Tables De Valor Nutritivo

Tablas de información nutricional de la liebre

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la liebre así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la liebre. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías 114 kcal.

Grasa 3,01 g.

Colesterol 65 mg.

Sodio 44 mg.

Carbohidratos 0 g.

Fibra 0 g.

Azúcares 0 g.

Proteínas 21,62 g.

Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.

Vitamina B12 1 ug. Calcio 14 mg.

Hierro 2,80 mg. Vitamina B3 10,50 mg.

 Principales nutrientes

 Calorías

 Vitaminas

 Minerales

 Proteínas

 Aminoácidos

 Carbohidratos

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta carne.

Escamoles.

El valor nutricional de los esamoles es muy alto, con una cantidad de proteínas cerca del 40 por ciento, prácticamente el doble del valor que aporta la carne de cerdo o pollo, también tiene una cantidad de aminoácidos poco usuales de encontrar como el triptófano, lisina, guanina o cisteína.

Serpientes.

El valor nutricional de la serpiente serpiente dentro aminoácidos que nuestro cuerpo necesita, comer serpiente puede mejorar nuestras células cerebrales, serpiente pueden jugar un papel en la longevidad, puede bajar el colesterol, la capacidad de nuestro cuerpo para regular el metabolismo, mejorar nuestra inmunidad.

Se puede comer suplemento animal salvaje. Las serpientes suelen estar hechas de sopa de serpiente, a la parrilla, a la plancha después de comer. Debido a que la gente a menudo no se limpian después de comer serpiente, lo que conduce al cerebro aparecerá parásitos tiras blancas. Cuando el brote de SARS de China, uno de los primeros casos en la provincia de Guangdong, China, vendedora de serpiente y la carne de perro de carnicero, que más tarde murió en el hospital debido al SARS.

Serpiente con una variedad de aminoácidos esenciales, nutrientes que mejoran la viabilidad de glutamato del cerebro, así como el cuerpo puede aliviar la fatiga del ácido aspártico, etc., es un buen alimento mental. Las serpientes tienen nervios de acero, la longevidad. La proteína contiene ocho aminoácidos esenciales, y contenido de colesterol es muy bajo, la prevención de endurecimiento de las arterias hasta cierto punto, mientras que alimenta belleza de la piel, a regular la función metabolismo del cuerpo. El calcio, el magnesio y otros elementos contenidos en la serpiente, la proteína de fusión está presente en la forma, por lo que se absorbe más fácil por el cuerpo para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis, la inflamación o la tuberculosis es esencial. Snake es rico en nutrientes, grasa contiene ácido linoleico y otros ingredientes, y los niveles de colesterol fueron más bajas que el hígado, huevos, etc., sobre la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis tienen un papel.

Por encima, introdujimos la serpiente debe ser ¿Cómo comen, serpiente para el papel de nuestro cuerpo es demasiado grande para comer carne de serpiente puede mejorar nuestras células cerebrales, puede jugar un efecto longevidad, serpiente puede bajar el colesterol contenido, mejorar nuestra inmunidad y la resistencia, es la salud de la requerida.

Chinincuil

Los insectos son “saludables y muy

nutritivos” por contener un alto porcentaje de proteínas, las propiedades gastronómicas de los

insectos no los hacen nada despreciables pues tienen vitamina B, calcio, azufre y componentes

proteínicos que oscila de 9.45% que es el valor más bajo al nivel más alto que oscila del 70 o 77%

lagartijas.

El Cañan comúnmente conocido como lagartija, es un pequeño reptil que vive en los bosques de algarrobo de la costa peruana, alimentándose principalmente de las vainas de la algarroba y en algunos casos del fruto del "peal". Según los análisis de los especialistas su carne tiene un alto valor nutritivo, alcanzando hasta el 80% de proteínas, por lo cual es una de las carnes más ricas del Perú actual. Según los registros arqueológicos su consumo en la costa norte del Perú, empieza hace aproximadamente 10,000 años con los primeros grupos de cazadores, recolectores de la cultura Paijanense

Guajolotes

Proteínas grasas hidratos de carbono sodio

Ardilla calorías y beneficios para la salud.

Ventajas

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Bajo en Grasa Total

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No contiene Grasas Saturadas

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No contiene Carbohidratos

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No contiene Fibra Dietética

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No contiene Azúcares

Desventajas

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Alto en Colesterol

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Muy alto en Proteínas

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Muy alto en Sodio

Tortuga

Contienen tiocianatos que evitan el correcto funcionamiento de la glándula Tiroides (bociógenos): Col, brócoli, berza, coles de Bruselas, coliflor, fresa.

