PLan de desarrollo ambiental, para la empresa sabritas..

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA

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Plan de desarrollo ambiental para: Sabritas

ISO-14001:2004

1.  diciembre de 2015

Índice

1.Introducción        3

2.Alcance        3

3.Política Ambiental        

4.Apescto Ambientales        

5.Requisitos Legales        

6.Objetivos, Metas y Programas        5

7. Programas.        5

8.Recursos, Funciones, Responsabilidad y Autoridad.        6

      8.1. Definir las responsabilidades operacionales y en materia ambiental        6

9.Competencias, Formación y Toma de Conciencia        7

      9.1. Definir las acciones de formación para el personal de la organizacion        7

      9.2. Definir las actividades para la toma de conciencia del personal        7

10. Comunicación Interna        8

      10.1. Comunicación Externa        8

      10.2. Propósito Y Alcance        8

      10.3. Responsabilidades        8

      10.4. Descripción de Actividades        8

11. Control Operacional        9

12. Preparación y Respuestas a Emergencias        10

13. Seguimiento y Medición        10

14. Evaluación del Cumplimiento Legal        10

15. No Conformidad, Acción Correctiva y Preventiva        10

16. Control de Registros        11

17. Auditoria Interna al Sistema de Gestión        12

18. Revisión por la Dirección        12

19. Conclusión        13

20. Anexos        13

1. INTRODUCCIÓN.

En este trabajo se desarrolla un plan ambiental para la empresa Sabritas, basado en ISO-14001:2004, con el fin de tener un proceso con un impacto significativamente menor en relación al medio ambiente. Dando a conocer los distintos puntos en que este se va llevar a cabo, así como la comparación entre lo hecho por la empresa anteriormente y lo que este trabajo pretende aportar.

2. ALCANCE.

El sistema  de Gestión Ambiental que se propone, pretende mejorar la calidad en la totalidad del proceso de la empresa Se busca que el  proceso sea sustentable ambientalmente desde lo obtención de la materia, que como se menciona a continuación, la empresa tiene entre su política el encargarse de la calidad   de la materia prima supervisando la producción agrícola de sus proveedores, por lo que se puede aprovechar esta relación con el proveedor para que desde el campo agrícola se aprovechen los recursos como el agua y se haga un uso responsable del suelo.

Además se intenta hacer mejoras en todas las partes del proceso en aspectos como mejor administración de los residuos como el aceite, de los residuos de la papa y cereales que se utilizan, así como de los productos químicos que para mantenimiento de los equipos o de las instalaciones de la empresa se utilizan.

Como el límite final del alcance del plan de gestión ambiental se señala el que la empresa se responsabilice de los residuos que los envases de botanas representan

3. POLÍTICA AMBIENTAL.

Invertir  en un mejor futuro para la gente y el planeta, por lo que busca formas innovadoras de minimizar su impacto en el ambiente, por lo cual hacen un uso más eficiente de los recursos naturales

4. ASPECTOS AMBIENTALES.

Acciones en cada una de las áreas ya tomadas por la empresa:

Reducción del consumo de agua en operaciones a través de la introducción de tecnología de punta en los procesos de producción y en el tratamiento del agua para disminuir la cantidad de líquido que utilizamos en nuestros procesos. Todas las plantas cuentan con sistemas de tratamiento y en los próximos dos años Sabritas instalará tecnología para recuperar el agua en los procesos, limpiarla e integrarla en el proceso productivo nuevamente. Fomento de una cultura de ahorro entre colaboradores y consumidores. Sabritas se ha sumado a la iniciativa por el Ahorro y Uso Eficiente del Agua impulsada por Conagua para promover un consumo sustentable del agua a través de acciones de concientización.

En cuanto al empaque Sabritas cuenta con tecnologías de sellado, estandarización y optimización en los tamaños y calibres de los empaques y contenedores de producto, que permiten reducir la cantidad de polímeros no degradables utilizada de estos materiales.

Desde 2011, la empresa mantiene  una alianza con TerraCycle México para promover la cultura de reciclaje entre sus consumidores y colaboradores. Gracias a estos esfuerzos, se ha logrado recolectar más de 28 millones de empaques.

5. REQUISITOS LEGALES

Existen algunas normas en materia ambiental que guían la gestión ambiental en esta empresa. En cuanto al agua que se trata procedente de las distintas partes del proceso y se reutiliza encontramos los reglamentos de la  “NOM-127-SSA1-1994”   Salud ambiental, agua para uso y consumo humano-límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización. La cual especifica las cualidades fisicoquímicas del agua para consumo humano. Cabe señalar que Sabritas ya cuenta con plantas de tratamiento y operan de tal manera que aportan parte significativa del agua necesaria al proceso.

En la parte de la producción de las materias primas destaca la NOM-021-RECNAT-2000, Que establece las especificaciones de fertilidad, salinidad y clasificación de suelos. Estudios, muestreo y análisis.

De la misma forma la NOM-161-SEMARNAT-2011 define como se debe hacer responsable  la empresa de los residuos sólidos que genera. Así mismo Sabritas seguirá en este plan de desarrollo asiéndose cargo también de los residuos después de venta de los productos.

6. OBJETIVOS, METAS Y PROGRAMAS.

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