Estudio de caso de la implementación de BPA
Enviado por mlecg48 • 14 de Septiembre de 2020 • Trabajos • 1.224 Palabras (5 Páginas) • 295 Visitas
Estudio de caso de la implementación de BPA
Mary Leidy Carvajal García
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA
Buenas Prácticas Agrícolas
2020
Estudio de caso "implementación de BPA”
Mary Leidy Carvajal García
Asesor:
Carlos Eduardo Orozco
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA
Buenas Prácticas Agrícolas
2020
RESUMEN
El presente trabajo tiene como objetivo la observación detallada en la realización del proceso de certificación de buenas prácticas agrícolas (BPA); teniendo en cuenta la norma ICA 30021 de 2017 en el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) en la finca Miramar del municipio de Tame del departamento de Arauca. Para el desarrollo del documento se tuvieron en cuenta todas las actividades de planeación y dirección del cultivo Maracuyá (Passiflora edulis) y se construyó un cuadro comparativo del diagnóstico actual del predio frente a los requisitos de certificación en BPA, el cual es aplicado en todas las etapas de producción de un producto.
Palabras claves: Certificación, ICA, producción, BPA.
INTRODUCCIÓN
La normalización técnica en el ámbito de la agricultura y particularmente en el tema de las BPA, intenta potenciar la calidad de los productos, mejorar la calidad de vida, la salud y el medio ambiente. Pretende además, una comunicación clara e inequívoca, donde todos los actores de la sociedad (desde los consumidores hasta los productores agropecuarios, incluyendo a todos los actores que conforman la cadena agroalimentaria) mantengan un mismo estándar de comunicación y donde haya un mínimo de un mínimo de exigencias y parámetros concertados con los consumidores enfocados a fomentar el comercio en un marco de eficiencia conjunta.
Siempre que exista la norma correspondiente, se puede certificar un producto, (se refiere a características objetivas del mismo) en cuyo caso se coloca una marca en el producto indicando que es “Conforme con la Norma” y se identifica contra que norma se hizo la certificación. Cuando se certifica un proceso o un Sistema de Gestión de la Calidad la marca o identificación del certificado no se deben señalar en el producto. No se debe dar un logotipo para una especificación de un cliente y el mismo logotipo darlo para otra especificación de otro cliente. Dar un logotipo para todo producto que cumpla con la Norma Técnica de referencia. (CARIBE, 2004)
- La realización del cuadro comparativo del diagnóstico actual del predio Miramar
- El cuadro comparativo está organizado de manera que en la casilla del diagnóstico del predio el refugio tiene la selección de si aplica o no aplica a los requisitos de certificación en BPA.
CERTIFICACIÓN BPA_ FINCA MIRAMAR
ÁREAS E INSTALACIÓN | |
Requisitos de certificación en BPA | Diagnóstico actual de la finca Miramar |
Unidad sanitaria y sistemas de lavamanos, dotado y en condiciones óptimas de limpieza. Debe estar ubicado mínimo a una distancia de 100m de fuentes de agua y más de 15m de donde se manipulen o almacenen productos de cosecha. | Si aplica |
Área de almacenamiento de utensilios, equipos y herramientas. | Si aplica |
Área de dosificación preparación de mezclas de insumos agrícolas | Si aplica |
Área de vertimiento de aguas sobrantes | No Aplica |
Área de acopio de productos cosechados | Si aplica |
Área para el consumo de alimentos y descanso de los trabajadores, debe ser independiente del área de trabajo. | Si aplica |
Botiquín de primeros auxilios, extintor y un kit para uso en caso de derrame de un insumo. | Si aplica |
Avisos informativos claros, alusivos a las actividades de limpieza desinfección personal. | Si aplica |
EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS | |
Requisitos de certificación en BPA | Diagnóstico actual de la finca Miramar |
Los equipos y utensilios y herramientas empleados en las labores de campo, cosecha y poscosecha deben ser mantenidos en buenas condiciones de operación, limpieza y desinfección. | Si aplica |
PERSONAL | |
Requisitos de certificación en BPA | Diagnóstico actual de la finca Miramar |
Elementos de protección personal requeridos de acuerdo a las labores tales como botas, overol, guantas, careta y gorra. | No Aplica |
Conocimiento del plan de manejo de contingencia o emergencias. | No Aplica |
COMPONENTE AMABIENTAL | |
Requisitos de certificación en BPA | Diagnóstico actual de la finca Miramar |
Disponer de suministros de agua y contar con registros documentales que evidencian el tratamiento realizado. | No Aplica |
Identificación de la fuente de agua que se utilizan en las diferentes labores, evaluar su calidad. | Si aplica |
Sistema de riego, verificación de un plan de uso racional de agua. | Si aplica |
Practica del triple lavado de los envases de plaguicidas, conservar los envases con las precauciones debidas hasta la entrega al mecanismo de devolución que el fabricante o importador haya establecido. | Si aplica |
Manejo de material vegetal resultante de podas fitosanitarias. | Si aplica |
...