IMPLEMENTACIÓN DE HUERTAS CASERAS Y JARDINES VERTICALES EN LOS CENTROS DE ADULTO MAYOR

INFORME DE AVANCE PRÁCTICA PROFESIONAL

IMPLEMENTACIÓN DE HUERTAS CASERAS Y JARDINES VERTICALES EN LOS CENTROS DE ADULTO MAYOR 12 DE OCTUBRE Y PATIO ANTIGUO EN EL MUNICIPIO DE LOS PATIOS

LUIS CARLOS MESA PEINADO

CODIGO: 1620469

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

SEMESTRE DE PRÁCTICA

SAN JOSÉ DE CÚCUTA

2019

INFORME DE AVANCE PRÁCTICA PROFESIONAL

IMPLEMENTACIÓN DE HUERTAS CASERAS Y JARDINES VERTICALES EN LOS CENTROS DE ADULTO MAYOR 12 DE OCTUBRE, PATIO ANTIGUO EN EL MUNICIPIO DE LOS PATIOS

LUIS CARLOS MESA PEINADO

TUTOR:

SIGIFREDO CRUZ RODRIGUEZ

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

SEMESTRE DE PRÁCTICA

SAN JOSÉ DE CÚCUTA

2019

Tabla de contenido

Titulo        6

Introducción        7

1. Objetivos Planteados        9

2. Desarrollo (Parcial) de Capítulos Teóricos        10

3. Metodología        12

4. Resultados y Análisis Parciales        14

5. Cronograma de Actividades        17

6. Descripción de Actividades        18

7. Conclusiones Parciales        19

8. Bibliografía        20

Anexos        22

Lista de Anexos

                                                                                                                           pág.

Anexo A. Semana 01 – 05 (Primera Semana)                                                          22                

Anexo B. Semana 16 – 20 (Tercera Semana)                                                          23-24

Resumen

El presente trabajo tiene la finalidad del establecimiento de huertas caseras en los Centros de Adulto Mayor y Patio antiguo propiedad del municipio de los Patios (Norte de Santander). La realización de este proyecto permitirá la introducción de hortalizas de ciclo corto (lechuga, perejil, cilantro, rábano etc.), asociadas con plantas medicinales y aromáticas para un control natural de insectos plagas y vectores de enfermedades. Adicionalmente, capacitar a la población de adulto mayor sobre la importancia de las huertas caseras para mejorar los hábitos diarios de alimentación, las condiciones psicológicas y la realización de actividad física moderada, como también el cuidado de las distintas zonas verdes creando así mayor biodiversidad.

Titulo

Implementación de huertas caseras y jardines verticales en los centros de adulto mayor 12 de octubre y patio antiguo

Introducción

Pueden parecer de pequeña escala, pero los huertos en los techos, los jardines verticales y las parcelas podrían ser cruciales para combatir el hambre en las áreas urbanas, dijeron investigadores. Los huertos urbanos también aumentan la cobertura vegetal, una forma clave de limitar el aumento de las temperaturas.  Reducen el "efecto de isla de calor urbano", donde las ciudades a menudo son varios grados más cálidos que las áreas rurales cercanas debido al calor atrapado por carreteras y edificios de color oscuro (Rome, 2018).

Las huertas urbanas son proyectos que se han introducido en la sociedad como una fuente de supervivencia en tiempos de crisis económicas, donde pequeños terrenos se han usado para plantar. Y con el paso del tiempo estas actividades agrícolas se han transformado en proyectos de autoconsumo, de hobby, de educación ambiental, social y de autogestión (Canaria, 2006).

Las huertas urbanas se han implementado como una estrategia para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional que afectan a países en todo el mundo. En Colombia se ha propuesto la huerta casera incluida en la agricultura urbana como un complemento a la agricultura rural convencional con el objetivo prioritario de ayudar a disminuir la desnutrición y mejorar la salud de las personas (Gutierrez, 2013).

La implementación de este modelo de agricultura urbana dirigida a la población de adulto mayor les permite generar una producción agrícola, donde obtienen alimentos de consumo básicos, la actividad física, no intensa pero sí habitual, y la seguridad económica, además de contribuir a la conservación in situ de recursos fitogenéticos, pues presentan una gran variedad de especies tanto nativas como cultivadas (hortalizas, medicinales, aromáticas, ornamentales, entre otros), que interactúan y forman un complejo botánico bastante biodiverso, de igual manera beneficia especies de insectos polinizadores, benéficos, de pequeñas aves y mamíferos (Maria, 2009).

Las huertas familiares no dependen de altos requerimientos de energía como químicos, fertilizantes, maquinaria o pesticidas, comúnmente utilizados en la agricultura tradicional. Se mantienen gracias al manejo que reciben de las comunidades que aplican el conocimiento local como insecticidas a base de ingredientes naturales, aplicación de cal y ceniza en el suelo para para corregir el pH del suelo o el control de plagas y enfermedades, entre otras (Blanckaert, 2004).

Las especies vegetales presentes en las huertas, tienen un uso específico, como las plantas alimenticias, medicinales, ornamentales y aromáticas, que aportan a los ecosistemas agrícolas, en las huertas se encuentra agrobiodiversidad, es decir, la interacción entre una serie de organismos vivos diferentes, que contribuyen a llevar a cabo procesos como la alimentación y la agricultura (International, 2006)

En esta sintonía el jardín vertical, o muro verde es una manera de cultivar plantas sin necesidad de suelo o sustrato horizontal. Observando la habilidad de las raíces de crecer a lo largo de una superficie vertical, el botánico francés Patrick Blanc patentó su invento en 1988 denominándolo mur végétal. Esta aplicación se basa en que las plantas no necesitan tierra, ya que la tierra no es más que un medio. Sólo el agua y los múltiples nutrientes disueltos en ella, junto con la luz y el dióxido de carbono, son esenciales para las plantas. Allá donde el agua no falta nunca, como en los bosques tropicales, las plantas se extienden sobre los troncos de los árboles y las rocas de los acantilados, entre otros.

...