Contienen grandes cantidades de oxalatos que causan intoxicación, cálculos renales y otros trastornos:acelgas, espinacas, verdolagas, oxalis o acedera (conocido en México como trébol).

Tienen escaso valor nutricional: pepino, lechuga iceberg (conocida en México como romanita), sandía.

Contienen gran cantidad de proteínas: alimento comercial para perros, gatos o tortugas acuáticas, carne de cualquier tipo, invertebrados, productos y brotes de soja (soya), lácteos, pimiento morrón.

Contienen demasiadas grasas y/o una inadecuada relación Ca:P :Brotes de soja (soya), de alfalfa, de brócoli, de amaranto, etc., lácteos en general.

Otros (mejor no dar nunca): pan, cereales, grasas.

• Suplementos:

Fibra: La fibra es necesaria para mantener una buena flora microbiana, mejorar el tránsito intestinal de los alimentos y dar consistencia a las heces. Puede aumentarse su cantidad en la dieta proporcionando plantas comestibles y pastos secos triturados espolvoreados sobre los alimentos frescos.

Calcio y vitamina D: El calcio es necesario para la formación del caparazón y los huesos, así como para la correcta realización de otras funciones, como la muscular. La vitamina D permite una adecuada absorción del calcio de la dieta, por lo que debemos asegurarnos de que las tortugas puedan fabricar dicha vitamina al recibir radiación UVB del sol o de lámparas que la produzcan o bien, suministrarla en forma de suplementos. Este último método conlleva el riesgo de sobredosificar y causar más problemas, por lo que es mejor proporcionar la radiación UVB adecuada. El calcio puede proporcionarse agregando a los alimentos una o dos veces por semana una pequeña cantidad de polvo de carbonato de calcio o gluconato de calcio. También puede colocarse un trozo de hueso de sepia en el terrario para que las tortugas tengan un aporte extra de calcio, además de entretenerse y evitar el sobrecrecimiento de su pico corneo.

Carbonato cálcico espolvoreado sobre la comida (Marcos Martínez).

Otras vitaminas y minerales: Debido a la dificultad para recrear al 100% la dieta de las tortugas en libertad tanto en contenido como en variedad, muchos criadores suelen suministrar un complejo vitamínico de calidad. Los suplementos en tabletas para humanos tipo Centrum©, recién pulverizados y espolvoreados en pequeñas cantidades sobre la comida una vez a la semana son ampliamente utilizados con buenos resultados.

• Dietas especiales.

Del 50% al 80% de la dieta de G. pardalis y G. sulcata debe consistir en pasto fresco o heno de pastos como césped, pasto timothy (hierba timotea), bermuda (grama), orchad., de trigo, de avena, etc. Y el restante 20-50% de los alimentos mencionados en la dieta general.

G. carbonaria y G. denticulada requieren de un 5 a un 10% de su dieta de proteína de origen animal, 40 a 50% de frutas y 40 a 50% de la dieta general mencionada.

7. Consideraciones finales.

Los cuidados básicos aquí descritos han sido realizados por nosotros y otros criadores con muy buenos resultados con todas las especies mencionadas. Conforme pasa el tiempo, se hacen nuevos descubrimientos respecto a la biología y etología de estos maravillosos animales, por lo que es necesario mantener actualizados nuestros conocimientos con el afán de proporcionar la mejor calidad de vida a esos seres que dependen de nosotros para satisfacer sus necesidades.

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Carne de codorniz: beneficios y propiedades

La carne de codorniz destaca desde un punto de vista nutricional por su riqueza en proteínas de buena calidad, las cuales también son conocidas como proteínas de alto valor biológico, por su alto contenido en aminoácidos esenciales.

La carne de codorniz es un tipo de carne magra o blanca, lo que se traduce en que su contenido tanto graso como en definitiva calórico es realmente bajo. De hecho, 100 gramos de esta carne aportan solo 106 kilocalorías y apenas 1,6 gramos de grasas.

Respecto a su contenido en vitaminas, destaca la presencia de vitaminas del grupo B (en especial vitamina B3 y B6), y minerales como el magnesio y el hierro.

Calorías 106 kcal

Proteínas 23 g

Hidratos de carbono Trazas

Grasas totales 1,6g

Colesterol 0,5 mg

Vitaminas Minerales

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