andrei y Eisenia foetida).

Especies de lombrices

Algunas de las especies de lombrices más utilizadas en Lombricultura son: Eisenia foetida, Eisenia Andrei, Eisenia hortensis, Perionyx excavatus, Eudrilus eugeniae, Dendrobaena veneta, Lumbricus rubellus, Lumbricus castaneus, Polypheretima elongata, Amynthas hawaiana, Amynthas rodericensis.

La lombriz roja Californiana Eisenia foetida

Se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en ese estado de E.E.U.U. donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se instalaron los primeros criaderos.

Esta lombriz llegó a Venezuela de la mano de Fernando Peñarango, quien dictó un curso y le regaló cuatro lombrices a cada participante (entre esos estaba Velásquez). El ingeniero compró después una cajita, hace 10 años, para iniciar el proceso y de allí en adelante se han ido reproduciendo.

Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetría bilateral, con una longitud entre 3.5 – 8.5 cm. Peso 0.4 – 0.6 grs. Son hermafroditas insuficientes. Copula cada 7 a 10 días. Cada individuo coloca una cápsula ( huevo) de 2mm. De la cual emergen 2 a 21 lombrices por capsula. Después de un período de incubación de 14 a 21 días. Madurez sexual de 6 a 10 semanas.

Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios climáticos.

Es fotofóbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla gravemente, además de la excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta alimentación. Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo, succiona o chupa la tierra con la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de ella las partículas vegetales o animales en descomposición y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra.

Las condiciones ambientales para su desarrollo será a temperaturas entre 15 y 25 ºc, humedad entre 70 y 90 %, para facilitar la ingestión de alimento y el deslizamiento a través del material, buena aireación, pH óptimo entre 5 y 9, [amonio] < 0,5 mg/g, [sales] <0,5 mg/g, residuo 1:8-16.

Es la lombriz más recomendada para la producción en cautiverio, dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales (PH, temperatura, humedad), potencial reproductor (puede duplicarse cada 45-60 días) y capacidad de apiñamiento. Además porque produce enormes cantidades de humus y de carne de lombriz por hectárea, como ninguna otra actividad zootécnica.

Es importante también mencionar que esta lombriz no soporta la luz, si se expone a los rayos del sol muere en unos pocos minutos. Vive cerca de 16 años y puede llegar a producir bajo condiciones favorables, hasta 1.300 lombrices al año.

La lombriz come todo tipo de residuos orgánicos: estiércoles, rastrojos de cultivos, residuos de hortalizas y frutas, malezas, desechos orgánicos de la industria, ciudades, mataderos.

Clasificación zoológica.

Reino: Animal

Tipo: Anélido

Clase: Oligoqueto

Orden: Opistoporo

Familia: Lombricidae

Género: Eisenia

Especie: E. foetida

Lombricultura

Es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz. Se trata de una interesante actividad zootécnica, que permite perfeccionar todos los sistemas de producción agrícola. Es un proceso similar al compostaje en el que la materia orgánica, además de ser atacada por los microorganismos del medio, lo es también por las enzimas y microorganismos presentes en el complejo sistema digestivo de la lombriz.

La Lombricultura, es un negocio en expansión, y en un futuro será el medio más rápido y eficiente para la recuperación de suelos de las zonas rurales. Es una biotecnología que utiliza una especie de lombriz domesticada (Roja Californiana), como herramienta de trabajo para reciclar todo tipo de materia orgánica, generando como resultado humus.

Objetivos de la Lombricultura

Tiene como objetivo la producción de humus, abono natural y orgánico muy beneficioso e importante para los agricultores. Los desechos orgánicos de las lombrices (sus fecas) son lo que llamamos humus: éste sirve de abono natural para las plantas y mejora la calidad de los suelos. Es importante señalar que es una actividad de bajo costo. Requiere un capital inicial muy bajo y poca mano de obra.

En qué consiste la Lombricultura

Consiste en la transformación de los desechos orgánicos (estiércol, restos de plantas) en humos mediante la cría intensiva de lombrices de tierra. Gracias a esta técnica se pueden reciclar estos desechos orgánicos para obtener materia orgánica y proteínas, ya que las lombrices sirven para alimentar peces, aves y cerdos, entre otros.

Ventajas de la Lombricultura

Es una actividad de baja inversión, además de ser de mínimo riesgo, fácil administración y alta rentabilidad por los beneficios múltiples que se obtienen. Pero eso no es todo, se trata de un producto no contaminante, ya que no contiene químicos de origen sintético en su composición, es orgánico y natural, aportar nutrientes al suelo y plantas, contiene hongos y bacterias benéficas, mejora la estructura del suelo al favorecer una mejor retención de la humedad y estabilizar el pH y aumenta la resistencia de los cultivos frente a las enfermedades y las plagas. Además, las lombrices se adaptan a todos los climas, siempre y cuando se controlen los factores de humedad y temperatura.

Productos de la Lombricultura

Carne de lombriz

La carne de lombriz es un recurso económico importante al tratarse de un alimento rico en proteínas y de fácil producción. Podría ser considerado como un alimento para los países en vías de desarrollo; ya que una parte puede ser destinada a la continuidad del criadero y la otra a la elaboración de harina.

Se trata de una carne roja, siendo una fuente de proteínas de bajo costo, de la que se obtiene harina con un 73% de proteína y una gran cantidad de aminoácidos esenciales. La carne de lombriz se emplea tanto en la alimentación humana como en la animal. Aunque su riqueza mineral es inferior

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