Piscicultura

 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LA ALIMENTACIÓN ACUÍCOLA

Las plantas pueden, mediante fotosíntesis, utilizar la luz del sol y nutrientes sencillos para producir nuevo material orgánico. Los animales en cambio, comprendidos los peces, no pueden hacerlo. Por esta razón, los peces para sobrevivir necesitan consumir materia orgánica como plantas, otros animales o alimentos ya preparados que contengan materia animal y/o vegetal. Por lo tanto, es muy importante asegurar a los peces de la granja los alimentos necesarios, tanto en términos de calidad como de cantidad.

 Existen tres tipos de alimentos utilizados en estanques de peces:

• alimentos naturales.

• alimentos complementarios.

• alimentos completos.

Los alimentos naturales: son aquellos naturalmente presentes en los estanques. Pueden ser detrito, bacterias, plancton, gusanos, insectos, caracoles, plantas acuáticas y peces. Su abundancia depende en gran medida de la calidad del agua. La aplicación de cal, la fertilización y en particular la fertilización orgánica, pueden ayudar a proporcionar a los peces un buen suministro de alimentos naturales.

Los alimentos complementarios: son alimentos que se suministran regularmente a los peces en los estanques. Normalmente consisten en materiales económicos y disponibles localmente, por ejemplo plantas terrestres, desperdicios de comida o productos derivados de la agricultura.

Los alimentos completos: también se suministran en forma regular. Consisten en una mezcla de ingredientes cuidadosamente seleccionados para proporcionar todos los elementos nutritivos necesarios para que los peces crezcan bien. Deben estar hechos de forma que sea fácil ingerirlos y digerirlos. Estos alimentos son muy difíciles de preparar en la granja y normalmente son bastantes caros.

El sistema de producción de la granja puede definirse en función del tipo de alimento que se suministra a los peces:

• Extensivo: la producción de peces depende exclusivamente de alimentos naturales.

• Semi intensivo: la producción de peces depende de alimentos naturales y de alimentos complementarios; se pueden criar más peces en el estanque.

• Intensivo: la producción de peces depende exclusivamente de alimentos completos, y la tasa de población no depende ya de la disponibilidad de alimentos, pasa a depender de otros factores, por ejemplo, la calidad del agua.

 Alimentos naturales para peces:

Existen varios tipos de alimentos naturales:

• Los alimentos naturales presentes en un estanque de peces son muy diversos y normalmente consisten en una compleja mezcla de plantas y animales.

• Varían desde microscópicos a un tamaño relativamente grande.

•

Pueden estar vivos o muertos (detrito) y provenir de descomposición de bacterias.

Se encuentran generalmente presentes en varias partes del estanque:

• cerca de la orilla en forma de plantas altas con raíces;

• flotando en el agua como el plancton;

• en la superficie del fondo o dentro del mismo: como gusanos, larvas de insectos y caracoles;

• material que cubre la superficie de objetos sumergidos

• nadando por el estanque como, por ejemplo, insectos acuáticos, ranas y peces.

 ¿Qué alimentos naturales prefieren los peces?

Las larvas de los peces no se alimentan activamente, sino que sobreviven consumiendo la reserva de alimentos de su saco vitelino.

Los alevines tempranos comienzan a consumir alimentos naturales, que normalmente consisten primero en el plancton más pequeño, por ejemplo algas microscópicas y rotíferos.

Los peces adultos se clasifican en categorías diferentes de acuerdo a sus preferencias alimenticias.

a Los herbívoros prefieren materia vegetal como:

• fitoplancton,

• plantas mayores

(b) Los omnívoros ingieren una mezcla de varios alimentos naturales, aunque casi todos ellos tienen preferencias por ciertos alimentos como:

• zooplancton

• fauna del fondo

• detrito del fondo

• fitoplancton

• frutas y semillas,

(c) Los carnívoros prefieren alimento animal como insectos, renacuajos, ranas y peces más pequeños.

 Alimentos Complementarios

• Hay varias razones por las se deben complementar los alimentos naturales disponibles en el estanque con alimentos artificiales provenientes del exterior, por ejemplo:

Cuando los alimentos naturales resultan insuficientes para alimentar bien los peces, garantizando

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