Agua Y Agricultura

Relación, importancia y expectativas del agua y la agricultura en Yucatán.

Agua, una palabra fundamental para nuestra sociedad. Muchas veces se ha escuchado decir que el agua es el liquido vital para la vida y soporte del desarrollo social y económico de cualquier país del mundo, es por ello que día con día toma más importancia en el panorama mundial debido a la importancia que tiene en todos los ámbitos de nuestra vida, como en el sector industrial, social, económico, así como para la sustentabilidad del medio ambiente y su biodiversidad.

Sin agua nadie podría vivir, del total del agua en el planeta menos del 3% es agua dulce, de ese 3% solamente el 0.7% es parte de la atmosfera y el 0.3% restante se encuentra disponible en los ríos y lagos, de solo ese 3% de agua dulce el 1% es de fácil accesibilidad para el ser humano.Es por esto, que es necesario empezar a tomar conciencia de la importancia que el agua tiene en el desarrollo de la vida y orientar más esfuerzos para cuidarla.

http://www.aserca.gob.mx/artman/uploads/boletin--2008-04.pdf

http://www.aserca.gob.mx/artman/publish/article_1802.asp

En Yucatán no contamos con corrientes de agua, debido al tipo de rocas, pero contamos con cenotes, rejolladas y aguadas, desafortunadamente investigaciones realizadas en nuestra península han informado que entre el 70% y 75% de los cenotes se encuentran contaminados debido a la acumulación de basura y descargas de líquidos de granjas porcinas y de pesticidas agrícolas. Es por lo anterior la importancia de tomar conciencia en el cuidado del agua.

http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/yuc/territorio/agua.aspx?tema=me&e=31

http://yucatanahora.mx/noticias/pese-contaminacion-cenotes-consume-agua-calidad-21989/

http://yucatanahora.mx

Desde el 22 de marzo de 2000, los Servicios de Salud de Yucatán y la Comisión Nacional del Agua instalan, aperturan y consolidan el primer Espacio de Cultura del Agua en el municipio de Izamal, Yucatán y a la fecha dicho proyecto ya está presente en más municipios.

El propósito del proyecto CULTURA DEL AGUA es Promover y difundir la Cultura del Agua con la participación activa y corresponsable de la sociedad organizada, para lograr el uso sustentable del recurso y su revaloración social, ambiental y económica, contribuyendo al desarrollo integral de las comunidades, logrando así Promover la concientización y el cambio de actitud de la población en general, hacia el cuidado y preservación del recurso hídrico con la participación de la sociedad, para contribuir al desarrollo sustentable.

http://culturadelagua.ssy.gob.mx/acerca/introduccion

Agricultura, es el cultivo de diferentes plantas, semillas y frutos para proveer de alimentos al ser humano o al ganado y también de materias primas para la industria. La agricultura en particular ha sido una de las principales fuentes de sostenimiento para las familias del medio rural, tanto en términos de provisión de alimentos básicos como por su aportación al proceso de generación de capital de la entidad. El proceso productivo en la agricultura de Yucatán se realiza en diferentes tipos de sistemas que van desde las unidades dedicadas a la producción de maíz, la fruticultura, la horticultura, el henequén, y la producción de traspatio.

El agua en la agricultura

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la agricultura utiliza tres cuartas partes del agua que se consume a nivel mundial; la industria utiliza 15 por ciento y el uso en los hogares es de un 10 por ciento. Para producir los alimentos que se consumen en el mundo, se requieren distintas cantidades de agua. Por ejemplo, para producir un kilogramo de maíz se requieren 900 litros de agua; para un kilogramo de trigo 1,300 litros de agua y para un kilogramo de arroz 3400 litros de agua.El agua juega un papel crucial en la producción y productividad agrícola en México. El 77% del agua disponible se dirige a la agricultura, 14% al uso domestico y 9% a la industria.

Al comparar los rendimientos promedio en la producción de maíz y trigo en México en áreas de riego contra los rendimientos por hectárea en áreas de temporal, surgen diferencias notables. Por ejemplo, para producir 13 millones de toneladas de maíz se necesitan 1.8 millones de hectáreas de riego. Hoy en día, la productividad agrícola no solamente debe medirse por el número de toneladas producidas por hectárea, sino también por los metros cúbicos de agua utilizados para producir una tonelada de alimentos.

http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Documents/Articulos%20FR/Agua%20y%20Agricultura%20Junio%202009%20Milenio.pdf

En la actualidad la búsqueda del Desarrollo Humano Sustentable, es decir, que todos los yucatecos tengamos una vida digna sin comprometer el patrimonio de las generaciones futuras es esencial, para ello es necesario fomentar el adecuado manejo y preservación del agua ya que tiene un papel fundamental, dada su importancia en el bienestar social, el desarrollo económico (agricultura y ganadería) y la preservación de la riqueza ecológica de nuestro estado.

El agua en la agricultura, ha sido de gran debate a nivel mundial, pues ésta suele estar asociada a una imagen de uso ineficaz y despilfarrador. Esta imagen se debe al escaso rendimiento en términos de “eficiencia del uso del agua”, un término que

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