INGENIERÍA AGRONÓMICA - MANEJO INTEGRAL PORCINO

DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN ANIMAL

MANEJO INTEGRAL PORCINO EN SITIO 1 Y 2 EN LA AGROPECUARIA FUERZAS INTEGRADAS (AFI), UBICADA EN EL CALVARIO, CALABOZO ESTADO GUARICO

Autora: Estephane Torres

Tutor Académico: M.V:Raul Cacurri

Tutor De Campo: M.V.Argenis Solano

SAN JUAN DE LOS MORROS, JUNIO 2013

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD “RÓMULO GALLEGOS”

ÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

MENCIÓN: PRODUCCIÓN ANIMAL

MANEJO INTEGRAL PORCINO EN SITIO 1 Y 2 EN LA AGROPECUARIA FUERZAS INTEGRADAS (AFI), UBICADA EN EL CALVARIO, CALABOZO ESTADO GUARICO.

(el presente informe es un requisito exigido por la universidad rómulo gallegos para optar al titulo de ingeniero agrónomo mencion produccion animal)

Autora: Estephane Torres.

SAN JUAN DE LOS MORROS, JUNIO 2013.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS CENTRALES

“RÓMULO GALLEGOS”

ÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROGRAMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL

ACEPTACIÓN DEL TUTOR ACADÉMICO

En mi carácter de Tutor Académico, y del Informe de Pasantías, presentado por la ciudadana: TORRES ESTEPHANE, para optar al Grado de Ingeniero Agrónomo de Producción Animal, titulado: MANEJO INTEGRAL PORCINO EN SITIO 1 Y 2 EN LA AGROPECUARIA FUERZAS INTEGRADAS (AFI), UBICADA EN EL CALVARIO, CALABOZO ESTADO GUARICO. Considero que dicho Informe cumple con los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por parte del jurado evaluador que se designe.

En la ciudad de San Juan de los Morros, a los 20 días, del mes de junio de 2013.

M.V: Raúl Cacurri

C.I:

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS CENTRALES “RÓMULO GALLEGOS”

ÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROGRAMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Autora: Estephane Dolores Torres Contreras

Los profesores: Raúl Cacurri, Ninoska Ruiz y José Gregorio Sánchez, Miembros del jurado evaluador del Informe de Pasantías, presentado por el (la) ciudadano (a): Torres Estephane , para optar al Grado de Ingeniero Agrónomo de Producción Animal, titulado: manejo integral porcino en sitio 1 y 2 en la Agropecuaria Fuerzas Integradas (A.F.I), ubicada en El Calvario, Calabozo estado Guárico; consideramos en nombre de la Universidad Nacional Experimental "Rómulo Gallegos", aprobar dicho Informe con Mención:______________________.

En la ciudad de San Juan de los Morros, a los 20 días del mes de Junio de 2013.

Ninoska Ruiz José Gregorio Sánchez

C.I: C.I:

Raul Cacurri

C.I

Dedicatoria.

A Dios padre primeramente, por darme el don de la vida y permitirme dar cada paso sin dejarme sola en ningún momento.

A mi mama Zaida Requena por ser mi motor y columna, por creer en mi y demostrarme que todo es posible, si se tiene fe y constancia, que la vida nos brinda las herramientas necesarias para alcanzar cada objetivo, que el amor no tiene límite y que sobrepasa cualquier vicisitud. Te amo mami.

A mi madre Glenda Contreras, por su apoyo total en cada etapa de mi vida, por los consejos, cuidados y desvelos, por demostrarme que no hay nada mas gratificante que ganar todo por merito propio y que mujeres luchadoras como ella debe estar lleno el mundo, que los sacrificios son pequeñeces cuando la ganancia se ve obtenida.

Lo que tengo y he logrado se los debo a ustedes.

Estephane D. Torres C.

Agradecimiento.

A Dios creador por permitirme conocer lo hermoso de su creación y descubrir en la naturaleza una pasión.

A mis padres, Glenda Contreras y José Torres, por permitir incluirme en sus vidas.

A mis abuelos Zaida Requena y José Felipe Torres, que siempre fueron mi respaldo y cómplices.

A mis hermanos Einer Torres y Esteiner Torres, ya que me enseñaron que en la unión esta la fuerza.

