Proyecto Manzanas

INTODUCCION

De pequeños, alguna vez hemos visitado las ferias o parques, y en esas actividades si hay algo que nunca falta son las manzanas acarameladas. Tan simples, económicas y fáciles de hacer, los niños las adoran. CAPEM, Es una empresa dedicada a la elaboración de paletas con manzanas cubiertas de chocolate, chamoy y caramelo mismas que decoramos al gusto del cliente, buscando el crecimiento de nuestra empresa innovando el producto y dándole alternancia para la degustación de las mismas, consumiendo productos mexicanos ya que nuestra materia prima se basa en las manzanas producidas en el estado de chihuahua ocupando el primer lugar a nivel nacional como productor.

Encontramos una gran oportunidad de crecimiento como empresa, buscando la innovación de este delicioso y peculiar fruto convertido en dulce y ya que contamos con grandes competencias, podemos decir que al buscar estas mismas encontramos que sus precios son muy altos y sus productos de poca calidad y sabores que nuestro producto supera.

Recordaremos la receta de la abuelita que nos ayuda a contribuir con la nutrición de los niños combinando vitamina C y azucares que con la actividad física que realizan durante el día los llenara de energía ayudándolos a estar más atentos en sus actividades.

NATURALEZA DEL PROYECTO

Misión

Seremos una empresa que elabora alimentos de calidad, buscamos combinar innovación con esfuerzo y profesionalismo para contribuir con el compromiso que nos consolida como una empresa mexicana en crecimiento.

Visión

CAPEM, tiene como desafío seguir generando alimentos que colaboren con la nutrición. Apostando al crecimiento de la empresa para posicionarnos en el mercado.

Objetivos

Satisfacción total de nuestros clientes

Innovar y crecer constantemente

Buscar adaptarnos al tiempo y gustos de nuestros clientes

Cumplir con la calidad y excelencia en nuestros productos

Fomentar el desarrollo y crecimiento de los integrantes mercadotecnia

Análisis FODA

Fortalezas

Es un alimento saludable y no importando su color.

Reduce el colesterol malo del cuerpo.

Disminuye los riesgos de ataques cardíacos y enfermedades al corazón.

Ayuda a controlar los niveles de colesterol, protegiendo la salud cardiovascular

Mejora la salud de los pulmones, ya que promueve una mejor condición de sus membranas.

Mejora la salud de los huesos, por su elevado contenido en boro, un mineral importante para el sistema óseo.

Ayuda a mantener el peso corporal y a adelgazar, otorga pocas calorías.

Reduce el estrés asmático.

Ayuda a prevenir el cáncer, por sus propiedades antioxidantes.

Desintoxica al organismo.

Previene el estreñimiento.

Mejora la apariencia de la piel.

Pueden comer la fruta entera o beber su jugo, pero siempre deben estar bien lavadas y comerlas con cáscara, ya que es allí donde se ubica la mayoría de sus nutrientes esenciales.

Oportunidades

Aprovechar los beneficios que otorga la manzana como antioxidante y diurético.

Cubrir la mayor parte de la comunidad social tanto niños, jóvenes, mujeres y por qué no personas que sufran de estreñimiento así como diabéticos.

Las propiedades de la manzana nos ayudaran a cubrir mayor mercado por la responsabilidad con la sociedad en cuidar de su salud.

Debilidades

El uso de dulce y desconocimiento de las propiedades de la manzana aran tardía la entrada al mercado de alimentación y nutrición.

El clima es otro de los factores importantes que se deben considerar para evitar pérdidas de producto.

La conservación del producto es decir la oxidación que sufre la manzana

El temor al crecimiento como pequeño negocio

Amenazas

La oxidación de la manzana

El tiempo de conservación

La competencia

El clima

ESTUDIO DE MERCADO

Análisis de la demanda

Demanda potencial

Población de Toluca: 819,561

Demanda real

Población dentro de los parámetros de la cabecera municipio: 644,160

Población de la cabecera municipal dentro de nuestros parámetros: 447,712

Población aproximada de la colonia independencia es 8% de la cabecera: 13,431

Y la población de los lugares donde se piensa vender es 15% de la población de la colonia independencia: 1,612

¿Qué producir?

