Salud Ocupacional

EMPRESA RESTAURANTE “EL BUEN GUSTO”

Dir. CALLE 72 – CRA. 38

Barranquilla – Colombia

En este restaurante encontramos diferentes factores de riesgo: en el área de la persona de seguridad encontramos factores de riesgo Ergonómico por su labor que tiene que ser de pie y prolongada por la cual se le pude generar una fatiga muscular, teniendo un tiempo de exposición de 8 horas diarias, no contando con un sistema de control.

Consecuencias: lesiones con incapacidades no permanentes.

Probabilidad: Es completamente posible nada extraño tiene una probabilidad de actualización del 50% y el tiempo de exposición; la situación de riesgo ocurre continuamente muchas veces al día.

Grado de Peligrosidad: Es una dosis inferior al 50% constituye una situación de riesgo que debe ser considerado como bajo.

Teniendo en cuenta el porcentaje expuesto y menor que 20% dándole un gado de repercusión bajo donde unas recomendaciones: realizándole una jornada de pausa activas al inicio y finalización de la jornada.

También encontramos riesgo psicosocial por l control de acceso a diferentes personas causándoles posibles efectos en el individuo como lesiones, y en algunos casos la muerte, siendo una sola persona expuesta, con un tiempo de exposición de 8 horas, no encontrando ninguna causa d control en el medio, individuo, ni n la fuente.

Dándole como consecuencia. Muerte o daños mayores a 100 millones de pesos con una probabilidad por que s el resultado más probable y esperando si la situación de riesgo tiene lugar y una exposición como re** posible que suceda que nos dio como resultado un grado de peligrosidad, porque es una dosis inferior al 50%, constituye una situación de riesgo que debe ser considerada como G.P bajo dando como un F.P de uno y se determina un grado d Peligrosidad bajo.

Observación: Mantener o establecer estándares para la seguridad personal y la protección patrimonial.

SALON 1

En esta área pudimos encontrar los siguientes riesgos: como es el ergonómico por la cual la principal fuente generadora es la atención a los diferentes clientes, los movimientos repetitivos vistos en el área causándole efectos a la salud de los trabajadores como fatiga muscular, estrés laboral, etc., a los números de personas expuesta que son tres laborando 8 horas diarias, no encontrando ninguna clase de control con una consecuencia de lesiones con incapacidades no permite y daños hasta 39 millones de pesos, dándole una probabilidad porque es completamente posible nada extraño tiene una probabilidad de actualización de 50% y una exposición porque la situación de riesgo ocurre continuamente a muchas veces al día y encontrando con resultados de estos un grado peligrosidad bajo una dosis inferior al 50% y un F. ponderación -20% expuesto y determinamos un G.R bajo.

Como recomendaciones podemos dar a conocer los siguientes rotación grupos de trabajadores, pausas.

Es el riesgo psicosocial pudimos encontrar como fuente la mala atención de los empleados a los clientes por lo cual puede causar efectos como lesiones, roturas a las personas expuestas en este caso serán los 3 meseros con un tiempo de exposición de 8 horas diarias, podemos prevenir estos riesgos psicosocial por medio de un sistema de control en el individuo con una consecuencia como lesiones con incapacidades no permanentes y daños hasta millones de pesos, una probabilidad que es completamente posible nada extraño tiene una probabilidad de actualización del 50% y una exposición de ocasionalmente una vez por semana, encontramos un grado de peligrosidad bajo por eso es una dosis inferior al 50%. Es factor de ponderación que se pudo establecer como menos del 20% porcentaje expuesto y un grado de repercusión bajo. Para lo siguiente podemos dar una siguientes recomendaciones: buena atención a los clientes.

BAR: En esta área podemos identificar los siguientes factores d riesgos presentes: como son el riesgo psicosocial como fuente generadora, pudimos determinar puede ser por conflictos interpersonales con objetos ** puede generar efectos como lesiones, roturas, etc. A las 2 personas expuestas con un tiempo de exposición de 8 horas no encontrando ningún sistema de control en la fuente, medio ni en el individuo, también podemos decir una consecuencia de muertos, productos may9ores a 900 millones de pesos son probabilidad de el resultado más probable y esperado si la situación de riesgo tiene lugar y una exposición reputantemente posible dándole estos valores encontramos un grado de peligrosidad bajo por que es una dosis inferior al 50%, por lo cual hallamos un factor d ponderación con la siguiente formula Fp=wexpx100

Y encontramos un F.p. que fue 1 menor w total

Que el 20% expuesto de tal forma por medio del G.p x F.p bajo y al reutilizar esta identificación y valoración podemos dar unas observaciones debidas despachadas en vasos desechables, requeridas a la hora de entrada.

