GUIA METODOLOGICA PARA LA CREACION DE UNA ASOCIACION

GUIA METODOLOGICA PARA LA CREACION DE UNA ASOCIACION

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Contenido

• Presentación
  
• Objetivos
  
• Enfoque
  
• Alcance
  
• Análisis de  información de comercialización
  
• Identificación de limitantes

• Análisis de la información

• Objetivos operacionales de la asociación

• Como crear una asociación agrícola

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Presentación

La idea principal de este manual es permitir a los productores de frijol tener la capacidad para crear una asociación, misma que servirá para una mejor administración desde la producción como en comercialización.

Analizando información del SIAP y de otras fuentes de información como la INEGI podemos observar los siguientes datos

En el municipio de Apodaca actualmente cuenta con una superficie territorial de 23, 806 ha, contando con un total de 418,784 personas entre ambos sexos.

En cuanto a los productores de frijol, su principal problema es la desestabilizacion de hectáreas sembradas, misma que es provocada por otra desestabilizacion ¨Los precios por Ton¨  ya que tampoco han sido muy estables en los últimos años, dejando perdidas a los agricultores y desanimándolos a sembrar para el siguiente año, lo cual provoca las desestabilizaciones tanto en hectáreas sembradas como en precios por Ton

La solución que ofrecemos para este problema es la creación de una asociación de productores de frijol en Apodaca, ya que revisando el diario oficial de asociaciones en Nuevo León no se encontró con ninguna asociación de frijol en todo el estado, por lo cual la creación de esta asociación da la tentativa de que los productores de municipios y ejidos colindantes en Apodaca puedan ser prospectos a socios.

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Objetivos

El objetivo general de este manual es mostrar a los productores de frijol los pasos a seguir para crear una asociación, además el manual también intenta mostrarles como debe ser el modo operativo correcto.

Esto para dejar en claro a los productores las oportunidades positivas que pueden aparecer a partir de la creación de la asociación.

Además una de las características de esta asociación es que se crearan  nuevas modalidades de operación, donde el modo de operativo conlleve a que los conflictos comunes que puede haber entre los productores sean minimizados

Enfoque

Una sociedad agraria, también denominada sociedad agrícola, se refiere a cualquier sociedad cuya economía se basa en producir y mantener cultivos y tierras de cultivo, es decir un grupo de personas que tienen un como interés común la producción y comercialización de un producto, al unirse varios productores la producción aumenta dejando mejores opciones de comercialización para el producto

Teniendo en cuanta la definición anterior podría decirse que los criterios a tomar en cuenta para la creación de la asociación son los siguientes:[pic 11]

Numero de productores de frijol por  municipio y estado, cantidad de hectáreas sembradas y sus rendimientos anuales y principales opciones comerciales a las que va dirigido nuestro producto

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Alcance

Para un mejor planteamiento del alcance de esta asociación, a continuación se muestra una imagen y una grafica donde en la imagen se muestra  del municipio de Apodaca junto a sus municipios colindantes, mientras en la grafica se pueden observar las producciones anualesde los municipios productores de frijol en nuevo león, anunciadas por el SIAP, (servicio de información agroalimentaria y pesquera) en el año 2015.

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En primera estancia en alcance está enfocado a los municipios más cercanos, Salinas Victoria y Pesquería juntando un aproximado de 250/ton.

Pero el alcance puede aumentar debido a que revisando el diario oficial de Asociaciones en Nuevo León no se encontró con ninguna asociación de frijol en todo el estado, por lo cual la creación de esta asociación da la tentativa de que los productores de municipios colindantes y no colindantes estén interesados a unirse como socios, al unirse el resto de municipios de nuevo león se estarían comercializando alrededor de 2000/ton de frijol, lo cual aumentara el fomento de siembra a los productores que ya no estaban interesados en el cultivo.

Estrategia de Comercialización de la Asociación

En cuanto a comercialización la asociación  se identifico y utiliza 3 etapas, donde dos de ellas son los métodos tradicionales que son la venta al mayoreo y menudeo. Además la asociación cuenta con instalaciones para empaque y procesamiento del frijol lo que con lleva otro tipo de venta que sea valor agregado que beneficie el producto final dándole un diferente mercado y precio.

El destino total de la comercialización del grano almacenado en la asociación se divide de la siguiente manera: mayoreo 60%, menudeo 30% y valor agregado 20%.

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Identificación de limitantes         

En la asociación de productores de frijol se pueden encontrar diferentes limitaciones o desventajas de algunos procesos que la asociación realiza, los dos procesos en donde hay mayor cantidad de limitantes son, el primero es en la integración de productores a la asociación y la segunda es en el acopio del frijol más específicamente en el almacenamiento del grano.

• Integración de productores a la asociación

Por tener diferencias con los otros productores que conforman la asociación.

Porque el productor ya tiene montada su empresa que cuenta con todo el circulo, comenzando por la siembra después por el almacenamiento, después por el empaquetado o valor agregado y por último la distribución tanto en pequeñas como también grandes cantidades.

Puede presentarse el caso de que algún productor ya cuente el concepto de la agricultura por contrato y esto le asegura la venta de su producto con un precio específico ya pactado con el comprador.

• Acopio de grano (almacenamiento)

Humedad - las plagas que pueden atacar el frijol son menos atraídas a cosechas con menos cantidad de humedad. La humedad ideal si se quiere almacenar por un año es de entre 13% y 14%. Y si se quiere almacenar por 3 años la humedad debe de estar en 10%.

Temperatura - los microorganismos que atacan el grano almacenado se desarrollan en temperaturas que estén entre 28% y 32% si se encuentra humedad disponible.

Condición del grano - cuando el grano esta entero los microorganismos y las plagas tienen menos posibilidades de que sea atacado, pero si el grano está quebrado es más probable que sea atacado por las plagas aun que se tenga en el almacén las condiciones favorables para almacenar el frijol.

Oxigeno - entre menos oxigeno tenga el almacén se reducen mas los efectos de los microorganismos y las plagas. [pic 22][pic 23][pic 24]

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