Enzimas Sericas

1. ¿Qué es una enzima?

Las reacciones químicas en los sistemas biológicos raramente ocurren en ausencia de catalizadores. Estos catalizadores son proteínas específicas denominadas enzimas. Las enzimas aceleran las reacciones por factores de al menos un millón de veces. Las enzimas no pueden alterar el equilibrio de una reacción química, esto significa que una enzima acelera la reacción de un sentido u otro precisamente con el mismo factor. La enzima cataliza normalmente una sola reacción química o un grupo de reacciones estrechamente relacionados.

2. ¿Qué es un sustrato?

Las Enzimas son altamente específicas tanto en la reacción que cataliza como en su selección de reactantes, los cuales son denominados sustratos.

El grado de especificidad del sustrato es normalmente alto y virtualmente absoluto.

El sustrato es cualquier sustancia orgánica o inorgánica sobre las que actúan las enzimas produciendo su modificación en productos finales de la reacción. Cada enzima actúa sobre un sustrato en particular, ya que una de las características de las enzimas es su especificidad de sustrato.

3. Explique la diferencia entre cofactor y coenzima.

La diferencia que hay entre un cofactor y una coenzima, es que los cofactores Son iones metálicos como Zn. Fe, Cu, Mg, Mn. Estos por lo general funcionan como activadores de las enzimas y se encuentran como un componente estructural integral de las mismas y forman enlaces covalentes con ellas. En cambio si el grupo prostético es un componente orgánico se le denominan coenzimas y tiene una estructura que se relación con las vitaminas; se enlazan en forma permanente o intermitente a la molecula enzimática. Algunos ejemplos de coenzima son: la nicotinamida adenín dinucleotido o NAD, la flavina adenín dinucleotido o FAD y la piridoxal-5-fosfato o vitamina B6

4. ¿Qué es centro activo o sitio activo?

La formación y rotura de un enlace químico por una enzima viene precedida por la formación de un complejo enzima-sustrato (ES). El sustrato queda ligado a una región específica de la enzima denominada centro activo.

El centro activo de una enzima es la región que se une al sustrato (y al grupo prostético, si existe) y contribuye con los residuos que participan directamente en la producción y rotura de enlaces. Estos residuos son denominados grupos catalizadores

5. Mencione las características de las enzimas como catalizadores.

Las enzimas presentan una serie de características notables como las siguientes:

1. No se consume durante la reacción.

2. Solo se requiere pequeñas cantidades de ellas.

3. Aceleran la velocidad hasta alcanzar el equilibrio, pero no alteran la constante de equilibrio (la cantidad de producto que se forma a partir del sustrato).

4. Son proteínas que poseen un efecto catalizador al reducir la barrera energética de ciertas reacciones químicas.

5. Forman un complejo reversible con el sustrato.

6. No se consumen en la reacción, pudiendo actuar una y otra vez.

7. Muestran especificidad por el sustrato.

8. Su producción está directamente controlada por genes.

6. Defina energía de activación.

Es la cantidad de energía que se requiere para energizar el sustrato, generalmente se aporta en forma de calor.

La energía de activación suele utilizarse para denominar la energía mínima necesaria para que se produzca una reacción química dada. Para que ocurra una reacción entre dos moléculas, éstas deben colisionar en la orientación correcta y poseer una cantidad de energía mínima.

7. ¿Cuáles son los factores que influyen en la actividad enzimática?

- Las temperaturas: Las temperaturas no adecuadas para que una enzima (que son proteínas) realice sus funciones tienden a desnaturalizarla y esto causa, deficiencia en las funciones que realiza la enzima y a temperaturas extremas a dañar la enzima completamente.

- Presión: Las presiones también pueden llegar a dañar las enzimas, sobre todo las presiones que maneja el organismo internamente. Si no se mantiene estable el organismo, tu presión interna puede variar y dañar algunas enzimas.

- Humedad: Las diferentes enzimas del cuerpo trabajan en diferentes sectores del mismo por las funciones, y además por los factores que se presentan en cada parte. En partes húmedas funcionan ciertas enzimas y en partes "secas" otras.

- pH, y tal vez este último sea el más importante. Las condiciones de acidez y basicidad de las diferentes regiones de cuerpo pueden ayudar o afectar el trabajo de las enzimas.

Esto si hablamos de una ser vivo relativamente normal. Porque otros seres vivos presentan daños a nivel Nucléico (ácidos nucléicos como el ADN o ARN) si hay problemas en la síntesis de proteínas, una sola proteína que esté mal sintetizada a causa de mutaciones en el ADN puede afectar un largo proceso enzimático

8. ¿En qué tejido especifico se encuentra las ALT y AST?

La ALT y la AST están presentes en el plasma, bilis, líquido cefalorraquídeo, y la saliva.

La ALT se encuentra en el citoplasma y las mitocondrias de las células. En condiciones asociadas con daño leve del tejido la forma predominante en el suero es la que proviene del citoplasma y daños severos de los tejidos, resulta la liberación de grandes cantidades de enzima mitocondrial en el plasma.

La AST se halla en mayores cantidades que la ALT en los siguientes tejidos: corazón, hígado, Músculo esquelético, riñón, páncreas, bazo, pulmón y eritrocitos.

9. ¿Qué función cumplen las aminotransferasas?

Las aminotransferasas, que en general se le denominan transaminasas, contribuyen una clase de enzima ampliamente distribuidas en el organismo y catalizan la transferencia de un grupo amino a un alfa-cetoacido

10. ¿Por qué son importantes las reacciones

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