Informe Biología

República Bolivariana de Venezuela

Colegio San Francisco de Asís

4to Año Sección “A”

Materia: Biología

Informe Práctica 2 Laboratorio

Integrantes:

Daniel Delgado

Jorge Leiva

Caracas, 15 de noviembre de 2012

ÍNDICE

• PORTADA 1

• ÍNDICE 2

• INTRODUCCIÓN 3

• MATERIALES EMPLEADOS 4

• RESULTADOS 5

• DISCUSIÓN 9

• CONCLUSIÓN 12

• BIBLIOGRAFÍA 13

INTRODUCCIÓN

En este informe vamos a tratar y a explicar los procedimientos e incógnitas que se nos presentaron en el laboratorio de la práctica 2. Todo esto referido a la acción enzimática. Las enzimas son una serie de catalizadores que ayudan que ayudan a que la velocidad de la cualquier reacción se pueda acelerar y esta poder obtener su producto más rápidamente. Las en enzimas también son una serie de proteínas que están formadas por una serie de cadenas lineales de aminoácidos (20 aminoácidos diferentes en la naturaleza), también estas cumplen una serie de funciones que son muy importantes.

MATERIALES EMPLEADOS

Los materiales empleados fueron:

• Tubo de Ensayo

• Cilindro graduado

• Vaso de precipitado

• Mortero con mango

• Espátula

• Rejilla

• HCI o, IM

• NaOH o, IM

• Agua destilada

• Oxido de Manganeso

• Trípode

• Mechero

• 250 g de hígado de res fresco

• Fósforos

• Arena de Playa

• Agua Oxigenada

• Hielo

RESULTADOS

En estas experiencias, se nos pidió una serie de procedimientos en el laboratorio que con el método de la observación y el estudio de los sucesos nos ayudaron para contestar las preguntas para presentar los siguientes resultados:

Experiencia # 1:

1. En un tubo de ensayo, coloca un trocito de hígado y agrégale 5ml de agua oxigenada

2. Enseguida, colócale un fosforo recién apagado o una astilla al rojo vivo a la boca del tubo de ensayo. ¿Qué sucede?

R: La reacción es más rápida por el aumento de temperatura

3. ¿A qué se debe el burbujeo? Explica.

R: Se debe a que la reacción esta expulsando oxigeno

4. Escribe la reacción química de la descomposición del peróxido de hidrogeno.

R: H2O2------- H2O + O2

5. Espera a que pase el burbujeo y agrega otros 2 ml de agua destilada. Escribe los resultados.

R: En la sustancia no ocurre nada

6. ¿Por qué burbujea nuevamente cuando se le pone más agua oxigenada? Explica esta propiedad de las enzimas.

R: Porque se le agrega mas oxigeno y este es expulsado también. Las enzima catalasa tiene la propiedad de descomponer el peróxido de hidrogeno (agua oxigena en agua) y oxigeno

Experiencia # 2:

1. Toma tres tubos de ensayo e identifícalos como A, B, C. Deja A vacío; coloca en B un trocito de hígado y en C un poquito de óxido de manganeso.

2. Agrega a cada tubo de ensayo 5ml de agua oxigenada.

3. Anota los resultados en el siguiente cuadro:

R: Tubo A: Nada Tubo B: Se forma oxigeno Tubo C: El peróxido se descompone

4. ¿Por qué el agua oxigenada reacciona con el óxido de manganeso?

R: Porque el óxido de manganeso cataliza el agua oxigenada

5. ¿Es el oxido de manganeso una enzima? ¿Por qué?

R: No, el oxido de manganeso es un catalizador químico

6. ¿Por qué el agua oxigenada reacciona con el hígado? Explica

R: Porque el hígado tiene enzimas orgánicas que reaccionan con el agua oxigenada

Experiencia # 3

1. Toma un trocito de hígado y tritúralo suavemente en un mortero con arena suficiente.

2. Identifica tres tubos de ensayo con las letras A, B, C. En A coloca una cantidad apreciable del hígado triturado; En B coloca, aproximadamente, la mitad de la cantidad de A y en C un cuarto.

3. En cada uno agrega 5ml de agua oxigenada.

4. Utiliza una escala del 0 al 5 para designar la intensidad de la reacción, siendo el 5 el máximo y 0 indicativo de la inactividad.

R: Tubo A: 3 Tubo B: 4 Tubo C: 5

5. ¿A qué se debe la diferencia en las reacciones en cada tubo?

R: La diferencia es la cantidad de catalizadores, en el tubo A la proporción de agua y H2 es igual y en el tubo C hay más agua oxigenada.

6. ¿Qué crees que hubiera pasado si en todos los tubos hubieras colocado la misma cantidad de hígado?

R: Todo pasaría exactamente igual.

Experiencia # 4:

1. Prepara un baño de María con un vaso de precipitado. Aparte, en otro beaker, pon agua con hielo.

2. Toma tres tubos de ensayo e identifícalos como C, F, y A. Coloca en cada uno cantidades iguales de hígado triturado y 2ml de agua destilada.

3. El tubo C ponlo en baño de María, espera 1 minuto y añade 5 ml de agua oxigenada.

4. El tubo F colócalo en el agua con hielo, espera 1 minuto y agrégale 5 ml de agua oxigenada.

5. El tubo A déjalo a temperatura ambiente y adiciónale también 5 ml de agua oxigenada.

6. Usando la misma escala anterior, escribe los resultados en el siguiente cuadro:

R: Tubo C: todos echaron espuma, el hígado se quedo en el fondo Tubo F: todos echaron espuma, el hígado se quedo en el fondo Tubo A: todos echaron espuma, el hígado flotaba.

7. ¿A que se deben las diferencias apreciadas en los tres tubos de ensayo?

R: Las diferencias de temperatura a las que estaban los tubos

8. A nivel molecular, ¿Qué diferencia hay entre calentar y enfriar una enzima?

R: Si al calentarlo se desnaturaliza la enzima y en el frio ocurre la reacción pero más lento

9. ¿Qué hubiera sucedido si agregas el peróxido de hidrogeno inmediatamente después de introducir los tubos de ensayo en los respectivos baños?

R: La reacción hubiera sucedido inmediatamente

Experiencia # 5:

1. Marca tres tubos de ensayo con las letras A, B y N. Coloca en cada uno cantidades iguales de hígado triturado y 2cc de agua destilada.

2. Deja caer sobre el tubo A 2 ml de HCL diluido. En el tubo B agrega 2 ml de NaOH diluido y en el tubo N pon 2 cc más de agua destilada.

3. Ahora pon 5 ml de H2O2 en cada tubo de ensayo.

4. Usando la escala ya conocida, escribe los resultados en el cuadro:

R: Tubo A: 0 Tubo B: 3 Tubo N: 3

5. ¿Observas alguna diferencia en la reacción en cada tubo? Explica a que

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