Intervención educativa dirigida a educadores y padres de familia sobre la alimentación en niños de 7 a 10 años con trastornos neuromotores que asisten a la Escuela de Rehabilitación La Pitahaya, durante el I semestre del 2012

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UNIVERSIDAD DE CIENCIAS MÉDICAS (UCIMED)

ESCUELA AUTÓNOMA DE CIENCIAS MÉDICAS DE CENTROAMÉRICA

Dr. Andrés Vesalio Guzmán Calleja

FACULTAD DE MEDICINA

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

 “Intervención educativa dirigida a educadores y padres de familia sobre la alimentación en niños de 7 a 10 años con trastornos neuromotores que asisten a la Escuela de Rehabilitación La Pitahaya, durante el I semestre del 2012”

Tesis de graduación para optar por el Grado de Licenciatura en Nutrición Humana y Dietética

María Gabriela Bonilla Calderón

María Laura Brenes Campos

Priscilla Wong Piedra

UCIMED, Diciembre 2012

San José, Costa Rica

“Integrantes del Tribunal Examinador del Proyecto Final de Graduación denominado”

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Dra. Jeannette Zúñiga Quesada

Directora Escuela de Nutrición Humana y Dietética

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Dra. Alejandra Madrigal Loria

Directora de Tesis

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Dra. Jeannette Zúñiga Quesada

Asesora de tesis

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Dra. Karla Solís Mora

Asesora de Tesis

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NOMBRE

Profesor invitado

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Ma. Gabriela Bonilla Calderón

Graduando

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Ma. Laura Brenes Campos

Graduando

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Priscilla Wong Piedra

Graduando

Derechos de propiedad intelectual

Hecho el depósito de ley.

Reservados todos los derechos.

De conformidad con la Ley de Derechos de Autor y Derechos Conexos es prohibida la reproducción, transmisión, grabación, filmación total o parcial del contenido de esta publicación mediante la aplicación de cualquier sistema de reproducción, incluyendo el fotocopiado. La violación de esta ley por parte de cualquier persona física o jurídica, será sancionada penalmente.

San José, Costa Rica

2012

DEDICATORIA

Dedico este trabajo principalmente a Dios por permitirme haber llegado hasta este momento tan importante de mi formación  profesional.  A mi madre Maritza, por ser el pilar más importante y por demostrarme siempre su cariño y apoyo incondicional. A mi padre Fernando, a pesar de nuestra distancia física, por haber contribuido en mi formación profesional. A Eduardo, por compartir momentos significativos conmigo y  por siempre estar dispuesto a escucharme y apoyarme en cualquier momento y a mis compañeras, María Laura y Priscilla,  porque sin el equipo que formamos, no hubiéramos logrado esta meta.

María Gabriela Bonilla Calderón

Primero que todo quiero dar gracias a Dios por brindarme la oportunidad de estudiar y haberme permitido llegar hasta este momento tan importante. A mi madre Olga por ser siempre un ejemplo a seguir, por todo el apoyo ofrecido a lo largo de mis estudios y la vida y estar ahí en cualquier momento sin importar circunstancias. A mi padre Harry que sin él no hubiera sido posible llegar hasta acá, gracias por toda la educación y por el cariño que siempre me ha demostrado. A Jonathan por siempre estar ahí sin importar mi carácter cambiante en momentos de tesis y aunque tuviera que trabajar estar a mi lado horas solamente haciéndome compañía y por todo el apoyo en todo momento. Por último, a mis compañeras de tesis Priscilla y Gabriela, porque sin ellas no hubiera sido posible llegar hasta este momento en nuestras vidas y aunque tuvimos diferencias supimos cómo manejarlas y llegar a un acuerdo; las quiero, monas.

María Laura Brenes Campos

Ante todo quiero dar gracias a Dios por permitirme culminar una etapa tan importante de mi vida. A mi madre Rossy indiscutiblemente “mi mejor amiga” ya que por ella he llegado a ser la persona que soy, por su apoyo, comprensión, paciencia, porque a pesar de las dificultades ha hecho todo su esfuerzo por darme lo mejor, gracias mi mamita por ser mi ejemplo a seguir… ¡TE AMO! A Marlon “mi angelito negro” por todo el apoyo incondicional, creer en mí y ser como el  padre que nunca tuve. A Dennis, por sus conocimientos, consejos y por todo cuanto contribuyó en mi investigación. Finalmente a mis monas María Laura y Gabriela porque, a pesar de las diferencias, fuimos un gran equipo. FELICIDADES, chicas, lo logramos, las quiero.

Priscilla Wong Piedra

RECONOCIMIENTOS

Agradecemos a la Dra. Alejandra Madrigal Loria, Dra. Jeannette Zúñiga Quesada y Dra. Karla Solís Mora por guiarnos y apoyarnos durante toda la investigación. Así como a nuestra compañera María Fernanda Peña, por su colaboración en el área de diseño grafico de los manuales educativos.

Índice de Contenidos

I.        INTRODUCCIÓN        

II.        OBJETIVOS        

Objetivo general        

Objetivos específicos        

III.        MARCO TEÓRICO        

1.        Trastornos neuromotores predominantes        

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