Proyecto De Estrategias (cerveceria)

Introducción

ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA

Antecedentes Históricos

Don Isaac Garza y Don José Calderón, dos señores que compartían el espíritu de trabajo y la visión de empresa, compraron la única máquina de hielo en Monterrey, y agregaron la producción de cerveza bajo los mismos procedimientos usados por Sr. Radke y Hesselbart. Ellos también empezaron a importar y a vender cerveza del Sr. Schnaider, a San Louis Missouri.

El Sr. Joseph Schnaider, pronto vino a proponer a sus distribuidores en Monterrey la creación de una cervecería con la más alta tecnología industrial de la zona. Así en 1890 Cervecería Cuauhtémoc fue fundada, mientras comenzaba la industria de cerveza en México. Cervecería Cuauhtémoc tocarían un papel importante en el crecimiento económico y transformación de la región y el resto del país.

Era el año de 1894 cuando en la ciudad mexicana del sur de Orizaba, Veracruz, Don Guillermo Hasse, junto con Sr. Cuno Von Halte y la señora Emilia, S. de Mantey, crearon una cervecería llamada "Guillermo Hasse y Compañía." Con ese gran espíritu y entusiasmo, en el año de 1896, el nombre de la compañía fue cambiada para establecer "Cervecería Moctezuma" formalmente.

En 1985 Cervecería Moctezuma era adquirida por el “Grupo Femsa”. Así fue cómo Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma fue creado, siendo la compañía más importante de cerveza en México y América Latina, ofreciendo la más diversa variedad en el mercado.

Las compañías fundadas incluyen Vidriera Monterrey (vidrio), Hylsa (hierro y acero), Fábricas Monterrey (las corcholatas y latas), Empaques del Titán de Cartón (el cartón), Grafo Regia (las etiquetas) y Malta (la malta).

Como antecedentes cronológicos desde su fundación hasta la fecha mencionaremos los más importantes:

• 1890. Fundación de la empresa el 8 de noviembre con un capital de arranque de 15 mil pesos.

• 1892. Inicio de operaciones; 70 personas producían 1,500 botellas diarias. Primera cerveza: Carta Blanca.

• 1893. Se produce la primera cerveza Cuauhtémoc, hoy Indio.

• 1894. Se funda en Orizaba, Veracruz, lo que a la postre sería Cervecería Moctezuma.

• 1903. Crecimiento de la empresa a 642 empleos generados, 100,000 barriles de producción por año y 365 toneladas de hielo diarias.

• 1903. Se utiliza por primera vez la corcholata.

• 1905. Introducción de la cerveza Bohemia al mercado.

• 1909. Fundación de Vidriería Monterrey, hoy Grupo Vitro.

• 1913. Voluntarios carrancistas toman la empresa el 22 y la liberan dos días después.

• 1914. Fuerzas carrancistas toman de nueva cuenta la empresa en el mes de abril, liberándola el 7 de diciembre del mismo año.

• 1918. Creación de la Sociedad Cuauhtémoc y Famosa (SCYS), organismo que promueve el desarrollo educativo y económico del personal y sus familias.

• 1921. Fundación de Fabricas Monterrey (FAMOSA), con el objetivo de producir corcholatas y latas.

• 1921. Se establecen las operaciones para procesar malta con la empresa llamada Malta S. A.

• 1936. Creación de la empresa Empaques de Cartón Titán S. A. para producir las cajas para empacar la cerveza.

• 1944. Inauguración del centro recreativo y social para el personal, ubicado en un predio de 10 hectáreas en Monterrey, Nuevo León.

• 1954. Adquisición de la cervecería de Tecate, B. C. esto impulsa la marca más importante de la región: Tecate, la primera cerveza en lata.

• 1960. Lanzamiento de la botella retornable de 32 onzas, mejor conocida como “caguama”.

• 1964. Se introduce al mercado la lata abrefácil.

• 1967. Presentación del envase de vidrio no retornable (quitapón), el cual no requiere destapador.

• 1979. Se lanza al mercado la cerveza Brisa, la primera light del mercado.

• 1985. Se adquiere la Cervecería Moctezuma, propietaria de las marcas XX Lager, Sol, Noche Buena y Superior.

• 2010. Unión estratégica con la cervecera holandesa Heineken.

• Análisis critico

Cervecería Moctezuma nos muestra que ha tenido una gran evolución con lo que respecta al posicionamiento en el mercado y a su variedad de productos que fueron creando al paso del tiempo. Como toda empresa han tenido problemas, nuevas adquisiciones, inversiones, etc. Pero lo que importa recalcar, es que es una empresa sólida que se fue ganando poco a poco la confianza y lealtad del consumidor.

