Ingenieria

INDICE

CAPITULO I

1. Descripción de la empresa

1.1 Nombre de la empresa

1.2 Ubicación

1.3 Principales productos que elabora

1.4 Mercado que atiende

1.5 Tipo de proceso

2. Definición de la Organización de la empresa

2.1 Organigrama de la empresa

2.2 características de la organización

3. Diagnóstico de la productividad en la empresa

3.1 factores que afectan la productividad

3.2 indicadores de productividad

4. Descripción del proceso de producción

4.1 Diagrama de Bloques

5. Conclusiones

CAPITULO II

6. DOP

7. DAP

8. Diagrama de recorrido

9. Mejora de operaciones

9.1 Diagrama bimanual actual.

9.2 Técnica del Interrogatorio Sistemático

9.3 Alternativas de mejora

9.4 Diagrama bimanual mejorado

9.5 Conclusiones y recomendaciones

INTRODUCCIÓN

El concepto clásico de productividad, es aquel que define la eficiencia con que el producto es generado a partir de los recursos utilizados; por otra parte se indica que la productividad se entiende como sinónimo de rendimiento o eficacia: hacer más con lo que se tiene sin menoscabo de la calidad; también podría interpretarse como la misma cantidad obtenida y alta calidad al mismo tiempo.

La empresa, en su deseo por satisfacer la demanda de los clientes, normalmente amplía sus áreas de producción, invierte en nueva maquinaria, y se esfuerza por lograr que los niveles de utilización de los equipos sean altos, pero muchas veces se olvida de la productividad de las máquinas y operarios, como también de la calidad de los productos o servicios, debido a que se piensa que tanto la calidad como la productividad son problema de tecnología.

La calidad no es sólo un método o un proceso, también es una actitud y una forma de pensar. En los mercados actuales, el concepto de calidad trasciende las características físicas y funcionales de los bienes y servicios, incluyendo atributos que se relacionan con la gestión integral de la organización. Esta concepción está en-marcada en un ambiente muy competitivo, que demanda una cultura de gestión centrada en la satisfacción de clientes y usuarios mediante el constante mejoramiento de la calidad.

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa: CALZADOS BOTONES S.A

Ubicación: Mz O lt 11 Señor de los Milagros II etapa

Principales productos que elabora: Calzados, zapatillas deportivas, zapatos

Mercado que atiende: Mercado de consumo

Tipo de proceso:

Proceso artesanal

El proceso artesanal es un proceso eminentemente manual en el que no se utiliza tecnología sofisticada. Hecho en un pequeño taller familiar o en una comunidad nativa, se utilizan generalmente materiales naturales de gran calidad, utilizándose también en algunos casos químicos y procesos industriales de todo tipo para elaborarlos.

1. Selección de las pieles o materiales.

2. Cortado. De acuerdo al contorno que deberán adquirir las piezas.

3. Rebajado. Rebaje de las piezas, principalmente de piel.

4. Guarnecido (también llamado aparado o pespunte). Cosido de las partes cortadas.

5. Montado (también llamado centrado). Usándose una horma, que sirve de modelo de pie, a la hora de encajar las partes del zapato (puntera o pala, talón, suela, etc.)

6. Pegado

7. Perforado

8. Moldeado

9.Roceado,pulido

2. DEFINICION DE LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

Organigrama:

Áreas de producción:

Área de seleccionado

Área de Corte

Área de costura

Montaje

Pegado de suela

Fijado de tacón

Acabado

Empaque y almacén

3. Diagnóstico de la productividad en la empresa

3.1 Factores que afectan la productividad

La empresa CALZADOS BOTONES S.A en su deseo por satisfacer la demanda de los clientes, normalmente amplía sus áreas de producción, invierte en nueva maquinaria, y se esfuerza por lograr que los niveles de utilización de los equipos sean altos, pero muchas veces se olvida de la productividad de las máquinas y operarios, como también de la calidad de los productos o servicios, debido a

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