El desconocimiento de las propiedades del Sancayo

“El desconocimiento de las propiedades del sancayo”

1. Planteamiento del Problema:

1. Problema de Investigación:

En Tacna como en muchos lugares del Perú la gran mayoría de las personas no conocen el SANCAYO; así como también  desconocen su valor nutricional y medicinal. Antiguamente nuestros ancestros solían hacer uso de este fruto y aprovechaban al máximo todas sus bondades, ya que no contaban con los beneficios que hoy tenemos. El Sancayo  con el correr del tiempo se ha quedado en el olvido con el avance de la ciencia; hoy en la actualidad la población prefiere alimentos elaborados que naturales. Y esto nos ha motivado a presentar nuestro proyecto denominado “El desconocimiento de las propiedades del sancayo (corryocactus brevistylus) y la revaloración como producto medicinal, nutritivo y estético como alternativa de solución” con la finalidad de dar a conocer a las familias tacneñas las utilidades y beneficios que brinda este maravilloso fruto y que puede generar a su vez fuentes de trabajo. Entonces, ¿por qué revalorar y difundir el consumo del sancayo?

1. Objetivo de Investigación:

• Objetivo general:

• Revalorar los recursos naturales existentes en nuestra región como por ejemplo: el Sancayo, despertando el interés en la población y educándola para el aprovechamiento de este fruto milenario y milagroso en beneficio de nuestra localidad.

• Objetivos Específicos:

• Fomentar el cultivo del sancayo en toda la serranía del Perú. Ya que en nuestra localidad la encontramos en Tarata y Candarave. Es una planta que se adapta a cualquier ambiente; y no necesita de mucho cuidado.

• Industrializar de manera casera el alimento para el consumo familiar.

• Promocionar alimentos y bebidas en base a este fruto y así mejorar la salud de la población, porque el sancayo posee 10 veces más  vitaminas C que la naranja, 5 veces más potasio que el plátano y es una fuente rica en  calcio.

1. Justificación de la investigación:

Realizamos este proyecto porque este fruto tan maravilloso y milenario fue utilizado por nuestros antepasados y con el correr del tiempo fue quedando en el olvido. Es por eso que lo damos a conocer por sus altos niveles  nutricionales y  curativos;  la cual debe ser aprovechada por nuestra población tacneña  para mejorar su calidad de vida, además también puede generar fuentes de ingreso para las familias.

Por tal  motivo nuestro grupo de trabajo está interesado en difundir las bondades de este fruto para que la población pueda saber y disfrutar de sus riquezas tanto medicinales como alimenticias y cosmetológicas.

1. Importancia:

• ¿Cuál es la importancia?

Este prodigioso fruto peruano que crece a más de 4 mil m.s.n.m., es una de las plantas utilizadas por la medicina alternativa o tradicional en las zonas altoandinas de nuestro país. Desarrollada en la zona de puna, la pulpa de este  milagroso fruto tiene propiedades desinflamantes además de contrarrestar los malestares de la prostatitis y ser un potente depurativo renal. Su alta concentración de calcio fortalece los huesos y detiene el desgaste del sistema óseo producto de la osteoporosis. El potasio presente en este fruto lo hace ideal en terapias desintoxicantes y anti cancerígenas. 

El Sancayo es 100% ecológico y se produce libre de fertilizantes o pesticidas.

• Población beneficiaria:

La población directamente beneficiaria son las familias de las regiones altoandinas; pero eso no quiere decir que nuestra región sea ajena o desconozca de este fruto como ya lo dijimos antes este fruto lo encontramos en Tarata y Candarave;  pero queremos darlo a conocer en toda nuestra región Tacna para que pueda  utilizarla en la dieta diaria como un alimento nutritivo y rico en vitaminas y proteínas

1. Marco teórico:

1. Antecedentes del problema:

• En nuestro país; Perú Natural es una empresa con dos años de vida que promueve el consumo de alimentos andinos con propiedades alimenticias y medicinales.

Para su director, Deiter Linares, el sanky es un rehidratante y complemento ideal para recuperar la energía tras realizar ejercicios por su potasio y su magnesio natural.

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