Tenemos 3 tipos de producto que son:

Manzanas cubierta de chocolate

Manzanas cubiertas de caramelo

Manzanas cubiertas de chamoy

¿Para quién producir?

En este apartado vamos a ver los parámetros de nuestros consumidores:

Edad: desde niños de 5 años hasta adultos mayores de 60 años, pero principalmente nos enfocaremos en los niños y adolescentes.

Nivel económico: desde la clase media hacia arriba

Sexo: indistinto

¿Dónde se piensa vender?

Escuelas, tienditas, panaderías, entre otros locales de comida.

¿Cuánto producir según la demanda?

Haciendo referencia a las encuestas ya echas llegamos a la conclusión de:

Los que comen 1 manzana diaria son: 27%

Los que comen 1 manzana a la semana son: 63%

Y los que comen 1 manzana al mes son: 10%

LOS DATOS SON BASADOS EN LAS SIGUIENTES ENCUESTAS

Encuestas:

¿Te gusta comer manzanas?

SI 40 80

NO 20 20

60 100

CONCLUSIONES:

Refleja una gran oportunidad el que el 100% de las personas entrevistadas les agrade comer manzanas ya que este fruto es la principal materia prima de nuestra actividad. Esto conformaría el potencial.

¿Te gustaría que las manzanas fueran decoradas?

SI 56 93

NO 4 7

60 100

CONCLUSIONES:

Un porcentaje de 93% afirma su preferencia por las manzanas decoradas de manera particular, lo que brinda factibilidad al hecho de lanzar una nueva manera de comercialización de este fruto al mercado.

De qué manera te gusta comer las manzanas con:

CHOCOLATE 24 40

TAMARINDO 18 30

CHILE EN POLVO 6 10

CARAMELO 5 8

SOLAS 7 12

60 100

CONCLUSIONES:

Según los resultados, las principales razones por las que una persona elige una manzana decorada, son los gustos, los acabados y lo bien que le pueda quedar; por lo que éstos serán los principales aspectos a tomar en cuenta al momento de elaborar el producto.

Otro punto a considerar es que al momento de adquirir una manzana de chocolate, tanto la presentación como el precio no son tomados muy en cuenta, lo que brinda cierta factibilidad al hecho de lanzar una nueva presentación al mercado, y permite aumentar un poco el precio del producto.

Haz probado la combinación de manzanas con chocolate

SI 36 60

NO 24 40

60 100

CONCLUSIONES:

Las combinaciones clásicas parecieran nunca dejar de ser las preferidas; en segundo lugar están los gustos personales; y en tercer lugar están las manzanas de excelente presentación esta ayuda a adquirir y probar una.

Cuanto pagarías por ella:

$10 42 70

$15 18 30

$20 0 0

60 100

CONCLUSIONES:

A pesar de que la mayoría ya ha considerado un precio podemos tener un rango aceptable para tener una recuperación inmediata de la inversión realizada y tenga un retorno aceptable.

Que manzanas prefieres:

ROJAS 14 23

VERDES 32 53

AMARILLAS 14 24

60 100

CONCLUSIONES:

En nivel de preferencia nos ayuda a confirmar que las manzanas verdes son las más nutritivas y aceptadas por el consumidor

Cada cuando consumes manzanas:

DIARIO 16 27

SEMANAL 38 63

MENSUAL 16 10

60 100

CONCLUSIONES:

Esta parte nos ayudara a determinar el número de veces y cantidad a producir para evitar mermas o pérdidas en el futuro.

Que prefieres comer una:

MANZANAS 54 90

GOLOSINAS 6 10

60 100

CONCLUSIONES:

En cuanto a la preferencia de comer una manzana a una golosina, Se tomará en cuenta esta información al momento de elaborar las manzanas escogiendo materia prima no tan dulce que pueda afectar la salud de nuestro consumidor.

Que otros aditivos le agregarías a la manzana:

CHISPAS DE CHOCOLATE 6 10

CHAMOY 8 13

GRANOLA 16 27

AMARANTO 21 35

OJUELAS 2 3

NINGUNO 7 12

60 100

CONCLUSIONES:

Se observa una mayor preferencia por el uso de amaranto otro aditivo que ayuda a mantener la salud, aunque también hay que resaltar

...