Problematica Ambiental En Crianza De Cerdos

ISBN: Pendiente número

La preparación de esta publicación forma parte del Apoyo a la República de Honduras para el Cumplimiento Ambiental en el marco del Tratado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroamérica y Estados Unidos (DR-CAFTA, por sus siglas en inglés) mediante la asistencia técnica del Proyecto Manejo Integrado de Recursos Ambientales de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/MIRA).

Los conceptos expresados en esta publicación no necesariamente reflejan el punto de vista de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional ni del Gobierno de los Estados Unidos.

REPÚBLICA DE HONDURAS, 2009

Elaboración técnica

Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras (CNP+LH)

www.cnpml-honduras.org

Supervisión técnica

Enrique Alvarado, USAID/MIRA

Gracia Lanza, USAID/MIRA

Orlando Sierra, USAID/MIRA

Dirección de Evaluación y Control Ambiental (DECA/SERNA)

Revisión legal

Edwin Sánchez

Edición

AGA & Asociados – Consultores en comunicación

www.agacorporativa.net

La elaboración de la presente “Guía de buenas prácticas ambientales para el rubro porcino”, fue realizada por International Resources Group (IRG) y el Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras (CNP+LH), mediante el subcontrato 1190-CPFF-CNP+LH. Tegucigalpa, Honduras, 2009.

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PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA

ÍNDICE

Introducción 1

SECCIÓN I: Generalidades 3

A. ¿A quién va dirigida la guía? 3

B. ¿Por qué era necesaria esta guía? 4

C. Objetivos 4

1. Objetivo general 4

2. Objetivos específicos 4

D. Instrucciones para usar esta guía 5

1. La voluntariedad y obligatoriedad de la guía 5

2. Codificación de requerimientos y recomendaciones 5

SECCIÓN II: Contexto de la actividad productiva 7

A. Antecedentes del rubro 7

B. proceso productivo 8

1. Etapa de reproducción y gestación 9

2. Etapa de maternidad 10

3. Etapa de destete 10

4. Etapa de desarrollo y crecimiento 11

5. Etapa de engorde 11

6. Materia prima e insumos para el proceso productivo 11

C. Principales impactos 13

1. Impactos negativos por etapa del proyecto 14

2. Impactos positivos por etapa del proyecto 15

SECCIÓN III: Buenas Prácticas Ambientales en Porcicultura 17

A. Etapa de factibilidad 17

1. Requerimientos 18

2. Buenas prácticas de prevención al diseñar el proyecto 24

3. Prácticas de compensación 37

B. Etapa de construcción 37

1. Buenas prácticas durante la construcción 39

2. Indicadores de gestión ambiental en la etapa de construcción 51

C. Etapa de operación 52

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GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

1. Buenas prácticas ambientales en la etapa de operación 54

2. Buenas prácticas ambientales para el sistema de tratamiento 65

3. Indicadores de desempeño ambiental 70

4. Etapa de cierre y post clausura 78

5. Buenas prácticas durante el cierre y posclausura del proyecto 72

6. Indicadores de gestión ambiental en la etapa de cierre y posclausura 80

SECCIÓN IV: Mecanismos de autogestión, seguimiento y control ambiental 81

A. Monitoreo de las medidas de prevención, mitigación y corrección 82

B. Monitoreo del consumo de agua, energía y materia prima 84

C. Monitoreo del mantenimiento de equipo e instalaciones 86

D. Monitoreo de la generación de residuos 87

E. Monitoreo de efectos acumulativos 89

SECCIÓN V: Marco legal 91

A. Marco legal por factor ambiental 91

B. Beneficios e incentivos para desarrollar granjas porcinas 96

1. Beneficios e incentivos estipulados en la Ley General del Ambiente 96

C. Delitos, infracciones y sanciones contenidas en la ley general del ambiente 97

1. Delitos infracciones y sanciones 97

2. Infracciones y sanciones administrativas 98

D. Delitos, infracciones y sanciones contenidas en la Ley Forestal, Áreas Protegidas y Vida Silvestre 99

1. Delitos y sanciones penales 100

2. Infracciones y sanciones administrativas 100

E. Delitos contra la salud pública según el codigo penal 101

F. Infracciones y sanciones estipuladas en otras leyes 101

G. Trámites administrativos ante las autoridades ambientales 102

SECCIÓN VI: otros sitios de información 103

A. Glosario 105

B. Bibliografía 110

iii

PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 1: Significado de los códigos de requerimientos y buenas prácticas para cada etapa 6

