Habitos alimentarios de los niños del centro comunitario Cocorit

[pic 1][pic 2]

[pic 3][pic 4][pic 5]

Dejen espacio (una hoja para el resumen)

Diagnostico nutricio y hábitos alimentarios en la población infantil que acude al Centro de desarrollo comunitario de La Salle – Cócorit Sonora. Flores Villar Fernández A., Delgado López A., Abundis Castro L.

Palabras clave: niños en sonora, hábitos alimentarios, diagnóstico nutricio

INDICE

CAPITULO 1.- INTRODUCCIÓN

Este capítulo incluye de los antecedentes y el planteamiento del problema una clara introducción al campo a tratar aportando datos básicos para poder llegar a entender qué se busca en esta investigación especificando la problemática y los objetivos a tratar en el centro de desarrollo comunitario Cocorit – La Salle.

1. Antecedentes y Planteamiento del problema^[a]

Los hábitos alimentarios de los niños se forman en una edad muy temprana y se van delineando a través de su vida. De acuerdo con Nicklas “Los hábitos de alimentación no son estables y se van modificando a lo largo de la vida, en la niñez temprana puede crearse un patrón de conductas alimentarias básicas”. Desde preescolar sus padres y maestros, sus amigos influyen en el gusto por ciertos alimentos. (B., 2001)

La desnutrición es el resultado de una ingesta de alimentos que, de forma continua, es insuficiente para satisfacer las necesidades de energía. Habitualmente genera pérdida de peso corporal y la importancia de la evaluación nutricia, en pediatría, es indiscutible ya que mide al ser humano durante la etapa crucial del crecimiento y desarrollo, el periodo más vulnerable en el cual se puede presentar desnutrición^[b]. (K., 2007)

La obesidad considerada en la época antigua como signo de estatus social, bienestar y hasta belleza, es hoy en día una enfermedad crónica no transmisible, y contribuye en forma importante al aumento en la prevalencia de factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares y metabólicas que representan la primera causa de muerte en la sociedad actual. Además, se asocia con una mayor ocurrencia de diferentes tipos de cáncer, trastornos osteoarticulares, complicaciones respiratorias, inmunológicas y gástricas, así como, alteraciones en la conducta y pérdida de la autoestima. Todo esto afecta en forma significativa la salud y el bienestar físico y mental de niños y adultos. La doble carga de malnutrición en la población infantil (desnutrición/obesidad) provoca que los niños y adolescentes presenten bajo rendimiento escolar, problemas de aprendizaje, ausentismo escolar, así como riesgos en su salud y bienestar en etapas posteriores de la vida^[c].  (Gutiérrez, 2012)

La OMS dice “la medición del sobrepeso y la obesidad en niños de 5 a 14 años es difícil porque no hay una definición normalizada de la obesidad infantil que se aplique en todo el mundo”. (OMS, 2015)

El tema de la salud vinculada a la alimentación, el sobrepeso y la obesidad se ha convertido en un tema relevante en México, no solamente entre la población adulta sino también entre los infantes (C., 2012). Datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) indican que más de 4,1 millones de escolares mexicanos padecen sobrepeso u obesidad (C., 2012)

La Encuesta Nacional de Nutrición y salud menciona que en el 2012 en Sonora,  las prevalencias de sobrepeso y obesidad fueron 19.2 y 17.8%, respectivamente (suma de sobrepeso y obesidad, 36.9%) (C., 2012). Cócorit,  Sonora está constituido por gran cantidad de personas de la etnia yaqui, con diversos grados de inseguridad alimentaria por las condiciones económicas presentes en la región, es posible que el grupo de niños que acuden al Centro de Desarrollo Comunitario La Salle, Cócorit, presenten algún tipo de malnutrición, determinar cuántos niños presentan talla baja nutricional u obesidad, así como qué hábitos alimentarios se relacionan con su estado nutricio es importante para establecer medidas de educación en salud específicas en este grupo de niños, por lo que nos preguntamos:

¿Cuál es el diagnóstico nutricio y los hábitos alimentarios de la población infantil que acude al Centro de desarrollo comunitario de La Salle – Cócorit?

1.2 Objetivos

1.2.1 OBJETIVO GENERAL

Identificar el diagnóstico nutricio y hábitos alimentarios de la población infantil que acude al Centro de desarrollo comunitario de La Salle – Cócorit.

1.2.2 OBJETIVO (S) ESPECÍFICO (S)

• Realizar el diagnóstico nutricio de  la población infantil que acude al Centro de desarrollo comunitario de La Salle-Cócorit
• Identificar los hábitos alimentarios de la población infantil que acude al Centro de desarrollo comunitario de La Salle-Cócorit.

1.3 Hipótesis

Los hábitos alimentarios repercuten en el diagnóstico nutricio de la población infantil que acude al Centro de desarrollo comunitario Cocorit – La Salle.

1.4 Justificación

Se menciona en la Encuestan Nacional de Nutrición y Salud que la población infantil en los estados del Norte de la república no presentan desnutrición, según dicha encuesta, en Sonora la prevalencia de hogares en inseguridad alimentaria en las áreas rurales  es del 73.8%: 37.0% en inseguridad leve, 19.4% en moderada y 17.4% en severa. (C., 2012) Cócorit es  una población  vulnerable por el nivel socioeconómico, donde suponemos existe inseguridad alimentaria que podría condicionar problemas nutricios específicos como anemia carencial, talla baja nutricional, sobrepeso y obesidad infantil.

Detectar en una población de escasos recursos alteraciones en el estado nutricio y hábitos alimentarios deficientes, puede orientar las acciones de prevención o limitación del daño, mediante estrategias de educación en salud y nutrición que pueden proporcionarse en el Centro comunitario de La Salle.

De acuerdo a los resultados obtenidos, esperamos identificar los niños que se encuentran en riesgo nutricional  o deficientes  hábitos alimentarios, con lo que se podrán establecer estrategias de educación en salud por parte de las alumnas de nutrición.

Se puede aportar una estrategia educativa dirigida en especial a los problemas de nutrición identificados en la población y a largo plazo podría beneficiar este grupo de niños al promover en ellos hábitos de alimentación saludables.

CAPITULO II. MARCO TEORICO^[d]

Este segundo capítulo se buscó información base para el planteamiento de la investigación que se llevará a cabo mostrando diferentes temas que ayudarán a la conformación de esta investigación.

2.1 Hábitos alimentarios^[e]

2.1.1 CONCEPTO

Hábito significa costumbre, es decir, comportamiento repetitivo o habitual. Los hábitos alimentarios son las tendencias a elegir y consumir unos determinados alimentos y no otros. Los hábitos no son innatos y se van formando a lo largo de la vida. La característica de los hábitos alimentarios es que la mayoría de ellos se adquieren durante la infancia, durante los primeros años de vida, consolidándose después durante la adolescencia. Es decir, que la mayoría de los hábitos alimentarios del adulto son costumbres que se han formado muchos años antes, motivo por lo que son difíciles de cambiar. (G., 2007)

...