Plan De Negocios

ESTRATEGIA PARA INCREMENTAR UN 30% LA PARTICIPACION EN EL MERCADO EN UN PLAZO DE 12 MESES

RESTAURANT

“DELICIAS DEL PALADAR”

Profesor:

GENARO SANDOVAL NIZAMA

Integrantes:

1. Nancy Coloma Estrada

2. Yudmila Merino Medina

3. Judith Figueroa Rivas

4. Jenny Delgado Cabrera

5. Ana Pariona Carbajal

Índice

I.- Datos Generales de la empresa:

o Nombre

o Dirección

o Organización

o Visión

o Misión

o Objetivos

II.- Diagnóstico.

o Matriz Foda

 Fortalezas

 Oportunidades

 Debilidades

 Amenazas

III.- Estrategias para el incremento del 30% de participación de mercado

o Producto. Descripción de sus productos.

o Precio.

o Canales de distribución, puntos de ventas.

o Promoción.

IV Plan Estratégico

Planteamiento del Problema

Evaluación de la competencia – Rivalidad entre competidores

IV.- Indicadores de gestión que permitan evaluar el desarrollo de mi empresa

o Producción.

o Control de mermas.

o Eficiencias.

o Rotación de personal

o Productos defectuosos

o Uso de su capacidad instalada.

V.- Evaluación de los factores internos y externos que pueden generar trastornos en su desarrollo empresarial, descríbelos.

o Producción

o Calidad

o Seguridad

o Personal

o Etc

VI.- Estructura de costos de su empresa.

I. INFORMACION GENERAL

Nuestro negocio esta orientado a la población de 15700 personas que existen en la zona de Jesus Maria, específicamente en Instituciones del Estado, Hospitales e Instituciones Educativas – Se brindan servicios de desayuno, almuerzo y postres con la apertura de un Restaurant con platos variados, pues existe una demanda diaria considerable; además se ha podido apreciar que no cubre las necesidades de los clientes por la falta de eficiencia y calidad en el servicio que brinda; y por consiguiente el consumidor final no satisface la necesidad que busca, pues el producto y el servicio al ser deficientes ofrece una oportunidad de negocio para nuevos empresarios.

El negocio está ubicado en el Distrito de Jesus Maria (específicamente en la Av. Arenales N° 1486), nuestro objetivo principal será la incrementación de posicionamiento en el plazo de 12 meses.

Nuestro negocio cuenta con personal altamente calificado y capacitado para cubrir las necesidades demandantes. Nuestro personal está conformado por un Administrador, Cocinero, Cajera, personal de limpieza y dos Meseros.

Nuestra inversión asciende a 26,467.50 soles aproximadamente conformada por: la instalación del restaurant, constitución de la empresa, alquiler y renovación del local, publicidad y marketing, permisos municipales, licencias de funcionamiento, registro sanitario.

Nombre de la empresa:

Restaurant “Delicias del Paladar”

Razón Social:

Sociedad de Responsabilidad Limitada – SRL .

Fecha de Inicio:

Iniciara las actividades el 02-Enero-2010

Ubicación:

Av. Arenales N° 1486 – Jesús Maria

Estructura Física:

Material noble ubicada en el 1er piso, 20m x 40m cerrado. Con puertas de vidrio. Fachada crema.

1.1.- Objetivos:

a) A corto plazo: Establecernos en el mercado.

b) A mediano plazo: Ofrecer nuevas variedades y promociones

c) A largo plazo: Ampliar nuestros servicios presentándonos con servicio de Delivery a Instituciones y Hospitales cerca de la zona.

1.2.- Misión:

Ofrecer almuerzos con la calidad, en un ambiente agradable y servicio rápido requerido por gente que trabaja.

1.3.- Visión:

Convertir el negocio en una cadena de restaurantes que ofrece menúes en varios locales, distribuidos estratégicamente en Lima.

1.4.- Organización de la Empresa:

I. DIAGNOSTICO:

F

Fortaleza O

Oportunidades D

Debilidades A

Amenazas

Ser uno de los mejores restaurant.

Creación de sucursales.

Insuficiencia de personal para grandes pedidos. Restaurant

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