Cuadro 2: Identificación de impactos ambientales y socioeconómicos 13

Cuadro 3: Permisos requeridos de acuerdo al ciclo de proyecto 23

Cuadro 4: Carga térmica por iluminación. 27

Cuadro 5: Identificación de impactos por factor ambiental en la etapa de construcción.

Cuadro 6: Identificación de impactos por la falta de gestión de aspectos clave para un manejo

ambiental en la etapa de construcción. 38

Cuadro 7: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del aire en etapa de construcción 40

Cuadro 8: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del agua en etapa de construcción 41

Cuadro 9: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del suelo en etapa de construcción 42

Cuadro 10: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los recursos paisajísticos en

etapa de construcción 43

Cuadro 11: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los recursos naturales en

etapa de construcción 44

Cuadro 12: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de la energía en etapa de construcción 44

Cuadro 13: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de sustancias peligrosas en

etapa de construcción 45

Cuadro 14: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los residuos sólidos en la

etapa de construcción 46

Cuadro 15: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de residuos líquidos en etapa de construcción 48

Cuadro 16: Medidas de mitigación y corrección para el mantenimiento de equipo y las instalaciones

en etapa de construcción 48

Cuadro 17: Medidas de mitigación y corrección para la reutilización y reciclaje en etapa de construcción 49

Cuadro 18: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de las amenazas y riesgos en la

etapa de construcción 50

Cuadro 19: Indicadores de gestión ambiental en la etapa de construcción 51

Cuadro 20: Identificación de impactos por factor ambiental en la etapa de operación del proyecto. 52

Cuadro 21: Identificación de impactos por la falta de gestión de aspectos clave para un manejo

ambiental en la etapa de operación. 53

Cuadro 22: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del aire en etapa de operación 54

Cuadro 23: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del agua en la etapa de operación 55

Cuadro 24: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del suelo en etapa de operación 56

Cuadro 25: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los recursos biológicos y paisajísticos

en etapa de operación 57

Cuadro 26: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de la energía en la etapa de operación 58

Cuadro 27: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de las sustancias peligrosas en

etapa de operación 59

Cuadro 28: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los residuos sólidos en etapa de operación 60

Cuadro 29: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los residuos líquidos en la etapa

de operación 61

Cuadro 30: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del equipo y las instalaciones en

etapa de operación 62

Cuadro 31: Medidas de mitigación y corrección para la reutilización y reciclaje en etapa de operación 63

Cuadro 32: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de las amenazas y riesgos en

etapa de operación 64

iv

GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

Cuadro 33: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los efectos acumulativos en

etapa de operación 65

Cuadro 34: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del aire en la etapa de operación 66

Cuadro 35: Medidas de mitigación y corrección para la gestión del agua en la etapa de operación 67

Cuadro 36: Medidas de mitigación y corrección para el mantenimiento de equipo y las instalaciones

en etapa de operación 68

Cuadro 37: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de la reutilización y reciclaje en la

etapa de operación 68

Cuadro 38: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los residuos sólidos en

etapa de operación 69

Cuadro 39: Medidas de mitigación y corrección para la gestión de los residuos líquidos en la

etapa de operación 69

Cuadro 40: Indicadores de gestión ambiental durante la etapa de operación 70

Cuadro 41: Identificación de impactos por factor ambiental en la etapa de cierre y posclausura 71

Cuadro

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