Los fundadores y los trabajadores que se fueron sumando a la cervecería mostraron una gran actitud de trabajo, de innovación, de trabajo en equipo principalmente lo que fue el principal motor para levantar lo que es hoy en día una gran empresa.

• Sugerencias

En vez de sugerencia, se hace una felicitación a Cervecería Moctezuma porque su visión dio origen a nuevas empresas, a más empleos, además de que fue generando obras de beneficio social y familiar para sus trabajadores.

Al paso del tiempo ha sido promotora de una cultura de trabajo que destaca el respeto a la persona, su crecimiento profesional y humano, así como la integración familiar y social.

IDEARIO

Misión

Brindar los mejores momentos con las mejores cervezas.

• Análisis critico

La misión de la cervecera “Cuauhtémoc Moctezuma S.A de CV” nos deja mucho que desear ya que no nos transmite la seguridad que una misión debe de tener, es decir, debe transmitir los valores esenciales de la organización en su conjunto, traducidas en modos de actuar para poder concretar la visión.

Por ejemplo: no justifica su existencia en cuanto a las necesidades del mercado, tecnología, objetivos de la compañía, filosofía, concepto que la empresa tiene de sí misma, como por último la imagen pública que desea dejar en la sociedad.

• Sugerencia

De acuerdo al giro de la empresa se sugiere la siguiente misión, ya que la misión original carece de elementos.

“Somos una empresa cervecera mexicana de clase mundial comprometida en brindar a nuestros clientes productos de alta calidad, siendo ellos la razón por la que realizamos inversiones constantes en nuestra gente, nuevas tecnologías y procesos de mejora continua en nuestra organización, desde enriquecer nuestro portafolio de marcas hasta superar las expectativas de nuestros clientes a través de innovaciones”.

Visión

Ser la cervecería mexicana demás éxito en el mundo.

• Análisis Critico

• Sugerencia

Filosofía

La filosofía de FEMSA Cervecería respalda la calidad de los productos y servicios que proporcionamos a nuestros clientes. En ella se encuentran los más altos valores que el corporativo busca, promueve y defiende entre su gente: pasión por el servicio, enfoque al cliente/consumidor, innovación y creatividad, calidad y productividad, respeto, desarrollo integral y excelencia del personal.

Es por ello que nuestros colaboradores son hombres y mujeres capacitados y motivados hacia una mejora continua.

“Crear valor a la sociedad a través del desarrollo de empresas e instituciones”, es el propósito a largo plazo que da sentido de trascendencia a FEMSA Cervecería.

1. Pionera en la industria cervecera nacional, nuestra empresa no solamente es motivo de orgullo por la calidad de sus productos, reconocidos internacionalmente, sino porque es sustento directo para miles de familias en todo el país y generadora

2. Promotora de una cultura de trabajo que destaca el respeto a la persona, su crecimiento profesional y humano, así como la integración familiar y social, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma ha cosechado los frutos de una filosofía que da al hombre el lugar más importante en el escenario productivo.

3. Cuauhtémoc Moctezuma es una empresa con historia, con una cultura de liderazgo y fomento al emprendedor; con arraigo en las comunidades en las que está presente y con metas bien definidas. Coherente con sus valores, cuida el medio ambiente, promueve el desarrollo y el bienestar de sus trabajadores, de sus familias y de México.

• Análisis critico

La (s) Filosofía (s) de la empresa cervecera “Cuauhtémoc Moctezuma S.A de C.V.” analizan los principios fundamentales que subyacen en las estructuras de formación y de actividad de su organización, esto hace que haga de la cervecera una de las mejores empresas mayor cimentadas en el mercado, ya que está impulsada por el deseo de atraer y satisfacer la demanda de los consumidores, así como un mayor desarrollo social.

• Sugerencia

Objetivos Generales

La Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma está enfocada en dos objetivos básicos:

1. La generación de valor económico.

2. La de generación de valor social.

Desde nuestro origen, en 1890, nos hemos mantenido a la vanguardia de la industria de bebidas, a través de la innovación constante, un eficiente desempeño, un sólido crecimiento, además de ser pioneros en el establecimiento de programas orientados al desarrollo del personal, de las comunidades en donde operamos y de respeto al medio ambiente.

Esta es la forma en que nuestra empresa ha logrado convertirse

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