Cuál es el efecto económico de la crisis social de 2019 y la pandemia en la exportación del salmón en Chile?

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Seminario de Grado

¿Cuál es el efecto económico de la crisis social de 2019 y la pandemia en la exportación del salmón en Chile?

Tesina presentada como requisito para

                                                                                                      optar al Grado de Licenciado en Administración.

Nota: 6.1

Profesor Responsable: Daniel May

Profesor Patrocinante: Daniel May

Janett Álvarez - Camila Muñoz - Javiera Venegas

PUERTO MONTT – CHILE

2021

ÍNDICE

RESUMEN        3

INTRODUCCIÓN        4

Objetivos generales y específicos de la investigación        5

Enfoque de la investigación        5

Justificación de la investigación        6

Viabilidad        6

Hipótesis de investigación        7

MARCO DE REFERENCIA DEL ESTUDIO        7

1.        Antecedentes generales del sector salmonero de Chile.        8

2.        Crisis actuales que han afectado al sector salmonero.        9

3.        Brecha de conocimiento        12

MATERIAL Y METODOLOGÍA DE ANÁLISIS        12

Onion research model        12

Fuente de procedencia u obtención de datos        13

Diseño muestral        13

Tipo de estudio        14

Diseño o plan de estudio        14

Preguntas para la entrevista        14

BIBLIOGRAFA        15

RESUMEN

En Chile durante los años 2019, 2020 y 2021 el país ha estado entrando y saliendo de crisis debido a los problemas sociales y lo que vino a ser el Covid-19. Lo cual causó bastante incertidumbre en muchas áreas económicas, el área que se estará analizando dentro de este periodo será la comercialización de salmón chileno. 

Durante la crisis social de 2019, se paralizaron todas las empresas pertenecientes a áreas de producción que se encontraban cercanos a las marchas o disturbios de manera esporádicamente. Después de esto, apareció el llamado Covid-19, que se esparció en todo el mundo y llegó a Chile en marzo de 2020. 

La pandemia, es sin dudas una de las crisis más grandes que ha tenido el mundo, por ello, es relevante estudiar sus efectos. Por lo tanto, en este aspecto la industria del salmón es un factor importante dentro de la economía del país, dado esto, dentro de este informe se llevará a cabo una investigación con el objetivo de analizar si el comercio de salmón de Chile en el exterior del país ha sido repercutido por estas situaciones, en que salió perjudicado o beneficiado y debido a que factores, con lo cual se pueda proponer estrategias para enfrentar la situación actual. Pata ello, la metodología que se llevará a cabo, será mediante entrevistas a trabajadores de distintos cargos de empresas salmoneras.  

INTRODUCCIÓN (Parte 1 y 2: 6.2)

Dentro del país, la producción de salmón es un área importante en varios aspectos, ya sean económicos, sociales, entre otros, por lo que ahí nace la motivación de llevar a cabo este estudio. Por ello, se investigará el efecto económico de la crisis social de 2019 y la pandemia en la exportación del salmón en Chile, debido a que, este tema es de suma importancia para las empresas pertenecientes a la industria del salmón.

La realidad que primero se investigará es como ha sido la exportación de salmón en tiempos pre pandemia para luego, comparar con la información que se obtenga de este estudio en base a la realidad subyacente y así, poder descubrir como realmente se está viendo afectado este tema con la situación actual y si coincide con las hipótesis planteadas, lo que se hará investigando a las empresas que pertenezcan a la industria salmonera.

En consecuencia, para llevar a cabo este estudio, es necesario seleccionar algunas empresas con las que se pueda obtener la información que se requiere en esta investigación, mediante la realización de entrevistas, para posteriormente desarrollar los análisis correspondientes y poder lograr los objetivos propuestos. 

Objetivos generales y específicos de la investigación

Objetivo general:

Ilustrar el impacto económico que ha tenido para Chile la exportación de salmón, a partir de las catástrofes que sucedieron después del estallido social, en conjunto con el Covid-19.

Objetivos específicos:

1. Identificar los patrones de exportación de salmón de Chile con destino a los principales países consumidores de salmón.
2. Evaluar el efecto de la pandemia, la crisis social y otros posibles factores sobre las exportaciones del salmón.
3. Proponer estrategias que permitan enfrentar la situación actual.

Preguntas de investigación

1. ¿Cuáles son las variaciones de los patrones de exportación de salmón de Chile con destino a los principales países consumidores de salmón?
2. ¿En qué repercute el efecto de la pandemia, la crisis social y otros posibles factores sobre las exportaciones del salmón de chile?
3. ¿Qué estrategias permiten enfrentar la situación actual?

Enfoque de la investigación

El enfoque de esta investigación será cualitativo, debido a que hay una realidad que no se conoce y por ende, se pretende recolectar información de cómo las empresas salmoneras del país han percibido las exportaciones de este producto durante estos periodos de crisis y pandemia, partiendo de lo particular a lo general, así descubriendo la realidad subyacente para el país y su exportación, ya que se conoce poco de la relación entre la crisis del año 2019, la pandemia y las exportaciones de salmón. 

Una vez planteada la realidad subyacente se dará paso a generalizar e indagar sobre el efecto económico de la crisis social del 2019 y la actual pandemia en las exportaciones del salmón en Chile.

Justificación de la investigación 

Conveniencia: El salmón tiene un valor importante en el PIB de Chile, es por ello que se debe conocer y entender el impacto que generan, en la exportación de este producto, las diferentes eventualidades que ocurren en el país y en el mundo, como la crisis social del año 2019 y la actual pandemia, las cuales podrían afectar la exportación de este. Por lo tanto, esta investigación es conveniente debido a que es una realidad que no se conoce bien y con la cual se podría obtener información para proponer soluciones a las empresas exportadoras de salmón.

Relevancia Social: Esta investigación es importante socialmente, ya que, ésta podría aportar y/o beneficiar en especial a la Región de Los Lagos debido a que la producción salmonera es una actividad económica significativa en la zona. Además, podría  aportar a las otras zonas del país en las que se produce y exporta este producto. Cabe mencionar, que se genera una gran cantidad de empleos debido a esta área, por lo tanto, la justificación de esta investigación es que puede dar solución y/o estrategias, lo que podría ayudar a aumentar o mantener las ganancias para las empresas exportadoras e impactaría positivamente en mantener el empleo de las personas.

Viabilidad

Para llevar un correcto desarrollo de la investigación se debe tener en cuenta la viabilidad de esta, que en este caso, se cuenta con el tiempo considerable, el cual consta de varios meses y con los recursos humanos necesarios para realizar las entrevistas. Sin embargo, hay algunas barreras que pueden afectar este estudio, como las limitaciones de poder llegar a las personas que se desea entrevistar debido a la situación de pandemia o el que no se obtenga la información necesaria.

Hipótesis de investigación

A continuación se presentan algunas hipótesis para esta investigación, sin embargo, es importante mencionar que son tentativas, dado que, son hechas en base a periodos que no involucran la pandemia, por lo que, a medida que se vayan obteniendo datos se irán formulando hipótesis en relación al tema.

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