Planificacion

El problema de la planificación de la producción 7

El problema de la planificación

La planificación en las empresas es un proceso por el cual cada uno de los

departamentos organiza sus recursos en el tiempo con el objeto de optimizar su uso

y conseguir así el mayor beneficio posible para la empresa.

Existen diferentes niveles de planificación en función del horizonte de tiempo

para el que se toman las decisiones. Es este libro se analizarán la mayoría de ellos,

ofreciendo herramientas y metodologías para obtener una planificación acorde con

las políticas y restricciones de la empresa.

Si bien la planificación es una problemática común a todas las empresa, no se ha

resuelto de forma sistemática dado el gran número de variables que afectan a las

decisiones que se deben tomar, y que hacen muy difícil la automatización de estos

procesos de decisión. En este capítulo se definirá el problema de la planificación de

la producción en las empresas.

Además se presentarán las estrategias de producción que pueden elegir las

empresas, porque éstas están íntimamente relacionadas con las herramientas de

planificación que deben emplearse. Además, se presentará, de forma esquemática,

el contenido de los siguientes capítulos.

8 Organización de la Producción II. Planificación de procesos productivos

Introducción

Nadie duda de que la planificación de la producción es un proceso necesario. En

la vida cotidiana constantemente se desarrolla este proceso. Se planifican las

vacaciones, las horas de estudio, las excursiones, las actividades de cada semana,...

parece razonable pensar que las empresas también tienen que planificar su trabajo.

Lamentablemente, más veces de las deseadas surgen imprevistos que impiden

que la planificación realizada se cumpla (una visita inesperada, el mal tiempo,

atascos en las carreteras,...) y es preciso replanificar la actividad.

Sin embargo, los imprevistos no impiden que, la próxima excursión, las

vacaciones o la siguiente semana, no se planifiquen con todo detalle. Es decir, a

pesar de los contratiempos, que seguro aparecerán, es necesario planificar.

Por lo tanto, el principal reto del planificador no es realizar la planificación en

sí misma, sino ser capaz de reaccionar a los imprevistos sin perder la motivación

para seguir planificando.

Por otro lado, no existen fórmulas mágicas capaces de resolver de manera

eficiente y automática la planificación de una empresa, por lo que esta función

El problema de la planificación de la producción 9

depende en gran parte de la persona encargada de llevarla a cabo, es decir, podría

considerarse un “arte”.

La bibliografía recoge, en una pirámide, los tipos de planificación que tienen

lugar en un entorno productivo, ordenados de acuerdo al horizonte de planificación,

en orden decreciente, al que afectan las decisiones.

PPlalannifiifcicaaccióiónn D Deetatalllaladdaa

Planificación de artículos con

demanda dependiente (MRP)

Planificación de artículos con

demanda dependiente (MRP)

Planificación de artículos con

demanda independiente (PMP)

Planificación de artículos con

demanda independiente (PMP)

PPlalannifiifcicaaccióiónn A Aggrereggaaddaa

Planificación

Estratégica

Planificación

Estratégica

largo plazo

corto plazo

Horizonte de planificación

La planificación estratégica afecta, como indica su nombre, a las decisiones

estratégicas de la empresa. P.ej., el lanzamiento de nuevos productos o la

incorporación de nuevas tecnologías. El horizonte de esta planificación varía, según

los casos, entre 1 y 3 años.

La planificación agregada determina los niveles de producción, inventario y

mano de obra necesarios, en un horizonte de planificación determinado, para

10 Organización de la Producción II. Planificación de procesos productivos

satisfacer la demanda. Su uso está más extendido de lo que en principio puede

parecer, principalmente, en lo referente a los niveles de mano de obra. El horizonte

puede comprender desde 1 mes hasta 1 año.

La planificación maestra de producción (PMP) corresponde a la planificación

de los productos con demanda independiente1 y es consecuencia de la planificación

agregada. Esta planificación es típica de empresas que son proveedores de la

industria de montaje, como coches, electrodomésticos… La empresa de montaje

facilita a sus proveedores la planificación maestra de sus artículos, para que los

proveedores puedan preparar las entregas. El horizonte puede variar entre 1 semana

y 1 mes.

La planificación de necesidades (MRP) deriva de la planificación maestra y

centra su acción en los productos con demanda dependiente2. En este tipo de

planificación se hace imprescindible la utilización de medios informáticos en su

ejecución. El horizonte es el mismo que el de la planificación maestra.

Por último, la planificación detallada prepara el programa de fabricación que

realizará cada máquina y cada operario. Normalmente se realiza cada semana,

aunque en algunas empresas se planifica más de una vez al día. Es, sin duda, el nivel

de planificación más complejo.

En este último nivel los intentos de automatización han sido numerosos, pero la

aleatoriedad de muchas variables básicas para la planificación final, hace que la

intervención de un responsable para tomar decisiones sea imprescindible. No

obstante, los ordenadores ayudan a la gestión, ya que es posible manejar gran

cantidad de información al mismo tiempo.

A medida que se desciende en el horizonte de planificación, existe un mayor

número de variables que afectan a la toma de decisiones y que pueden sufrir

desviaciones importantes obligando a replanificar, desechando la planificación

realizada.

Paralelamente, a medida que se desciende en el horizonte de planificación, es

menor el número de empresas que lleva a cabo la planificación correspondiente a

ese nivel, es decir, las desviaciones en las variables que gobiernan el proceso de

planificación, desaniman a las empresas a realizarla. Además, en dichos niveles la

planificación puede ser muy compleja.

1 Aquel cuya demanda no depende de la demanda de otros productos, es decir, sólo está

condicionada por el mercado. Es el caso, por ejemplo, de los triciclos o las bicicletas.

2 Aquel cuya demanda depende de la demanda de otro producto. Así, por ejemplo, la demanda de

ruedas de triciclos depende directamente de la demanda de triciclos.

El problema de la planificación de la producción 11

En resumen, es preciso partir del hecho de que la planificación, aunque sufrirá

variaciones importantes, es necesaria y que, por lo tanto, debe ser realizada de

forma rigurosa.

Fundamentos teóricos

Tipos de planificación

Existen básicamente dos tipos de planificación: Contra stock y contra pedido.

Frecuentemente se confunden ambos conceptos debido a que podría parecer

que la fabricación contra stock no tiene en cuenta la demanda de los clientes, pero

no es así. En la fabricación contra stock los productos son retirados del almacén de

productos terminados de acuerdo con la demanda del cliente. Por tanto, numerosas

empresas asegurar trabajar contra pedido cuando realmente su fabricación es

contra stock.

Por otro lado, algunas veces un pedido del cliente da lugar a un pedido a

producción por una cantidad mayor que la demandada... guardándose el resto del

pedido en el almacén. En este caso, el tipo de planificación

...