CAPACITACION EN EL DIGANOSTICO DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAFÉ ROBUSTA (Coffea Canephora P.) ORGANICO A PERSONAL DE CAMPO

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS[pic 1]

LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRÍCOLAS CON ÉNFASIS EN CULTIVOS TROPICALES

CAPACITACION EN EL DIGANOSTICO DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE CAFÉ ROBUSTA (Coffea Canephora P.)  ORGANICO A PERSONAL DE CAMPO.

FINCA LA CEIBA, COLOMBA COSTA CUCA, QUETZALTENGO

SISTEMATIZACIÓN DE PRÁCTICA PROFESIONAL

JOSUÉ ENMANUEL LÓPEZ DE LEÓN

CARNET 24960-11

COATEPEQUE, DICIEMBRE 2015

INDICE

Pagina

I.        INTRODUCCIÓN        1

II.        ANTECEDENTES        3

2.1.        REVISION BIBLIOGRAFICA.        3

2.1.1.        Café        3

2.1.2.        Historia del café en Guatemala        3

2.1.3.        Importancia económica del café para Guatemala        3

2.2.        Morfología de la planta de café robusta (Coffea canephora P.)        3

2.2.1.        Clasificación botánica        4

2.3.        Principales especies de café        7

2.3.1.        Bourbón        7

2.3.2.        Caturra        7

2.3.3.        Pache común        7

2.3.4.        Pache colis        8

2.3.5.        Maragogype        8

2.3.6.        Pacamara        8

2.3.7.        Catuaí        8

2.3.8.        Mundo novo        8

2.3.9.        Pacas        9

2.3.10.        Catimor        9

2.4.        Café Robusta        9

2.5.        Plagas que afectan al café.        10

2.5.1.        Insectos        10

A.        Broca (Hypothenemus hampei)        10

2.6.        Diagnostico en enfermedades        13

2.6.1.        Generalidades        13

2.6.2.        Diagnóstico de  las enfermedades de la planta        14

2.6.3.        Inspecciones de campo        15

2.6.4.        Tipos de Control        16

2.6.5.        Enfermedades que afectan al café        17

A)        Roya (Hemileia vastatrix)        17

B)        Ojo de gallo (Mycena citricolor)        19

C)        Mancha de hierro (Cercospora coffeicola)        21

D)        Mal de hilachas o Koleroga (Corticium koleroga)        23

E)        Antracnosis (Colletotricum coffeanum)        24

F)        Phoma, Quema o Derrite (Phoma sp)        26

G)        Mal rosado (Corticium salmonicolor Berk y Br)        28

H)        Mal de Viñas        30

I)        Fumagina  (Capnodium sp, y Meliola sp)        31

J)        Cáncer del cafeto (Ceratocystis fimbriata Elliot y Halst Hunt)        33

2.7.        Café orgánico.        34

2.8.        RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED        35

III.        CONTEXTO        36

3.1.        DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LA INSTITUCIÓN ANFITRIONA        36

3.2.        Localización de la empresa        36

3.3.        Condiciones del área  a realizar la Práctica Profesional        37

3.4.        Justificación de la Práctica        37

3.5.        Organigrama        38

IV.        OBJETIVOS        39

4.1.        GENERAL        39

4.2.        ESPECÍFICOS        39

V.        ALCANCES        40

5.1.        Metodología        40

5.2.        Introducción        41

5.3.        Reconocimiento de la plantación        41

5.4.        Elaboración y formulación de presentaciones        41

5.5.        Evaluación a personal de campo        41

5.6.        Correlación de reconocimiento y evaluación        41

5.7.        Tipo de capacitación        41

5.8.        Tiempo de duración        42

5.9.        Capacitación en Plagas        42

5.10.        Retroalimentación        42

5.11.        Evaluación        42

5.12.        Capacitación en enfermedades        42

5.13.        Relación plagas y enfermedades        42

5.14.        Presentación de resultados        42

5.15.        CRONOGRAMA        43

VI.        BIBLIOGRAFÍA        44

INDICE DE FIGURAS

Página

Figura 1. H. hampei, parasitando el fruto.                                                                                       10

Figura 2. H. vastatrix. Por el has de las hojas.                                                                                17

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