Nutricion
Enviado por daphnewang • 8 de Septiembre de 2013 • 666 Palabras (3 Páginas) • 228 Visitas
DEFINICIÓN DEL LICENCIADO EN NUTRICIÓN
El Licenciado en Nutrición es un profesionista capaz de evaluar el proceso
alimentario-nutricio de la población a nivel colectivo e individual, administrar
programas de alimentación, nutrición y educación, realizar investigaciones en
estas áreas e integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir
significativamente en la situación alimentario nutricia, mediante acciones de
prevención, promoción y atención.
OTROS PROFESIONISTAS ENCARGADOS DE ALIMENTACIÓN.
DIETISTA:
Es el especialista en la dieta, era considerados auxiliares dietólogos para el desarrollo de sus funciones.
DIETISTA-NUTRICIONISTA:
El profesional capaz de actuar sobre la alimentación de la persona o grupo de personas sanas o enfermas teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas o patológicas, preferencias personales, socioeconómicas, culturales y religiosas.
INGENIERO EN ALIMENTOS:
Profesional capaz de desarrollar, diseñar, operar, controlar los procesos de trasformación de los alimentos para la obtención de productos alimenticios útiles para el hombre.
NUTRICIONISTA:
Es el profesionista adiestrado y capacitado para mantener todo lo relacionado al campo de los alimentos y la nutrición del paciente.
DIETOTERAPEUTA:
El profesional encargado de diseñar dietas en personas enfermas.
TÉCNICO NUTRICIONISTAS:
Personal encargado para auxiliar a los nutriólogos.
AUXILIAR EN NUTRICIÓN:
Considerados auxiliares en las labores del nutriologo.
DIETOLOGO:
Especialista capaz de actuar sobre la alimentación de las personas.
HISTORIA DE LA PROFESIÓN DEL NUTRIOLOGO.
EUROPA
A partir de 1927 en América y Europa se da inicio el estudio de la Dietética
a escala universitaria. El Departamento de Nutrición y Dietética de la
Universidad de King´s College en Londres fue fundado en 1945 en Queen
Elizabeth´s College, como el primer Departamento de Nutrición en Europa. Desde esta fecha ha jugado un papel de liderazgo en la formación de pregrado y posgrado a alumnos ingleses y extranjeros, en nutrición, dietética, investigación en nutrición y consultoría a departamentos gubernamentales, agencias internacionales, a la industria y al sector salud.
ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA (EUA)
En
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