ACUAPONIA

PROYECTO DE MEDIO AMBIENTE

1. FICHA TÉCNICA:

1.1 Nombre del proyecto: Una nueva alternativa para demostrar la importancia de combinar la hidroponía y la acuacultura (acuaponía), como medio de sustentabilidad de los recursos agua y suelo utilizando peceras y plantas ornamentales

1.2 Nombre de la Institución: COLEGIO EXPERIMENTAL “SIMÓN BOLÍVAR”

1.3 Ubicación: Olmedo y Benalcázar

1.4 Área de investigación: Medio ambiente

1.5 Cobertura del proyecto: Institucional

1.6 Cursos: Primero de Bachillerato

1.7 Área: Química y Biología

1.8 Beneficiarios: Institución-Maestros-Alumnos

1.9 Responsable: Lic. Ernesto Revelo

2. PRESENTACION DEL PROYECTO

El Área de Química y Biología del Colegio Experimental “Simón Bolívar”, preocupada de concienciar en los alumnos la preservación, conservación, respeto y amor al entorno natural, retoma las acciones para reducir la contaminación ambiental dentro de nuestra institución educativa, y ser parte de la solución a la problemática general como es el Calentamiento Global

El proyecto se realiza con la participación activa de todos los alumnos que conforman la institución, bajo la supervisión de los profesores del Área de Química y Biología y alumnos del club Ecológico, en vista del alto índice de deterioro ambiental y las consecuencias que está generando el calentamiento global, nos vemos en la necesidad de retomar las técnicas básicas de reciclaje, reutilización de los recursos hídricos y los formas de cultivos interrelacionando la acuicultura y los cultivos hidropónicos.

3. ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN.

3.1 Diagnóstico del problema

Hoy día es normal incluir los distintos aspectos de la crisis global en cualquier conversación. Afortunadamente, cada vez más las soluciones a dichas crisis ocupan su lugar en esa misma conversación.

Por ejemplo, con respecto al tema de escasez mundial de agua dulce, en principio el desempeño de la agricultura parece formar parte del problema, al utilizar cerca del 70% de las reservas mundiales de agua potable.

Sin embargo, existen innovaciones tecnológicas agrícolas que están disminuyendo esa cifra — entre ellas, la técnica de hidroponía y la más reciente acuaponía.

Estos dos sistemas de producción vegetal comparten varios rasgos, siendo uno de ellos el reciclaje del agua. Mientras la hidroponía ha sido establecida como método rentable de producción agrícola hace tiempo, la acuaponía es más novedosa, contando con tantas estaciones de experimentación como operaciones comerciales.

Por otra parte, el interés del sector comercial en la acuaponía está creciendo debido a la necesidad de conservar agua y a la posibilidad de producir, no sólo hortalizas frescas, sino una fuente de proteína.

4. IMPORTANCIA Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO

La acuaponía es un sistema simbiótico que combina las técnicas de acuacultura con el cultivo hidropónico de plantas. No es algo inventado por los humanos — de hecho, es la manera natural en la cual se limpia todo cuerpo de agua dulce en el mundo. Los efluentes de los peces son convertidos en nutrientes en virtud de la actividad microbiana. Estos nutrientes son aprovechados por las plantas que comparten el agua, y al consumir los nutrientes, éstas a su vez purifican el agua para los peces.

Al emplear este ciclo en un ambiente controlado con fines agrícolas, se emplea mucha menos agua que en la agricultura tradicional, se elimina en general la necesidad de usar fertilizantes sintéticos, plaguicidas y herbicidas, y es posible cosechar dos tipos de productos de alta calidad.

Ahora que los elementos básicos de un sistema exitoso de acuaponía han sido bien establecidos, el desarrollo del sector se enfoca en optimizar cada uno de éstos e ir adaptándolos al tamaño de la operación, el clima, los recursos disponibles y el tipo de cultivo y especie piscícola.

La creciente popularidad del sistema acuapónico se materializó el pasado octubre 2008 durante el 1er Congreso Internacional de Acuaponía, que se celebró en Guadalajara, Jal. con ponentes procedentes de México, Islas Vírgenes, Australia, varias universidades de EUA, Canadá, el Caribe y Nueva Zelanda, entre otros lugares. Entre los temas cubiertos se incluyeron principios de recirculación, tendencias e innovaciones en componentes hidropónicos y sistemas de biofiltración, desarrollo de sistemas acuapónicos comerciales y puntos críticos para el buen funcionamiento de un sistema acuapónico.

5. OJETIVO GENERAL

Aplicar técnicas de mejoramiento de los procesos de cultivo y crianza de peces mediante el ciclo de recirculación de aguas y aprovechamiento de nutrientes por hidroponía y acuicultura (acuapònía).

6. MARCO TEÓRICO

CAPITULO I

Acuaponia es el nombre que se da a la integración de la acuicultura y la hidroponía. Rakocy (1999), Messer (¿) y Rakocy et al. (2003) indican que la acuaponia es el cultivo de peces y plantas en un sistema de recirculación cerrado.

De acuerdo a Diver (2006) esta actividad esta ganando atención como un sistema bio-integrado de producción de alimentos, y que podría realizarse en los sistemas de circulación cerrados de acuicultura.

Messer (¿) indica que entre las ventajas de acuaponia se incluye: el prolongado re-uso del agua y la minimización de las descargas; además la integración de los sistemas de producción de peces y plantas permite un ahorro de costos (Adler et al. 2000) con lo que se mejora la rentabilidad de los sistemas de acuicultura.

Rakocy (1999) indica que los avances tecnológicos en los sistemas de recirculación en acuicultura, estimularon el interés en la acuaponia como un medio potencial para incrementar los ingresos mientras se utilizan algunos de los productos de desecho. Al respecto, Adler et al (2000) reportan que los tratamientos convencionales de las descargas de la acuicultura, representa un significativo costo adicional; de esta forma la acuaponia se convierte en una alternativa de tratamiento de las

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