Recetas de partida es la siguiente

La receta de partida es la siguiente (vamos a elaborar 1 kg):

Aceite de coco …… 20% (200gr)

Aceite de ricino …… 10% (100gr)

Ácido esteárico …… 10% (100gr)

Sosa cáustica … 5%(50gr)

diluida en Agua …………… 10% (100gr)

Azúcar ………… 20% (200gr)

diluida en Agua ………… 10% (100gr)

Alcohol 96º ……… 15% (150gr)

El jabón de coco proporciona la espuma, el de ricino mejora la transparencia y el ácido esteárico proporciona dureza (en este caso es fundamental para que tenga consistencia). El azúcar proporciona transparencia y consistencia y el alcohol transparencia.

El proceso es en caliente, mezclando los aceites previamente derretidos, con la lejía previamente mezclada. Por las características del ácido esteárico, la saponificación es inmediata. La masa solidifica mucho de golpe pero no hay que desesperar y remover hasta que sea homogénea y semilíquida. La olla conviene que tenga una altura suficiente para prevenir la posible subida de la masa que puede llegar a hervir por la velocidad del proceso de saponificación del esteárico.

Una vez que todo está bien homogéneo se mete en el horno (entre 80 y 90ºC) durante 2 horas para conseguir la saponificación total de las grasas. Ésta se verificará mediante la prueba de pH, bien con fenolftaleina, con tiras o con la lengua. Cuando esté completada la saponificación se añadirá a una temperatura de 60ºC el jarabe previamente realizado con el azúcar y el agua hasta su completa homogenización lo que da al jabón un aspecto y consistencia más plásticos. Por último hay que añadir (evitando los vapores y lejos de cualquier llama) poco a poco el alcohol. Esto hace que la masa se vuelva completamente transparente y muy, muy líquida. Casi como agua, que nadie se preocupe. Yo a veces uso la batidora a velocidad muy lenta para completar la mezcla.

El resultado hay que colarlo por los posibles restos de jabón no disuelto y verterlo en un molde a ser posible que se pueda tapar dejándolo reposar hasta que se enfríe completamente.

Ya debe de estar realizada nuestra base de glicerina. Puede suceder que quede una capa superior de espuma que no tiene mayor relevancia al retirarla y puede que parte del aceite no saponificado quede también en esa capa superior. Por eso es tan importante hacer la prueba del pH. En ese caso hay que compensar el exceso de sosa cuando se refunda la base.

Las variaciones que ofrece la receta son infinitas, como no. Pero hay que destacar la existencia del Propilenglicol y Dipropilenglicol como disolventes a sustituir parte de alcohol o la glicerina y el sorbitol que también produce más transparencia. También la sal en cantidad muy moderada produce más dureza lo que permite la utilización de otros aceites.

Receta 1

150 gr de aceite de coco

150 gr de manteca de cerdo

300 gr de alcohol

60 gr de glicerina liquida

47 gr de sosa diluidos en 115 gr de agua

115 gr de azúcar diluidos en 95 gr de agua

Receta 2

150 gr de aceite de coco

75 ácido esteárico y 75 gr de aceite de girasol

300 gr de alcohol

60 gr de glicerina liquida

47 gr de sosa diluidos en 115 gr de agua

115 gr de azúcar diluidos en 95 gr de agua

Preparación

• Lo primero que hay que hacer es diluir la sosa en el agua y dejar enfriar, una vez fría le añadimos el alcohol y lo ponemos al fuego.

• En otra cacerola pesamos los aceites y la glicerina y también lo ponemos al fuego.

• Lo dejamos en el fuego hasta alcanzar los 70º

• Cuando alcanza los 70º se mezclan los dos ingredientes de las dos cacerolas.

• Se pesa y se vuelve al fuego y se deja alcanzar el hervor (unos 85º)

• Se aparta del fuego y se vuelve a pesar y se le agrega el alcohol que se ha evaporado, se tapa y lo dejas reposar 20 minutos dejándolo enfriar.

• Una vez frío y solido, se vuelve al fuego y se calienta, cuando está caliente se le agrega el almíbar de azúcar caliente. El cual se puede hacer al microondas.

• Para comprobar la transparencia, se le echan unas gotitas en un vaso

• Se enmolda y se le quita la primera capa. Solo si es verano y no endurece se pone unas horitas hasta que endurezca

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