Turismo Gastronomico

INDICE

-Evidencia1;

*Cuadro sinóptico: acerca del tema el ecoturismo ¿una nueva modalidad del turismo de masas?.......................................................

-Evidencia2;

*Esquema numérico………………………………………………………

*Esquema alfanumérico…………………………………………………

-Evidencia3;

*Mapa conceptual………………………………………………-Evidencia4;

*Resumen………………………………………………

*Ficha Control………………………………………………

-Evidencia5;

*Cuadro sinóptico…………………………………………………………

-Evidencia6;

*Síntesis……………………………………………………………………

-Evidencia7;

*Reseña……………………………………………………………………

Reflexión

Resumen:

Palabras clave: gastronomía, cultura, turismo gastronómico.

El turismo gastronómico ha adquirido cada vez mayor importancia alrededor del mundo.

Es importante indicar que los turistas se alimentan por que están fuera de casa y ocupan adquirir alimentos para poder degustar los diferentes platillos de la región, se puede definir que el turismo gastronómico es una técnica de visita a los productores primarios secundarios de alimentos.

Durante los últimos años surgió un turismo que comenzó a buscar restaurantes y lugares públicos para que pudieran llegar los visitantes a comer, es importante indicar que son esenciales las motivaciones para poder comprender el turismo gastronómico. Las motivaciones físicas se encuentran asociadas al echo de que el comer es algo natural para el ser humano y este motiva sentidos y provoca variadas sensaciones en el paladar, además se sustentan las necesidades de comer algo.

Las motivaciones culturales es importante por que varían según el país que se visite ya que es un elemento clave de la cultura y cada vez mas los visitantes ven la cultura gastronómica como la posibilidad de conocer mejor la cultura de un lugar. Ya que quieren conocer los ingredientes, formas de sazonar, la historia,

Las Motivaciones interpersonales, hay muchas personas que viajan en grupo y otras solas y poder alimentarse es muy importante, de esta forma muchos visitantes consiguen disfrutar alimentarse en ferias gastronómicas, restaurantes, y otras partes .

Para poder entender el turismo gastronómico es importante conocer el comportamiento del visitante, por ejemplo si el visitante no se inclina por la gastronomía del lugar o bien no es su principal interés, y este visitante visitara mas el fast food o comida rápida. En cambio los grupos que se dicen buenos amantes de la gastronomía tienen como motivación el poder aprender sobre los distintos sabores, relajarse saboreando una comida etc. Y a estos visitantes se les puede denominar como “turistas gastronómicos”.

Los turistas gastronómicos es bastante exigente y tienen costos muy elevados por encima de los turistas genéricos y cuentan con un nivel de cultura muy elevado y por lo general son muy poco sensibles a los precios.

Los que viajan por razones gastronómicas es bastante exigente, le importa la calidad, y la autenticidad de los platillos ya que esta es su motivación principal y el turista no quiere ser defraudado.

Dr. Salvador Adame Gómez

FICHA DE CONTROL DE LECTURA

Título del documento o material:

turismo gastronómico

Nombre del autor de esta ficha:

Simao oliveira Tema que aborda:

gastronomía Idea Principal:

El turismo en la gastronomía y su importancia en las ciudades Idea (s) Secundaria (s):

Función del maestro:

planificación en la gastronomía

aspectos alumnos:

importancia de la gastronomía, aprendizaje, información, practica

Propósito de haber realizado la lectura:

Saber las modalidades del turismo y su avance en la cultura gastronómica

Propósitos u objetivos del documento o material:

Definir el significado del turismo gastronómico y del avance que a tenido en las culturas Conceptos pocos claros:

Temática

Síntesis de la información más relevante a juicio del lector:

Simao oliveira en su texto nos indica la importancia del turismo gastronómico y la fuerza que a adquirido alrededor del mundo, nos dice como puede depender de el una cultura y poder tener ingresos mediante la comida.

Conclusión (es)

personal (es):

El tema de la lectura nos indica como podemos realizar el turismo gastronómico

y de las formas que podemos depender de el.

INTRODUCCION

En el presente trabajo, se habla de

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