También encontramos el Riesgo Ergonómico presente en el bar como fuente generadora tenemos actividades sentadas posiciones generales que causan efectos como fatiga muscular, lesión en columna, en este lugar no existe ningún sistema de control , por tanto dimos una consecuencia muerte o daños mayores a 400 millones de pesos una probabilidad n el resultado más probable y esperado si la situación de riesgo tiene lugar y una exposición ocasionalmente una vez por semana dando como resultado d esta un grado de peligrosidad bajo que es una dosis inferior al 50% valorando un factor de ponderación de 1-20% porcentaje expuesto y un grado de repercusión bajo y al final de esta identificación y valoración damos las siguientes recomendaciones, control y seguimientos médicos mediante exámenes periódicos en el salón. 2. Encontramos riesgos ergonómico que es principal fuente generadora, es la atención y los d* clientes, los movimientos repetitivos generados en el área de trabajo causando efectos a la salud de los trabajadores como fatiga muscular, estrés, por la cual hay un número de personas expuestas que son dos laborando 8 horas diarias. En esta área no hay ningún sistema d control, valoramos una consecuencia d lesiones con incapacidades no permanente y daños hasta 39 millones, también evaluamos una probabilidad porque es completamente posible nada extraño tiene una probabilidad de actualización de 50% y una exposición porque la situación de riesgo ocurre continuamente y muchas veces por día como resultado de estos tres nos da un grado de peligrosidad una dosis inferior al 50% bajo y un factor de ponderación -20% porcentaje expuesto y por último de esta valoración obtenemos G.R. Bajo.

Por otro lado en el salón e encontramos riesgo psicosocial con fuente generadora esta la mala atención de los empleados a los clientes por medio d este se pueden generar efectos como lesiones, roturas a las personas expuesta que en esta área son dos con un tiempo de exposición de 8 horas por días en esta área no encontramos ningún sistema de control actual.

En este salón valoramos una consecuencia d como es lesiones con incapacidades no permanentes también una probabilidad de actualización del 50% y una exposición ocasionalmente una vez por semana y con estos valores obtenidos encontramos un grado de peligrosidad bajo porque es una dosis inferior al 50%, también un factor de ponderación -20% porcentaje expuesto y un grado de repercusión bajo y para este riesgo podemos dar los siguientes recomendaciones buna atención a los clientes.

En la cocina encontramos diferentes clases de riesgos la tenemos riesgos ergonómicos que la principal fuente GENERADORA son posiciones sentadas, movimientos repetitivo, laborar de pie sobre esforzar causándole efectos posibles como Fatiga muscular, lesión de columnas, siendo 3 trabajadores expuesto al riesgo ergonómico lo cual laboran 8 horas diarias no contando esta área con ningún sistema de control actual. En esta área le dimos valor a una consecuencia de lesiones incapacitantés permanentes y los daños entre 40 y 399 millones de pesos, dándole a este una probabilidad como es el resultado más probable si la situación de riesgo tiene lugar y una exposición que se ve diariamente como es la situación del riesgo ocurre continuamente o muchas veces al día por medio de estos tres valores hallamos un grado de peligrosidad alto una dosis suprior al 100%, factor de ponderación de 21-40% porcentaje expuesto y valoramos grado de repercusión que es bajo damos como recomendaciones realización de jornadas de pausas activas, inicio y finalización de la jornada laboral, evaluación del riesgo y capacitación acerca del manejo de transporte de carga, exámenes médicos con énfasis en valoración osteomuscular, también tenemos los riesgos FISICOS lo cual su principal fuente generadora es equipos para cocción de alimentos, apertura del equipo para conservación de alimentos, lo cual tienen 3 personas expuesta a estos riesgos con un tiempo de exposición de 8 horas diarias, no contando con ningún sistema de control actual con una consecuencia como lesiones incapacitantes permanentes y daños entre 40 y 399 millones d pesos con una probabilidad es el resultado más probable y esperado en la situación de riesgo tiene lugar con un tiempo de exposición la situación d riesgo ocurre continuamente muchas veces al día a través de estos valores obtuvimos un grado de peligrosidad que una dosis superior 100% la situación debe ser considerada como riesgo Alto con un factor de ponderación 2 2-40% porcentaje expuesto y con un grado de repercusión bajo, a través de la siguiente

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