Informe de de biología - biomoléculas
Enviado por Diana Saurio • 13 de Abril de 2023 • Informes • 2.013 Palabras (9 Páginas) • 43 Visitas
RESUMEN
El tema del informe es la identificación colorimétrica de biomoléculas. El objetivo de
la práctica consiste en identificar, analizar y comprender las razones por las que se produjeron
cambios de color en los materiales de estudio. El trabajo práctico consiste en la interacción de
siete muestras, las cuales son la miel, albúmina sérica bovina, alcohol etílico, agua, aceite
vegetal, extracto de papa y glucosa, con cuatro reactivos, entre ellos el Sudán III, Benedict,
Lugol y Bradford para determinar su concentración de biomoléculas como lípidos,
carbohidratos y proteínas. Cada muestra y reactivo fue combinado,dando así 28 tubos de
ensayo que presentaron cambios físicos; luego de una comparación con los conceptos
teóricos y, posterior investigación, se comprendió que son procesos químicos los que afectan
sus aspectos iniciales. Los resultados que se obtuvieron fueron correspondientes a los
conocimientos adquiridos, puesto que las muestras que comprenden en su composición las
tres distintas biomoléculas ya mencionadas, lograron ser percibidas a través no solo de la
coloración, sino de formación de capas, partículas insolubles, formación de burbujas y otros
efectos. Las conclusiones principales son, en primer lugar, que los reactivos se mezclan con
otros componentes para funciones específicas como facilitar el reconocimiento biomoléculas
particulares. También, las cantidades de muestras o reactivos pueden suponer falsos
positivos, coloraciones leves o el fallo del experimento. Asimismo, la manipulación fallida de
cualquiera de los dos objetos de estudio afecta a la finalidad del proceso. Por último, la
distinción de las biomoléculas se expresa mediante variados fenómenos químicos y no solo
referentes al color de su composición.
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2. RESULTADOS
Tabla 1: Resultados de las pruebas colorimétricos para las muestras analizadas
Miel (1) Albúmina
sérica
bovina (2)
Alcohol
etílico (3)
Agua (4) Aceite
vegetal
(5)
Extracto
de papa
(6)
Glucosa (7)
Sudán III
(A)
(-)
color rojo
claro
(-)
color rojo
rosáceo
(-)
color rojo
brillante
(-)
color
rojo
rosáceo
(+)
color rojo
brillante
formación
2 capas
(-)
color rojo
rosáceo
(-)
color rojo
claro
precipitación
partículas
Bennedict
(B)
(+)
moderado
color
amarillo
(-)
nada
color azul
(-)
nada
color azul
transparen
cia
(-)
nada
color
azul
(-)
nada
color azul
transparen
cia
(+)
moderado
color
amarillo
(+)
color
naranja/rojo
Lugol (C) (-)
color
amarillo
(-)
color
amarillo
(-)
color
amarillo
(-)
color
amarillo
(-)
color
amarillo
transparen
cia
(+)
color
morado/ne
gro
(-)
color
amarillo
Bradford
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