Plan De Negocio

Plan de Negocios

“Producción y comercialización de Maíz Amarillo Duro o Flint”

Chincha, Enero de 2013

INDICE

1. Resumen Ejecutivo

1.1. Ficha básica de la asociación

2. Actividad de la asociación

2.1. Descripción del negocio

2.2. Planeamiento estratégico

3. Proceso de producción y comercialización

3.1. Proceso de producción

3.1.1. Costos de producción

3.1.2. Gestión de compras y abastecimiento

3.1.3. Pasos a seguir para lograr un producto de calidad

3.2. Proceso de comercialización

3.2.1. Pasos a seguir para lograr una comercialización de calidad

4. Análisis de mercado

4.1. Perfil de cliente y estimación de ventas

4.1.1. Tipos de cliente mayoristamente

4.1.2. Volumen de mercado

4.1.3. Ámbito geográfico de ventas

4.1.4. Facturación del producto

4.2. Competidores potenciales

5. F.O.D.A de la Asociación de Pequeños Productores de Chincha Baja

6. Comercialización del Producto

7. Localización de la asociación

8. Administración de la asociación

8.1. Diseño del organigrama de puestos

9. Planificación financiera

10. Planificación temporal puesta en marcha

1. RESUMEN EJECUTIVO

APACH (Asociación de pequeños agricultores del distrito de Chincha Baja), empezará a realizar la producción y comercialización de maíz amarillo duro o Flint.

La asociación venderá sus productos para la alimentación animal (granos de maíz amarillo, chala y coronta).

Sus principales clientes son las explotaciones avícolas, ganaderas, comercios al por menor (abastecimiento al mercado de abastos) y propietarios de molinos.

APACH, tiene poco tiempo de organizada, y ha sido formada en las hectáreas de cultivo de las comunidades de Chincha Baja, uno de los distritos con mayor capacidad agrícola de la zona. Esta formación viene siendo ampliada gracias a la asesoría técnica brindada por CARE PERU en asocio del grupo SCOTIABANK, enmarcada en el desarrollo del componente económico del Proyecto: “Creando capacidades para la inclusión financiera y social de familias en situación de pobreza de las regiones de Huancavelica, Ica y Piura”.

Esta propuesta fue formada como una propuesta social para beneficiar directamente a sus socios fundadores e indirectamente a sus mismas familias que viven en poblado a través de la generación de empleo, buscando fortalecer la capacidad de organización y cooperación de los productores socios.

Si bien es cierto APACH, tiene poco tiempo de formalizada, sus asociados vienen trabajando desde hace 15 años en la producción y comercialización de maíz amarillo duro. En este trabajo han aprendido y conocido parte de las claves de la gestión de un negocio de estas características.

Esta experiencia le permitirá no solo conocer los productos que demandan comercios pequeños, sino que también conocer a los principales consumidores a nivel nacional, cuyo abastecimiento no es fácil de conseguir para una asociación nueva, ya que ellos trabajan en exclusividad.

La elección de Chincha Baja, como hectáreas de cultivo, fue inevitable al mantener una actividad que ya se venía desarrollando, sino que también la cercanía que tiene a las zonas comerciales de maíz amarillo duro.

APACH, basará sus factores clave de éxito en los siguientes elementos:

- Mantener una imagen de calidad en todos los aspectos del negocio: producción, comercialización, etc.

- Lograr la producción y comercialización con mayor demanda en la zona, si es posible con exclusividad.

- Los asociados deben de tener conocimientos sobre los productos que producen, sus características, deben de hablar el mismo lenguaje que el cliente; ya que tendrán nociones claras de agricultura y comercialización.

- Fidelizar al cliente y lograr que el boca a boca sea favorable a la asociación.

- Capacidad comercial de los asociados.

- Aplicar las nuevas tecnologías para obtener ventajas sobre la competencia.

1.1. Ficha básica de la Asociación

SECTOR COMERCIO

Actividad Producción y comercialización de maíz amarillo duro.

Forma Jurídica Autónoma

Localización Chincha Baja

Equipos Lampas, segadoras, fumigadoras, cilindros.

Estructura organizativa Junta directiva

Cartera de productos Productos para alimentación avícola y pecuaria.

