LA HUERTA ESCOLAR COMO HERRAMIENTA DIDÁCTICO PEDAGÓGICA PARA FOMENTAR EN LOS NIÑOS Y NIÑAS BUENOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

LA HUERTA ESCOLAR COMO HERRAMIENTA DIDÁCTICO PEDAGÓGICA PARA FOMENTAR EN LOS NIÑOS Y NIÑAS BUENOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

ANUNDO AREVALO MARTINEZ

2013

CONTENIDO

Introducción 3

Objetivos 4

Informe de trabajo social 5

1.1 Nombre de la comunidad, ubicación. 5

1.2 Descripción de la comunidad objeto del trabajo social 5

1.3 Entidad pública o privada, estrato social 7

1.4 Necesidades sentidas de la comunidad 7

1.5 Reseña histórica 8

1.6 Propuesta de mejoramiento a implementar 9

1.7 Justificación. 9

1.8 Recursos. 10

1.9 Cronograma. 11

1.10 Marco teórico 13

1.11 Desarrollo de la propuesta 14

Huerta Escolar 14

¿Qué es una huerta escolar? 14

¿Cómo se construye un huerto escolar? 14

Las especies de nuestro Huerto 17

Cilantro 17

Lechuga 18

Zanahoria 19

1.12 Información estadística 21

Conclusiones 22

Recomendaciones 23

Bibliografía 24

Anexos 25

INTRODUCCIÓN

Este trabajo promueve la implementación de la huerta en un hogar Infantil como recurso pedagógico para la enseñanza de una alimentación sana.

Muchos niños rechazan el consumo de verduras, pero cuando son ellos los que lo cosechan, les gustan más ya que valoran el trabajo que requirió producirlas. La huerta es una forma natural y económica de producir hortalizas sanas. Esto permite aumentar la cantidad y calidad de la alimentación.

En esta etapa una alimentación adecuada es fundamental para el buen desarrollo cognoscitivo, emocional y motriz, sentando las bases para una correcta evolución y crecimiento.

Considero que promover la implementación de la huerta en el ámbito del Jardín Infantil es un recurso didáctico para la enseñanza de una alimentación sana, fomentando el consumo de las verduras y hortalizas en los niños.

Con este trabajo social se pretende llevar un conocimiento apropiado, donde los niños y niñas y las docentes de la institución apliquen a cada uno de los pasos que conlleva la huerta, utilizándolos para su propio bienestar.

OBJETIVOS

Objetivo general.

El objetivo de este trabajo social está basado en la necesidad de instaurar los buenos hábitos alimenticios desde una edad temprana y determinar la incidencia que tiene una huerta en la construcción de aprendizajes significativos en los niños y niñas del Hogar Infantil Mi tesoro Escondido de Vianí Cund.

Objetivos específicos.

• Fomentar en los niños y niñas del Hogar Infantil “Mi Tesoro Escondido” los proyectos productivos que propicien una mejor calidad de vida y contribuyan a nuevos aprendizajes.

• Promover la práctica de actividades lúdico-pedagógicas en contacto directo con el medio ambiente.

• Valorar el contacto con la naturaleza.

• Conocer la importancia que tiene las verduras y hortalizas en la alimentación.

• Aprovechar los productos obtenidos en la huerta para mejorar los hábitos alimenticios de los niños y niñas del Hogar Infantil “Mi Tesoro Escondido”, contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos de alimentación.

• Ayudar a que los niños y niñas del Hogar Infantil “Mi Tesoro Escondido” se sientan protagonistas de su propio aprendizaje.

• Participar en situaciones de grupo.

TÍTULO

“La huerta escolar como herramienta didáctico pedagógica para fomentar en los niños y niñas buenos hábitos alimenticios”

1 INFORME DE TRABAJO SOCIAL

1.1 Nombre de la comunidad, ubicación.

HOGAR INFANTIL MI TESORO ESCONDIDO I.C.B.F.

Vianí Cundinamarca.

Directora: Liliana Hernández Ortiz

1.2 Descripción de la comunidad objeto del trabajo social

Identificación HOGAR INFANTIL” MI TESORO ESCONDIDO” ICBF

Dirección Carrera 6ª No 1-50 Vianí Cundinamarca

Teléfono 8441333

Ubicación La institución limita al norte con la IGLESIA CATÓLICA, al oriente con el polideportivo, al occidente con el Centro de salud, al sur con la carretera que va del centro urbano a las veredas Molino, Centro y Alto del Rosario.

