Informe de la visita tecnica a la empresa Backus S.A.

INFORME DE LA VISITA TECNICA A LA EMPRESA BACKUS S.A.

1. PRODUCTOS QUE SE PROCESAN

La empresa Backus en su línea de producción procesa cervezas, aguas minerales y gaseosas como también un energizante.

a) CERVEZAS:

 Cristal

Cristal valora la diversidad, la peruanidad, la unión, la solidaridad y el optimismo.

 Pilsen Callao

Nacida en 1863, Pilsen Callao es la primera cerveza producida en el Perú.

 Cusqueña

Cerveza Cusqueña ofrece un sabor puro y fino reconocido internacionalmente.

 Pilsen Trujillo

Pilsen Trujillo es una cerveza con 89 años de trayectoria cervecera que nació en la ciudad de Trujillo.

 Barena

Una marca dirigida al consumidor Adulto/Joven del mercado peruano. Es una cerveza llena de sabor y refrescante.

 Peroni Nastro Azzurro

El estilo italiano en una botella.

 Arequipeña

Cerveza Arequipeña es una marca regional emblemática de Arequipa, que representa la tradición y el carácter.

 San Juan

“La cerveza de Ucayali”. Cerveza San Juan es la marca regional del Oriente del Perú, con sabor único y aroma especial”

b) AGUAS MINERALES.-

 San Mateo

Agua Mineral de Manantial. San Mateo no sólo es agua, es Agua Mineral de Manantial envasada en su fuente de origen...

 Cristalina

Cristalina es el agua de mesa de sabor más fresco y puro, que te quita la sed y te refresca en todo momento y lugar.

 Agua Tónica Backus

Agua Tónica es la bebida carbonatada con sabor frutal, hecha de extractos de frutos, azúcar y quinina.

c) GASEOSAS.-

 Guaraná Backus

Guaraná Backus te hace sentir la sensación más natural sin colorantes solo la fruta misma.

 Viva Backus

d) ENERGIZANTE.-

 Maltin Power

Maltin Power es la única bebida sin alcohol hecha a base de pura malta de cebada que nutre y energiza.

1.1.- CAPACIDAD INSTALADA

Silos de almacenamiento de 180 y 90 toneladas para los granos (cereales).

Un tanque de agua de 1500 m³ el cual se autoabastece por medio de bombas de subducción subterránea.

Con 5 pailas de acero quirúrgico con un proceso que dura entre 7 a 9 horas por cocimiento con una capacidad de 1 millón de litros por cada cocimiento, en la Backus se realizan 23 cocimientos por día.

Con 14 tanques cónicos grandes y 3 medianos para el proceso de fermentación

Y 6 líneas de envasado con filtros especiales de los cuales 4 son para envases de vidrio, 1 para latas y otro para shops.

Las líneas están distribuidas de la siguiente manera:

o 1er línea de envases de vidrio tiene una capacidad de 1400 unidades por minuto.

o 2da línea de envases de vidrio tiene una capacidad de 1100 unidades por minuto.

o 3era línea de envases de vidrio tiene una capacidad de 1100 unidades por minuto.

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