Clientes Explotaciones avícolas

Explotaciones pecuarias

Explotaciones de molinería

Comercios minoristas

Herramientas de promoción Boca ha oído.

2. ACTIVIDAD DE LA ASOCIACIÓN

2.1. Descripción del negocio

APACH, tiene como actividad principal la producción de maíz amarillo duro o Flint y como actividad secundaria la comercialización del mismo. La clasificación de los productos es la siguiente:

- Producto principal :

o Maíz amarillo duro en granos.

- Producto secundario

o Mazorca de maíz

o Desechos de maíz (hojas, tallos, raíces): Comúnmente lo que en la zona se denomina como chala.

APACH, ofertará estos productos a los principales propietarios de granjas avícolas y pecuarias, así como también a comerciantes minoristas.

Las tarifas medias que se establecen con un margen del 20 – 40 % del sector son las siguientes:

PRODUCTO DETALLE PRECIO MEDIO

Maiz amarillo duro Por kilogramo S/. 00.90

Mazorca de maíz Por hectárea S/. 25.00

Desechos de maíz Por fila lineal S/. 07.00

2.2. Planeamiento estratégico

VISIÓN:

MISIÓN:

OBJETIVOS:

Objetivo Específicos:

3. PROCESO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

3.1. Proceso de producción

APACH, producirá maíz amarillo duro, bajo el siguiente esquema de producción:

A. Preparación del terreno y siembra del cultivo

La preparación del terreno para la siembra de maíz se hace mayormente con tracción mecánica y equipo rentando, se prepara después de amontonar las plantas y un arar profundamente, para que de esta forma se conserva la humedad para adelantar la siembra.

De este modo, gran parte de los productores deciden sembrar con humedad residual en el suelo. El equipo propio para sembrar es menor que al rentado o prestado.

B. Cantidad de plantas

La cantidad de semilla suele ser de 13-15/kg (según presentación), trayendo 60,000.00 unidades, en surcos de 80 a 85 cm. de distanciamiento entre ellos y de 40 a 60 cm. entre matas, con 2 a 3 semillas por mata; lo cual resulta de una densidad de 50 mil a 55 mil plantas/ha.

C. Fertilización

La fertilización suele hacerse en dos ocasiones; usándose urea, fósforo, potasio. Esta fertilización se conforma en dos etapas, llamadas “primera fertilización o primera escarda” y “segunda aplicación o segunda escarda”.

La dosis de fertilizante usada sería:

 Nitrógeno(N) x Ha = 500.00 Kg.

 Fósforo (P) x Ha = 300.00 Kg.

 Potasio (K) x Ha = 150.00 Kg.

La cantidad de fertilizante que se utiliza puede ser diferente de acuerdo con el agrosistema de la zona. Este se aplica de forma mateada la más de las veces. Algunos agricultores manifestaron hacer aplicaciones de abono orgánico, con frecuencia de ganado equino y bovino.

D. Control de plagas, malezas y enfermedades

Las plagas más comunes en los sembríos de la zona son: gusano de tierra, cañero y el cogollero.

En cuanto a enfermedades tenemos al Complejo Mancha de Asfalto.

La maleza suele controlarse mediante escardas y aplicación de herbicidas mayormente y las plagas con algún insecticida (Larvin 37,5 SC – Proclaim 5 SG – Absolute 60 SC)

E. Cosecha o pizca

En la zona el tipo de cosecha consiste a que el personal contratado para esta faena, ingresa al campo cuando la planta aún está de pie completamente seca.

Proceden a cortar y sacar la mazorca de maíz para luego juntarlas en un saco de polietileno para llevarlas a la zona elegida para su secado que durará aproximadamente 10 días.

F. Trilla o desgrane

Se juntan las mazorcas de maíz en sacos de polietileno, para ello se necesita mano de obra. Luego se procederá a armar una torre con los sacos para de esta forma poder vaciar en la boca de la trilladora.

A la salida de la trilladora estarán esperando personal para llenar los sacos con el maíz desgranado y apilarlos, a la espera de que el comprador se los lleve a su lugar de destino.

G. Rendimientos del maíz

Mediante un sondeo a 30 agricultores de la zona se determino un rendimiento promedio de 8 TN por Ha. El rendimiento máximo o rendimiento

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