Salud Ocupacional

Introducción

El día 15 de marzo del 2014 se realizó una práctica de evaluación ambiental en la ciudad de Ibagué en la plaza de mercado ubicada en la 1ra con 14 con el objetivo de observar las condiciones en que laboran estos trabajadores en sus puestos de trabajo, las condiciones higiénicas, el control de las plagas, el almacenamiento de los alimentos, distribución de las áreas, y el número de empleados, en la realización de esta práctica se pudo observar las falencias que está teniendo esta plaza de mercado no solo a nivel de problemas de condiciones higiénicas si no también eléctricas , de igual forma se conoció que la plaza cuenta con 470 puestos los cuales están conformados por restaurantes, frutas, verduras, cafeterías, en la parte de aseo se verifico que se le realiza dos lavadas al año y no todos los trabajadores utilizan los elementos de protección individual.

Esta práctica es enriquecedora porque aporta conocimientos de sanidad que se deben de tener en cuenta en el momento de darle la debida manipulación a los alimentos, control de plagas, todo lo que se refiere a higiene, las medidas de prevención, control, medidas correctivas que se deban tomar según la necesidad, y que se deben de tener en cuenta para brindarle al público un servicio digno, y por otra parte el aporte esencial que se le da a la salud ocupacional permitiendo el crecimiento profesional y personal, teniendo responsabilidad, compromiso que se debe tener con los trabajadores y la empresa, ya que es necesario para cambiar, mejorar las condiciones de trabajo, brindándoles unas condiciones dignas en sus puestos de trabajo de esta forma aportar en la acciones que logren disminuir los eventos negativos como lo son enfermedades.

La plaza de plaza de mercado es un espacio público, amplio, cubierto o descubierto, donde se realizan actividades de productos, en donde se destacan agricultura, mercantil, financiera, social.

OBJETIVO GENERAL

Realizar un diagnóstico ambiental sobre las condiciones de saneamiento en el manejo de productos que ofrece la plaza de mercado a la comunidad en general

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar la problemática que genera la contaminación de los alimentos.

• Realizar un manual de manipulación de alimentos.

• Capacitar a los trabajadores de la importancia de contar con buenas prácticas higiénicas.

• Evitar la propagación de enfermedades tomando medidas preventivas.

• Gestionar para mejorar el proceso de inspección y vigilancia epidemiológica.

Conclusión

El resultado del análisis de los diferentes procesos que evidenciamos en la plaza de mercado nos permite reconocer que no cumplen con las actividades de saneamiento básico, que los alimentos no están bien distribuidos que no se cuenta con buena manipulación de ellos y que debido a esto pueden presentarse problemas a todos aquellos que accedan a estos productos.

El manejo de los residuos y la falta de conciencia del personal encargado del sótano de basuras quienes al realizar la limpieza no hacen uso de los elementos de protección individual causando daños en su salud y también ocasionando problemas en su alrededor de igual forma daños al medio ambiente por la falta de calcificación de los residuos; los vendedores y la administración no poseen una buena convivencia y esto genera que no haya buena comunicación entre ellos causando discordia y que no logren ponerse de acuerdo para mejorar las condiciones de trabajo, los conflictos entre usuarios y administradores conllevan a no informarles de las actividades que se van a realizar en la plaza

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