Que Son Los Productos Organicos

¿Qué son los Productos Orgánicos?

También llamados productos ecológicos o biológicos, son productos vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias naturales.

En la producción de alimentos orgánicos no se emplean plaguicidas ni fertilizantes de síntesis química. Están libres de hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente Modificados (OGM).

Los alimentos orgánicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya que, generalmente, poseen una mayor concentración de minerales, vitaminas y otros nutrientes que aquellos producidos en sistemas con alto uso de agroquímicos.

Para que un producto sea denominado como Orgánico, debe estar certificado (por un Organismo Certificador, por Sistemas Participativos de Garantía o por la Secretaría).

La producción orgánica protege el medio ambiente

La agricultura y ganadería orgánicas disminuyen la carga química sobre el ambiente, al no aplicar plaguicidas, herbicidas, fertilizantes químicos, etc., en su sistema de producción.

Las prácticas orgánicas por tanto, ayudan a reducir la contaminación química del suelo, agua y atmósfera.

Asimismo, los métodos de producción orgánica tienen como objetivo reducir la erosión de los suelos, favorecer la biodiversidad y hacer un uso adecuado de los recursos naturales.

Protege tu salud

Los productos orgánicos, por su proceso de producción, están libres de residuos tóxicos, los cuales pueden ser causa de enfermedades o daños a la salud. Por ello son asimilados de mejor manera en tu organismo.

Tipos de productos

Alimentos: carne, huevo, leche, queso, fruta, hortalizas, verdura, miel, azúcar, dulces, bebidas, cereales, pan, semillas, chocolate, té, café, botanas, mermeladas, embutidos, etc.

Otros: jabón de pasta, jabón de tocador, shampoo, detergente en polvo, en pasta o líquido, cosméticos, cremas, faciales y corporales, lociones, mascarillas, ropa, artesanías, etc.

Productos Confiables

La Producción Orgánica en México está regulada por la Ley de Productos Orgánicos, los productos orgánicos son certificados por Organismos de Certificación acreditados. Para que un productor pueda recibir el certificado orgánico y comercializar sus productos como tales, debe realizar las prácticas orgánicas por un periodo previo de entre dos y tres años, en función del tipo de producto, siempre verificado por un organismo de control autorizado.

Los productos naturales, según el concepto popular, son provenientes de la naturaleza, puros y sin intervenciones. Sin embargo, y como vimos en nuestro artículo anterior, éste no es el caso, en muchos de los productos que se venden en el mercado, jactándose de naturales.

Un producto “natural” puede rotularse como tal y no tener nada de ello y lo que es peor aún, puede contener químicos peligrosos para la salud.

En el mejor de los casos, un producto rotulado como “natural” puede poseer componentes provenientes de la naturaleza en estado puro, lo que SOLO significa que estos ingredientes no fueron sintetizados y convertidos en otra cosa a través de procesos químicos, pero NO significa que fueron cultivados libres de agrotóxicos.

En conclusión, conceptos como “natural”, “artesanal” o “silvestres” no necesariamente están libres de pesticidas, químicos, hormonas, fertilizantes ni antibióticos y no poseen certificación que los avale.

Desafortunadamente, para que un producto sea rotulado de natural no se requiere certificación y la legislación con respecto a este tema es casi nula. Por el contrario, para que un producto sea rotulado de orgánico, se necesita certificación y existen reglas que se deben seguir. Aunque algunas entidades de certificación son más estrictas que otras, la mayoría concuerda como norma general, que para rotular un producto como orgánico este debe haber crecido en un ambiente libre de agrotóxicos y no haber sido manipulado genéticamente.

Para que un producto sea considerado orgánico, durante todo su proceso de elaboración se tuvo que respetar el medio ambiente

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