Just In Time

INTRODUCCIÓN

Con el objetivo de dar a conocer una de las formulas para, lograr la excelencia empresarial y que en muchas de las empresas no conocen como mejorar no tanto sus niveles de producción, sino sus índices de calidad, utilidades, mejores espacios en los almacenes, así como una fuente de ventaja competitiva hacia las empresas, tenemos el método del JUST IN TIME (justo a tiempo), o mejor conocido como; “la filosofía del JIT”.

La cual adoptaron y desarrollan los japoneses en sus industrias, y estos tomados para muchos empresarios como ejemplo a seguir, en cuanto a sus elevados índices de producción y excelente calidad en sus productos, bueno y ni que hablar de los tiempos de producción de los mismos, ya que es por muchos sabido que Japón es una de las principales competencias mundiales en cuanto a la producción se refiere.

Y es así como debemos de tomarlos como un ejemplo para mejorar la producción en las empresas de nuestro país, empezando a implementar y adoptar el método.

DESARROLLO:

Hay una implementación en servicios de Just in time derivado de las empresas manufactureras que son principalmente las que manejas eta filosofía, pero para servicios es igual de productiva por ejemplo en la cadena de Fast Food (comida rápida) Mc Donald´s la idea es “producir los elementos que se necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el momento en que se necesitan” con esto te permite reducir el costo de la gestión y por perdidas en almacenes debido a acciones innecesarias por tal motivo para la cadena de comida rápida Just in Time es un sistema de producción de gran utilidad para coordinar procesos concurrentes , haciendo un uso eficiente del espacio de planta que se tenga. Es así como se busca producir lo necesario, en el momento justo y con la calidad requerida al menor costo posible, reduciendo en gran medida los desperdicios que puedan generarse en el proceso productivo.

Para poder lograr el objetivo se tiene un JIT Interno que aplica para las operaciones realizadas al interior de la empresa, donde se requiere de información y sincronización entre las etapas del proceso productivo así como capacitación y entendimiento entre los trabajadores para poder estar bien sincronizados y así poder evitar la colapso del sistema en horas pico.

JIT Externo se devuelve por fuera de la empresa tanto con proveedores, como con clientes. Requiere de un vínculo fuerte y una comunicación clara con ambos con esto se evita que s pare la producción por falta de materia prima.

El 15 de mayo de 1940, Dick y McDonald abrieron el primer restaurante Mc Donald´s en san Bernardino (California). La limpieza y la rapidez del servicio, fascino a Ray Kroc, un empresario y vendedor de maquinas de malteadas quien compra los derechos exclusivos en 1995, formando McDonald´s Corporation. El crecimiento es innegable ya que en 1967 se abrieron sucursales fuera de los estados unidos, la empresa cambio la forma de hacer negocios y tubo la visión de construir una gran familia de hombres y mujeres que trabajan con todo el mundo para servir al cliente ofreciendo una comida de la mejor calidad en forma rápida, en un ambiente limpio y seguro y con una atención amistosa y amable.

Con el crecimiento de McDonald´s vinieron nuevos cambios, debió enfrentase a las fluctuaciones del mercado y las exigencias del mismo. Además de competir contra la gran cantidad de cadenas de comida rápidas que ya existía.

En respuesta a los nuevos desafíos que se presentaron McDonald´s ha diseñado e implementado un nuevo Just in Time para su sistema de cocina al cual se le llama “Made for you!”.

Las cocinas están diseñadas para mejorar la calidad del producto permite

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