A toda mi familia por que al igual que una muralla, cada bloque es una pieza importante para que sea fuerte y estable.

A la señora Amanda Duran y al señor Antonio Fuenmayor por ser mis segundos abuelos y brindarme su amor.

A mis amigos, que en este camino llegaron a ser mi complemento y a demostrar que la familia no la define solo la sangre, Yetzely Carpio, Ana Rondon, Brigido Macedo, Hugo Garcia, Mishell Medina, Anceljeys Noguera, Mariela Velazque, Nelvis Castellano, Anny Mota y Esdra Cañizales.

A mi tutor Raúl Cacurri, por acogerme y permitir robar parte de su tiempo para ayudarme a realizar esta tarea.

A la Agropecuaria Fuerzas Integradas y cada una de las personas que laboran en sus instalaciones, en especial a Gabriela Báez, Lorena Arrieta, Víctor Blanco, Rafael Ortega, Deisi y Argenis Solano.

A matadero industrial plumrose, en especial a las doctoras Efigenia Rondón y Mercedes Mendoza por abrirme las puertas y permitir conocer sus instalaciones y proporcionarme la información necesaria para complementar este trabajo.

A todos y cada uno de ellos gracias, pues formaron parte de este logro..

Estephane D. Torres C.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS CENTRALES “RÓMULO GALLEGOS”

ÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

PROGRAMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL

MANEJO INTEGRAL PORCINO EN SITIO 1 Y 2 EN LA AGROPECUARIA FUERZAS INTEGRADAS (AFI), UBICADA EN EL CALVARIO, CALABOZO ESTADO GUARICO.

Autora: Estephane Torres

Tutor Académico: M.V: Raul Cacurri

Tutor de Campo: M.V: Argenis Solano

Resumen.

El rendimiento de las granjas porcinas depende en su mayoría, del manejo al cual es sometida; en la Agropecuaria Fuerzas Integradas C.A, ubicada en el calvario, estado Guárico, la cual cuenta con un aproximado de 5200 madres reproductoras y 48 machos perteneciente a la empresa PIC (Pig Improvement Company), siendo uno de sus fuerte la genética y la inseminación artificial el único método de preñez, se obteniendo como resultados la producción de excelentes animales con buena ganancia de peso y calidad de carne para matadero, a su vez se toma en cuenta durante la producción puntos importante como lo son: la alimentación, sanidad, ambiente, manejo y bioseguridad, arrojando de esta manera animales saludables y con características propicias para la venta. La tecnología con la cual cuenta y es desarrollada en la agropecuaria, la hace una de las mejores de su clase en el país y con alta competitividad en el mercado.

Palabras claves: manejo integral, ganancia de peso, calidad de carne.

Índice general.

PAGINA

DEDICATORIA v

AGRADECIMIENTO vi

RESUMEN viii

TABLA DE CONTENIDO ix

ÍNDICE DE CUADRO x

ÍNDICE DE FIGURA xi

INTRODUCCIÓN 1

OBJETIVOS

General

Específicos 2

2

2

CAPÍTULO I

GENERALIDADES 3

Aspectos físicos 4

Aspectos naturales 5

Aspectos agroecológicos 6

Aspectos tecnológicos 8

CAPITULO II

MARCO REFERENCIAL

18

Celo y recelo 18

Inseminación artificial 20

Gestación 21

Parto 21

Manejo de lechón 21

Recría 24

Bioseguridad 25

Sanidad y bienestar animal 25

Manejo sanitario 26

CAPITULO III

ACTIVIDADES REALIZADAS 28

laboratorio 28

Recría 34

Levante i 36

Levante II 40

Pubertad 42

Gestación i ii y iii 43

Maternidad I Y ii 45

Sitio II 49

actividades complementarias 52

CAPITULO IV

RESULTADOS Y DISCUSIÓN 56

Resultados 56

Discusión 61

CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 63

Conclusiones 63

Recomendaciones 64

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA 65

ANEXO 67

Índice de cuadros.

Descripción

CUADRO PAGINA

1 Arboles presente en la unidad de producción 6

2 Maleza presente en la unidad de producción 7

3 Faunas de la zona 7

4 Indicadores productivos 17

5 Plan sanitario recría 36

6 Alimento levante I 39

7 Plan sanitario levante

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