Tesis Hotel Quito

Plan De Marketing Hotel San Andres

Enviado por OscarGR2, nov. 2010 | 73 Páginas (18228 Palabras) | 110 Visitas

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CAPITULO I

MARCO METODOLOGICO

1.1. El problema

1.2.1. Selección del problema

El hotel “San Andrés”, es uno de los de mayor trayectoria brindando servicios turísticos en la ciudad de Trujillo.

Se encuentra ubicada en una posición estratégica y céntrica a solo 4 cuadras de la plaza mayor, una amplia infraestructura en los alrededores de ésta, con afluencia de vehículos particulares y transporte urbano interprovincial.

Actualmente el hotel “San Andrés” se ve amenazado principalmente por la alta demanda en los servicios de este sector, las causas que incentivan a este crecimiento son: el crecimiento del turismo, las inversiones, bancos, universidades, etc.

El resultado del crecimiento de la demanda da como resultado que las personas exigen un servicio de calidad y las empresas de este sector compiten eficientemente, invirtiendo en hoteles innovadores con mejores servicios y planes estratégicos mejor elaborados para así ganar participación de mercado.

Frente a estas condiciones que se presentan en el mercado, el Hotel San Andrés no ha crecido en la magnitud que se esperaba, pero tampoco es ajena a todos los cambios del entorno.

Es por ello que debe establecerse el Plan Estratégico de Marketing, debido a que no se han realizado planes de marketing anteriormente. No existen ideas innovadoras, por lo que su posicionamiento no crece en la forma que debería. Así mismo el personal no esta involucrado en los planes de la empresa. Originando desconocimiento de su mercado objetivo y los lineamientos de la empresa.

1.2.2. Antecedentes de problema

Nivel Nacional

TESIS: Plan Estratégico de Marketing para un producto de la Industria Alimentaria caso: hot -dog de pollo “san armando”

AUTOR: Manuel Concuera Vásquez

LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Nacional Mayor de “San Marcos”

FECHA: Marzo del 2005

CONCLUSIONES:

Uno de los objetivos de un Plan Estratégico de Marketing es precisar la misión de la empresa, definirlo para elaborar una estrategia de desarrollo, sin embargo en el Plan Estratégico de Marketing planteado no se realizó, porque la empresa tiene ya bien clara la misión de su organización desde su creación e incluso la visión al 2011 que vela por mantener una estructura equilibrada como organización.

El producto: hot-dog de pollo sellado al vacío de “San Armando” se basa principalmente en la calidad, reconocimiento de la marca, por lo que es importante reforzar el Merchandising en los lugares de venta constantemente.

Realizar las actividades de promoción, como son la publicidad o la fuerza de venta, destina a dar posicionamiento a un buen producto en el mercado.

Es posible modelar muchas situaciones existentes en la empresa, en este caso se realizó un análisis cuantitativo sobre el comportamiento del consumidor, también puede realizarse pronóstico de la demanda, análisis del volumen de ventas, fijación de precios, etc.

Nivel Local

TESIS: Plan estratégico de Marketing para la agencia de viajes y turismo. Viwar b Tours S.R.L.

LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Nacional de Trujillo

AUTOR: Abanto, & F. Herrera

FECHA: mayo (2004)

En su trabajo de investigación utilizaron un diseño de tipo no experimental transeccional descriptivo; utilizaron el método inductivo, deductivo, analítico y sintético. Llegaron a las siguientes conclusiones:

La ejecución correcta del plan de marketing propuesto en el presente trabajo, lograra un impacto favorable en los resultados comerciales de la agencia VIMAR TOUR.

De manera cuantitativa se reflejara en el incremento sostenido de sus ventas en un 8% el 2004 y luego 9.7% anual en el periodo 2005-2008, respecto a las ventas del 2002; así como el incremento de la participación en el mercado de 19.80% a 20.34% al cabo de 5 años.

De manera cualitativa se elevara el nivel de servicio al cliente, se lograra una sólida imagen institucional, lo que permitirá facilidades de negociación con los proveedores y credibilidad de los clientes.

La estrategia seleccionada en el la MCPE fue penetración de mercado, para la cual se desarrollaron los planes de acción, proyectados a 5 años, buscando que sean los que mejor se adecúan a la realidad de la empresa y al cumplimiento de los objetivos.

