Problematica Ambiental En Crianza De Cerdos

ISBN: Pendiente número

La preparación de esta publicación forma parte del Apoyo a la República de Honduras para el Cumplimiento Ambiental en el marco del Tratado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroamérica y Estados Unidos (DR-CAFTA, por sus siglas en inglés) mediante la asistencia técnica del Proyecto Manejo Integrado de Recursos Ambientales de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/MIRA).

Los conceptos expresados en esta publicación no necesariamente reflejan el punto de vista de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional ni del Gobierno de los Estados Unidos.

REPÚBLICA DE HONDURAS, 2009

Elaboración técnica

Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras (CNP+LH)

www.cnpml-honduras.org

Supervisión técnica

Enrique Alvarado, USAID/MIRA

Gracia Lanza, USAID/MIRA

Orlando Sierra, USAID/MIRA

Dirección de Evaluación y Control Ambiental (DECA/SERNA)

Revisión legal

Edwin Sánchez

Edición

AGA & Asociados – Consultores en comunicación

www.agacorporativa.net

La elaboración de la presente “Guía de buenas prácticas ambientales para el rubro porcino”, fue realizada por International Resources Group (IRG) y el Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras (CNP+LH), mediante el subcontrato 1190-CPFF-CNP+LH. Tegucigalpa, Honduras, 2009.

i

PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA

ÍNDICE

Introducción 1

SECCIÓN I: Generalidades 3

A. ¿A quién va dirigida la guía? 3

B. ¿Por qué era necesaria esta guía? 4

C. Objetivos 4

1. Objetivo general 4

2. Objetivos específicos 4

D. Instrucciones para usar esta guía 5

1. La voluntariedad y obligatoriedad de la guía 5

2. Codificación de requerimientos y recomendaciones 5

SECCIÓN II: Contexto de la actividad productiva 7

A. Antecedentes del rubro 7

B. proceso productivo 8

1. Etapa de reproducción y gestación 9

2. Etapa de maternidad 10

3. Etapa de destete 10

4. Etapa de desarrollo y crecimiento 11

5. Etapa de engorde 11

6. Materia prima e insumos para el proceso productivo 11

C. Principales impactos 13

1. Impactos negativos por etapa del proyecto 14

2. Impactos positivos por etapa del proyecto 15

SECCIÓN III: Buenas Prácticas Ambientales en Porcicultura 17

A. Etapa de factibilidad 17

1. Requerimientos 18

2. Buenas prácticas de prevención al diseñar el proyecto 24

3. Prácticas de compensación 37

B. Etapa de construcción 37

1. Buenas prácticas durante la construcción 39

2. Indicadores de gestión ambiental en la etapa de construcción 51

C. Etapa de operación 52

ii

GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

1. Buenas prácticas ambientales en la etapa de operación 54

2. Buenas prácticas ambientales para el sistema de tratamiento 65

3. Indicadores de desempeño ambiental 70

4. Etapa de cierre y post clausura 78

5. Buenas prácticas durante el cierre y posclausura del proyecto 72

6. Indicadores de gestión ambiental en la etapa de cierre y posclausura 80

SECCIÓN IV: Mecanismos de autogestión, seguimiento y control ambiental 81

A. Monitoreo de las medidas de prevención, mitigación y corrección 82

B. Monitoreo del consumo de agua, energía y materia prima 84

C. Monitoreo del mantenimiento de equipo e instalaciones 86

D. Monitoreo de la generación de residuos 87

E. Monitoreo de efectos acumulativos 89

SECCIÓN V: Marco legal 91

A. Marco legal por factor ambiental 91

B. Beneficios e incentivos para desarrollar granjas porcinas 96

1. Beneficios e incentivos estipulados en la Ley General del Ambiente 96

C. Delitos, infracciones y sanciones contenidas en la ley general del ambiente 97

1. Delitos infracciones y sanciones 97

2. Infracciones y sanciones administrativas 98

D. Delitos, infracciones y sanciones contenidas en la Ley Forestal, Áreas Protegidas y Vida Silvestre 99

1. Delitos y sanciones penales 100

2. Infracciones y sanciones administrativas 100

E. Delitos contra la salud pública según el codigo penal 101

F. Infracciones y sanciones estipuladas en otras leyes 101

G. Trámites administrativos ante las autoridades ambientales 102

SECCIÓN VI: otros sitios de información 103

A.

...