Informe Villavicencio

SEGURIDAD ALIMENTARIA

SAIRA ELIANA OTAVO MOLINA 2418

SONIA PAOLA RODRIGUEZ B 2421

GUILLERMO LEON

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

PROGRAMA DE ECONOMÍA

VILLAVICENCIO

2012

TABLA DE CONTENIDO

1. SEGURIDAD ALIMENTARIA 4

1 HISTORIA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 4

2 EL DECENIO DE 1950 6

3 INDUSTRIALIZACIÓN 6

4 AUTOSUFICIENCIA 6

5 EL PROBLEMA DE LOS EXCEDENTES AGRÍCOLAS 7

6 EL DECENIO DE 1960 7

6.1 Progreso tecnológico 7

6.2 La revolución verde 8

7 DECENIO DE LOS 90 8

8 SEGUNDA REVOLUCIÓN VERDE. BIOTECNOLOGÍA 9

9 TRANSGÉNICOS 9

10 CASOS: 11

11 EL DESARROLLO RECIENTE DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS ALIMENTARIAS EN COLOMBIA 13

12 PLAN NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (PNAN) 1996-20 14

12.1 Para el año 2000, las metas establecidas fueron: 15

12.2 Para el período 1998 - 2002: 15

12.3 Para el año 2000, las metas establecidas fueron: 16

12.4 Para el período 1998 - 2002: 16

13 LA POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (PSAN) 17

14 LAS LÍNEAS DE LA POLÍTICA SON: 19

15 CONCLUSIONES 21

16 BIBLIOGRAFÍA 22

INTRODUCCIÓN

En el ámbito internacional la seguridad alimentaria y nutricional ha sido una preocupación constante por ser un componente constitutivo del desarrollo humano y de la seguridad nacional. La FAO la define como “la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa”

En los años recientes, la volatilidad de los precios de los productos agropecuarios, el aumento en la demanda, la variedad y el valor nutricional de los alimentos, así como los retos que representan los impactos del cambio climático y variaciones en los precios del petróleo, han colocado a la seguridad alimentaria como uno de los temas relevantes de la agenda internacional. La producción mundial de alimentos deberá incrementarse en un 70% hacia el año 2050, para satisfacer las necesidades de una creciente población mundial. El 90% de este incremento deberá realizarse en los países en desarrollo.

Colombia presenta una gran biodiversidad en ecosistemas: 56% del territorio está cubierto por bosques naturales. Posee el 6,42% de la oferta total de bosques tropicales para América del Sur, 1.5% de los bosques del mundo y se ubica como el segundo con mayor número de especies de plantas. Cuenta con el 3% del área mundial de humedales, 2% de manglares y 41% de páramos, en América. Esta variedad de ecosistemas intensifica la riqueza biológica colombiana. Paradójicamente La alta concentración de la tierra 44 millones de hectáreas están en manos del 0,06% de la población; ha propiciado el incremento de la frontera agrícola en zonas inadecuadas para ello, con la consecuente pérdida de ecosistemas estratégicos y de biodiversidad, provocando así graves conflictos relacionados con la seguridad alimentaria.

La alimentación debe ser para todos, nutritiva y saludable, respetando las características socio-culturales de cada región, brindando seguridad desde su producción hasta su comercialización y final consumo, buscando que cada país maneje su propia soberanía alimentaria implementando estrategias en busca de la reducción de la pobreza.

Esta seguridad en las últimas décadas ha venido siendo afectada por diferentes factores, ya sean cambios climáticos, Biopirateria o cultivos transgénicos, por estas razones y otras es un tema vital para nuestra sociedad y futura alimentación, el hombre no sería nada sin ella y las políticas económicas que se implementen deben ser basadas en pro a la seguridad alimentaria unido al derecho de la alimentación siendo estas las bases para cualquier construcción de política social y económica de los países, buscando mejorar la calidad de vida y la dignidad de las personas. El gobierno tiene la responsabilidad de diseñar planes, estrategias, que estén enfocadas no solamente a producir más sino que, dichas producciones agrícolas sean mejores desde el punto de vista nutricional aportando un mejor estado de salud a los ciudadanos.