TESIS: Diseño e Implementación de un Plan Estratégico de Marketing para el Restaurante Cevicheria Chem`os en la ciudad de Trujillo.

AUTOR: Alarcón, H & Alva

LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Nacional de Trujillo

FECHA: Diciembre 2005

En su trabajo de investigación utilizaron un diseño de tipo no experimental transeccional descriptivo; utilizaron el método inductivo, deductivo, analítico y sintético. Llegaron a las siguientes conclusiones:

Según el análisis externo, el sector Restaurantes y Hoteles está creciendo en forma importante; esto también por el apoyo que se le está brindando con programas como "Cebiche Imagen del Perú" por PROMPYME; y los programas de capacitación organizados por Á.H.O.RA

Del análisis interno, concluimos que la Rentabilidad Neta para el 2003 fue de 11.01 % y para el 2004 fue de 12.18%; además el tiempo estándar promedio es de14.38 minutos, también podemos concluir que la capacidad de los medios de almacenamiento no es buena.

Después de hacer los análisis correspondientes se concluye que la empresa se encuentra en una posición competitiva aceptable ya que sus fuerzas internas pueden servir para aprovechar las oportunidades del mercado.

Las estrategias más aconsejables para la empresa son las de Diversificación Concéntrica: Ofertar mayor variedad de platos en base a productos marinos y adicionar el servicio de Delivery y si la empresa lo cree conveniente luego se podría implementar las estrategias de Penetración de Mercado como es: Implantar Políticas de Promoción y Publicidad. Es importante para la empresa el ofertar mayor variedad, mayor cantidad de platos para que la clientela encuentre más atractivo el servicio, a través de los productos que se brindan y además que éstos también puedan llegar a los hogares y centros de trabajo de los consumidores a través del servicio de Delivery.

1.2.3. Formulación del problema

¿El desarrollo de un plan estratégico de marketing para el Hotel San Andrés permitirá incrementar su participación en el mercado?

1.2.4. Justificación

Justificación Teórica:

El Marketing es un elemento determinante de la planificación de la empresa moderna para el mediano y largo plazo, por todo el desarrollo conceptual que conlleva y por su relación directa con la estructura económica, organizacional y comercial.

Una de las características más útiles e importantes del marketing consiste en poder planificar, con bastante garantía de éxito, el futuro de nuestra empresa, basándonos para ello en las respuestas que ofrezcamos a las demandas del mercado, ya que el entorno en el que se desenvuelve la empresa cambia y evoluciona constantemente, el éxito de nuestra empresa dependerá, en gran parte, de nuestra capacidad de adaptación y anticipación a estos cambios. Se debe ser capaz de comprender en qué medida y de qué forma los cambios futuros que experimentará el mercado turístico y de servicios afectarán a la empresa y de establecer las estrategias más adecuadas para aprovecharlos al máximo en beneficio de ella.

Por tanto, el marketing estratégico busca conocer las necesidades actuales y futuras de los clientes, localizar nuevos nichos de mercado, identificar segmentos de mercado potenciales, valorar el potencial e interés de esos mercados, orientar a la empresa en busca de esas oportunidades y diseñar un plan de actuación que consiga los objetivos buscados. En este sentido y motivado porque las compañías actualmente se mueven en un mercado altamente competitivo se requiere, por tanto, del análisis continuo de las diferentes variables del DAFO, no sólo del hotel sino también de la competencia en el mercado. En este contexto las empresas en función de sus recursos y capacidades deberán formular las correspondientes estrategias de marketing que les permitan adaptarse a dicho entorno y adquirir ventaja a la competencia.

Así pues, el marketing estratégico es indispensable para que la empresa pueda, no sólo sobrevivir, sino posicionarse en un lugar destacado en el futuro.

Justificación Metodológica:

Los resultados de la investigación serán relevantes porque demostrará que las herramientas de gestión, como el planeamiento estratégico de marketing, contribuirán no solo a aumentar la participación de mercado de la empresa, sino también para mejorar la calidad en los servicios hoteleros. Además, exigirá a los competidores mejorar cada día para conseguir un servicio de calidad.

El plan estratégico de marketing ordenará la gestión, porque no será una administración que se ocupe de problemas inmediatos, sino que planificará y reestructurará toda la organización. Esto traerá como resultado la celeridad de algunos procedimientos y en la toma de decisiones ante cualquier

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