Propiedad jurídica El Hogar Infantil Mi Tesoro Escondido está a nombre de la ASOCIACIÓN DE PADRES DE FAMILIA de la institución, con personería jurídica 4288 del 11 de diciembre de 1989 otorgada por el INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR.

Jornada de atención Tiempo completo: De lunes a viernes de 7:00AM a 4:00PM.

Género de población atendida: Mixto.

Cobertura total: 50 entre niños y niñas.

Etapas y grados de atención Primera edad (salacuna) niños y niñas entre los 6 meses de edad hasta los dos años (2 ), Infancia temprana niños y niñas desde los 2 años un mes hasta los tres años (3 ), Preescolar desde los tres años un mes hasta los cinco años (5).

Personal requerido Una directora Asistente Administrativo, tres docentes, una Auxiliar Pedagoga, una auxiliar de servicios generales y una ecónoma.

Diagnostico prestación del servicio

Vianí, es un municipio donde la mayoría de las familias pertenecen al nivel del SISBEN I y II, gran mayoría de las madres son cabeza de familia y la gran parte de la niñez vianiceña carece de la figura paterna o de la responsabilidad que implica paternar.

Anexo a esto vivimos en una comunidad en donde la gente no tiene la conciencia de que somos garantes de derechos y de que los derechos de los niños y las niñas están por encima de cualquier otro y más a esto se suma la cultura de los padres en sus hogares los cuales aún no entienden que sus hijos aprenden en su primer momento lo que ven y escuchan y que en primer lugar son ellos los responsables de la educación y formación de sus hijos.

Debido a esto son grandes los retos que el Hogar Infantil Mi Tesoro Escondido tiene para con los usuarios que llegan a esta institución ya que de pronto se hace un poco dispendioso el poder llegar a cada niño o niña menor de 5 años por lo menos el reto principal y en primer lugar es con los niños y niñas asistentes a nuestro programa, pero sin dejar de lado el apoyo o la colaboración a los no asistentes.

Buscamos niños alegres, educados y creciendo en un seno familiar donde los padres o cuidadores tengan la concepción de lo que significa criar hijos con amor y dedicación y en donde todos los que los rodean se comprometan de corazón y con rectitud en el esfuerzo por cultivar los niñas y niñas reconociendo que ellos son seres sociales sujetos de derechos.

El objetivo primordial del Hogar Infantil Mi Tesoro Escondido a través de la prestación del servicio es garantizarle los derechos a los niños y niñas, propiciarles un espacio pedagógico donde los niños aprendan valores, normas de convivencia y disfruten de su niñez mediante el juego, el arte, la literatura, todas las expresiones artísticas, la interrelación con los demás y el medio que los rodea; contribuyendo de esta manera a un desarrollo integral.

El programa hogar infantil en busca de la garantía y ejercicio de los derechos de los niños y las niñas y la mejora en la calidad de vida, desarrolla dentro de todos sus componentes estrategias pedagógicas brindadas por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar con las cuales podemos garantizar procesos de aprendizaje y garantía de derechos en donde el punto de partida es la condición y situación individual de cada usuario teniendo como referente la particularidad y la diversidad étnica y cultural en la que vivimos.

Para complementar el trabajo que Hogar Infantil Mi Tesoro Escondido hace a diario a través de las diferentes actividades y objetivos propuestos, es importante, evidente y necesario un cambio cultural en los hogares individuales de cada niño o niña, los cuales inciden en la crianza y educación que ellos manifiestan. Para lograr esto es responsabilidad de la planta de personal junto con la Asociación de padres de familia y demás instituciones propiciar espacios que ayuden al mejoramiento de la calidad de vida del niño y niñas empezando por mejorar los lazos familiares partiendo del padre, madre e hijo y finalizando con los demás miembros del medio social.

1.3 Entidad pública o privada, estrato social

El Hogar Infantil Mi Tesoro Escondido de Vianí Cund. Es una entidad Pública de estrato Social I y II.

1.4 Necesidades sentidas de la comunidad

Para garantizar un adecuado desarrollo humano se parte de la adecuada alimentación y nutrición, la cual es un derecho de todos los niños

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