1. SEGURIDAD ALIMENTARIA

Se refiere a la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa.

Para llegar a este concepto hubo en la historia tres etapas las cuales le dieron forma a su percepción. En los años 70´s se da un enfoque a la definición de SAN basado en el suministro de alimentos, asegurar la disponibilidad y la estabilidad nacional e internacional de los precios de los alimentos básicos; por la época de los 80´s en el concepto se añade la idea asegurar que todas las personas tengan en todo momento acceso físico y económico a los alimentos básicos que necesitan”; el concepto más aceptado es el dado en la cumbre mundial de alimentos en 1996 el cual incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.

1 HISTORIA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

La segunda guerra mundial tuvo una profunda influencia en la agricultura mundial. El estado mundial de la AGRICULTURA y la alimentación, la producción agrícola mundial al final de la guerra era un 5 por ciento inferior a la de antes de la conflagración. No obstante, los efectos del conflicto mundial fueron muy distintos según las regiones. La agricultura sufrió masivas devastaciones como consecuencia de la guerra en toda Europa, en la URSS, en grandes zonas de Asia y el Pacífico y en África del Norte. La fuerte caída de la producción agrícola en esas regiones, unida a la incapacidad general de financiar importaciones de alimentos, tuvo como resultado situaciones agudas de escasez de alimentos incluso cuando cesaron las hostilidades. Estos problemas se agravaron por una serie de sequías en 1946 y 1947 en la URSS, África del Norte y grandes extensiones del Extremo Oriente. Se registraron también situaciones agudas de escasez en el sector de la pesca, afectado por la pérdida y confiscación de las embarcaciones y equipos de pesca. Cuatro quintas partes del suministro pesquero mundial se habían producido anteriormente en zonas afectadas por la guerra. También en la silvicultura el efecto de la guerra fue grave. Los daños directos provocados en los bosques y en las industrias forestales fueron especialmente destructivos en Europa central y oriental, incluida la parte occidental de la URSS, y en algunos países del Lejano Oriente. El esfuerzo bélico, culminado con la interrupción del comercio costero, dio lugar a una tala excesiva de árboles para combustible y a la destrucción de bosques en muchas partes del mundo.

En fuerte contraste, los suministros de alimentos fueron abundantes en algunos de los principales productores que habían quedado relativamente al margen del conflicto -el Canadá, los Estados Unidos, Australia y Argentina. Como en la primera guerra mundial, estos países se convirtieron en abastecedores de alimentos para sus aliados y realizaron esfuerzos especiales por estimular la producción. De hecho, sobre todo en el caso de la agricultura de América del Norte, los años de la guerra fueron un período de expansión y prosperidad. La producción agrícola de esta región aumentó un tercio en comparación con los niveles de antes de la guerra, y las exportaciones netas de cereales subieron de aproximadamente 5 millones de toneladas en 1938 a un promedio anual de 17,5 millones de toneladas en 1946-1948. Las importaciones netas anuales de cereales en Europa subieron de 9,5 millones a 14 millones de toneladas durante el mismo período. En lo que se refiere a las regiones en desarrollo, tanto Asia como África pasaron de tener excedentes a registrar déficit de cereales, y el cambio fue especialmente pronunciado en el caso de Asia (que registró una caída de +2,2 a -3,7 millones de toneladas entre 1934-38 y 1946). América Latina y el Caribe, África, el Cercano Oriente y Oceanía sólo sufrieron los efectos indirectos de la guerra (con escasez de medios de producción, o pérdida de suministros de importación o mercados de exportación), y la guerra tuvo efectos relativamente pequeños en la agricultura regional.

Al examinar estos resultados regionales tan diversos, ya en 1948 El estado mundial de la agricultura y la alimentación (probablemente recordando los excedentes de los años treinta inducidos por la depresión) alertaba sobre la existencia paradójica de un exceso gravoso de suministros alimentarios en algunas partes del mundo mientras que en otras se registraban situaciones de aguda escasez. Se expresaba también el temor de que la producción de alimentos en países con excedentes pudiera superar la capacidad de importación de los países con déficit de alimentos -muchos de los cuales sufrían

...