Informe de caprinos
antoni0franci5c0Trabajo27 de Junio de 2019
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Tabla de contenido
INTRODUCCION 5
OBJETIVO GENERAL 6
OBJETIVOS ESPECIFICOS 6
1. PRODUCCION CAPRINA Y CANICULA EN HONDURAS 7
1.1 Canícula 9
2. CLASIFICACION ZOOLOGICA ORIGEN Y EVOLUCION DE LOS CAPRINOS 10
2.1 Clasificación Zoológica 10
2.2 Base Animal y Mejora Genética 12
2.2.1. Biotipos 12
2.2.2. Exteriores de los Caprinos 12
2.3 Razas Caprinas 13
2.3.1Razas Productoras de Carne 13
2.3.1.1Bóer 13
2.3.2. Razas Productoras de Leche 15
2.3.2.1. Saanen 15
2.3.2.2. Togenburg 15
2.3.2.3 Alpina Francesa 16
2.3.2.4. Granadina 17
2.3.2.5 Nubian Americana 17
2.3.3. Razas Productoras de Pelo 18
2.3.3.1 Angora 18
2.3.3.2 Cachemira 19
3. ANATOMIA Y FISIOLOGIA CAPRINA 20
3.1 Fundamentos Fisiológicos de la Reproducción 20
3.1.2. Ciclo Estral de la Cabra 20
3.1.2.1. Proestro de la cabra: (30-60hrs.) 20
3.1.2.2. Estro o el celo de la cabra: ( 24-36hrs.) 21
3.1.2.3. Metaestro de la cabra 21
3.1.2.4. Diestro de la cabra. 21
3.1.2.5. Anestro 22
3.2. Efecto de la luz en el inicio del ciclo estral. 23
3.2.1. Preencaste 23
3.2.2. Encaste 24
3.3. Anatomía del Sistema Digestivo 24
3.4 Las Glándulas Mamarias 25
3.4.1. División de la glándula mamaria 26
4. INSTALACIONES PARA MANEJO Y EQUIPO CAPRINO 28
4.1. Corrales 29
4.2. El piso 30
4.3. Comederos 31
4.4. Los Bebederos 32
4.5 Sombras 32
4.6. Saleras 33
4.7 .Depósito y Alimentación 33
4.8 Lugar de Recreo 33
4.9. Sala de Ordeño 34
4.10. Cercas (vivas, muertas, eléctricas) 34
5. MANEJO , ALIMENTACION E HIGIENE CAPRINA 35
5.1. Alimentación 35
5.1.1 Energía 36
5.1.2 Proteínas 36
5.1.3 Minerales 36
5.1.4. Agua 36
5.2 Cabra gestante 37
5.3 Cabras lactantes 37
5.4 Animales en crecimiento 38
5.5 Sementales 38
5.6. Crías 38
5.7 Manejo Rutinario 39
5.7.1. Castración 39
5.7.2.Descornado 40
5.7.3. Recorte de pezuñas 40
5.8. Manejo de la ordeña 40
5.9. Manejo Reproductivo 41
5.9.1. Manejo del semental. 41
5.9.2. Preparación de las hembras para el empadre. 42
5.9.3.Manejo al Empadre 43
5.9.4.Manejo de la Hembra Gestante 44
5.10. Manejo al Parto 44
5.10.1 Cuidado de las Crías 45
5.11. Sanidad 46
5.11.1. Brucelosis 47
5.11.2.Mastitis 47
5.11.3. Neumonía 47
5.12. Higiene 48
5.12.1 Practicas Higiénicas en los Animales 48
5.12.2. Practicas Higiénicas del Agua 49
5.12.3. Practicas Higiénicas en Instalaciones 49
5.12.4. Practicas Higiénicas Del Personal 50
6. COMERCIALIZACION 51
7. PLAN DE INVERSION 52
7.1 Producción de 100 Cabras 52
7.1.2 Espacio requerido para la producción 52
7.1.3 .Instalación 52
7.1.4. Alimentación 52
7.1.5.Costo por de alimentación por caprino 53
7.1.6. Salario de los empleados 53
7.1.7. Agua 53
7.1.8. Energía Eléctrica 53
7.1.9.Época de lactancia 53
7.1.10. Cambio de alimentación 53
7.1.11. Inversión a un litro de leche 54
7.2. Costo para iniciar a producir un rebaño de 100 cabras 54
Cuadro 1. Producción de 100 cabras lecheras 54
Cuadro 2. Ingresos 54
CONCLUSIONES 55
RECOMENDACIONES 56
Bibliografía 57
INTRODUCCION
La cabra, considerada animal “multiproductivo“, pues es capaz de proporcionar leche, carne, piel, pelo, estiércol y trabajo, fue domesticada por el hombre desde la más remota antigüedad, cifrada por la mayoría de los estudiosos en unos 10.000 años. Desde entonces entró a formar parte de la alimentación del hombre, acompañándole en sus desplazamientos y participando de su forma de vida nómada, sedentaria o sus variantes.
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