Recetas Saludables

Recetas Saludables:

Berenjena Asada:

Ingredientes para Berenjena Asada

1 berenjena

sal y pimienta

aceite de oliva

cebolla picada

una cucharada de jugo de limón

Instrucciones:

Lavar la berenjena poner el asador o el comal, colocar la berenjena así con cáscara sobre el asador y darle vuelta

Cuando la berenjena continuar dandole vuelta, retirar cuando esta ya este de color café, luego esperar a que enfríe, y pelar con la mano se va quitando toda la cascara.

Colocarla en un plato y agregarle todos los ingredientes se puede hacer en cuadritos y listo para comer.

Ingredientes para Guacamol guatemalteco:

5 aguacates

1 cebolla mediana (en cuadritos finos)

1 huevo duro (en cuadritos)

1 cdita de orégano en polvo

jugo de dos limones

sal y pimienta al gusto

En un recipiente hondo machacar o hacer puré los aguacates con un tenedor

Luego agregarle la cebolla el huevo, el orégano, el jugo de los dos limones, sal y pimienta al gusto

Mezclar bien los ingredientes y listo para servir.

Ingredientes para Pollo con crema y loroco:

2 lbs de pollo

1/4 de litro de crema o natilla

1na cebolla (en rodajas finas)

1 chile pimiento o morrón (finamente picado)

1/2 lb de loroco (si se consigue) (finamente picado)

2 hojas de laurel

1na ramita de apio (finamente picada )

1/2 cucharada de fecula de maiz (espesante)

sal y pimienta al gusto

Se sofríe el pollo con la cebolla, se sazona con sal y pimienta, se le agrega las hojas de laurel y dos tazas de agua se deja hervir por 20 minutos,

En otro recipiente se sofríe el chile, pimiento y el apio se le agrega al pollo ya cocido con su jugo y se le agrega la crema dejándolo hervir por tres minutos.

Al sacarlo del fuego se le agrega el loroco y se deja reposar por 5 minutos y listo!!

Caldo de Pollo:

Un pollo mediano, limpio, eviscerado y con piel

3 zanahorias

un puerro

una patata

2-3 ramas de apio verde

una rodaja de calabaza palada

una hoja de laurel

unos granos de pimienta negra

sal

un ramillete de perejil.

Preparación:

Lo ideal para el caldo casero es usar una cazuela grande, donde quepan bien todos los ingredientes. Introduce dentro el pollo entero, limpio y lavado, para quitar posibles restos de sangre .Cubre con 4 litros de agua, o lo suficiente para que cubra bien el pollo y lleva a ebullición. Ve añadiendo a la olla las verduras, peladas y troceadas. No desaproveches la parte verde del puerro, ni las hojas del apio. Adereza con la pimienta, una cucharada de sal y el perejil. Si quieres puedes añadir un poco de tomillo fresco. Deja cocer a fuego lento durante una hora y media como mínimo, hasta que quede un caldo sustancioso. Es importante ir espumando la superficie para que el caldo quede claro. Añade 150-175 gr. de fideos finos u otro tipo de pasta y deja cocer unos minutos. A la hora de servir añade un poco de la carne de pollo reservada y unos taquitos de jamón. Sirve al momento esta deliciosa receta de caldo de pollo casero.

Frijoles con huevo:

Huevos

Aceite

Sal

Frijoles,

Pones el asarten con un poco de aceite despues de que ya se haya calentado le echas el huevo vatido al momento le agregas la sal al gusto mueves bien para que no se te queme.

Despues de que ya se este cosiendo agregale los frijoles, dejalo sasonar y listo tendras tus huvos delisiosos y economicos..

Los Mayas:

Moneda

No existían monedas para el comercio, solamente el trueque y en ocasiones se utilizó el cacao como tal. Aunque no había un valor exacto, un conejo valía 10 semillas.

Los mayas participaban en el comercio a larga distancia en Mesoamérica, y posiblemente más allá. Entre los bienes de comercio estaban el jade, el cacao, el maíz, la sal y la obsidiana. Para los diferentes trabajos en escultura, bajorrelieves, alto relieves y estelas utilizaron madera, estuco y piedra calcárea, ocasionalmente recubierta de estuco (pasta hecha de polvo de piedra calcárea, conchas y aglutinantes vegetales) pintado de diversos colores La

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