Trabajo Final de educacion, familia y nutricion

Universidad Abierta Para Adultos

(UAPA)

Carrera:

Educación (Mención Primer Ciclo de la Educación Básica)

Asignatura:

Educación, Familia y Nutrición

Tema:

Trabajo Final

Presentado por:

Angelina Peña Fuente

        13-3188        

Facilitador:

Carmen Mata

Introducción

Tras las diferentes fuentes de investigación se plasma que la nutrición en el ser humano es de suma importancia ya que esta permite un buen desarrollo tanto para el estudio y crecimiento de los niños como para cualquier persona.

El almuerzo escolar contribuye de una manera eficaz a la dieta de la población infantil ya que el almuerzo se considera, según nuestros hábitos alimentarios, la comida principal del día y tiene una importante  energía, aproximadamente un 35%

  En  el siguiente documento redundáremos un poco más sobre la nutrición pero del almuerzo y desayuno de los centros educativos de la república dominicana el cual es interesante tema a debatir en las siguientes paginas.

La actividad práctica final  consiste en un trabajo de investigación teórico práctico:

1. Investiga sobre los Niveles Nutrición del Desayuno y Almuerzo Escolar en la Rep. Dom.

El Programa de Alimentación Escolar que tiene por propósito esencial garantizar la atención alimenticia y nutricional a la población de niños, adolescentes y jóvenes estudiantes del Sistema Educativo de la República Dominicana. El programa cubre parte de las necesidades alimenticias diarias de los alumnos de centros educativos, reduciendo sus niveles de ausentismo y deserción escolar.

Los requerimientos nutricionales cubiertos con el programa de Jornada Escolar Extendida son de un 70% de las necesidades diarias de los estudiantes, distribuidos en un 25% en el desayuno, 40% el almuerzo y 5% en la merienda, para garantizar el crecimiento y el desarrollo de los niños y adolescentes, promocionando a la vez, hábitos alimentarios positivos y saludables.

De acuerdo a las especificaciones nutricionales del menú para el almuerzo de Jornada Extendida, los suplidores de alimentos cocidos y que cuecen las escuelas que tienen el almuerzo de los estudiantes tienen que cumplir con los requerimientos que impone el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie).

El menú que proveen los suplidores es por un valor de 40 pesos por plato. Deben de incluir vegetales todos los días de la semana, también frutas de temporada para la merienda de la tarde, al menos tres veces por semana. Las recomendaciones nutricionales son alimentos que provean proteína, grasas, hidrato de carbono y kilocalorías.

Los cinco días de clases los estudiantes ingieren un menú variado cuyos elementos alimenticios principales son las carnes de res, de cerdo y pollo, arroz, berenjena, zanahoria, huevos revueltos, habichuelas rojas y negras, lentejas, arvejas, habas, frijolitos, brócolis, queso, plátano maduro, ensalada de tomate, víveres hervidos, guandules, coditos, maíz, espaguetis y bacalao, arenque, tuna, y otros. Los vegetales son hervidos.

El Inabie tiene departamentos de control de calidad, de supervisión de las empresas que suplen los alimentos y de las escuelas donde se cuecen los mismos. Los que no cumplen con los requisitos de higiene y de la cantidad de nutrientes que deben proveer a los estudiantes reciben sanciones por parte de las autoridades.

Impacto. El Programa de Alimentación Escolar proyecta para este año la compra y distribución de 1,673, 187 raciones de alimentos en 5,047 centros educativos de los niveles inicial, básico y medio.

El presupuesto destinado asciende a un monto de RD$7,447 millones para cubrir desayuno, merienda y almuerzo en la Jornada Extendida, informó el director del Inabie, René Jáquez.

Destacó el impacto que se evidencia en las provincias, en la economía familiar, empresarial y estatal la participación de las pequeñas y medianas empresas locales proveedoras de alimentación y de útiles escolares a los centros educativos públicos.

1. Visita una escuela y organiza una charla con los padres de los niños para promover una alimentación sana y nutritiva. (Debes ponerte de acuerdo con los docentes y directivos del centro educativo. Además con las personas que distribuyen dichos alimentos.)

Centro educativo: Galo Paulino Mata

Hoya Grande, La Vega

Tema:

Charla sobre promover una alimentación sana y nutritiva.

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