La Nutrició

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales Los cuales son:

Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y vitaminas, asi como de elementos importantes: Los minerales

Carbohidratos, Azucares o hidratos de carbono son biocompuestos muy importantes para los seres vivos. Están constituidos por carbono, hidrogeno y oxígeno. Los carbohidratos son la principalmente de energía para los seres vivos, las plantas producen carbohidratos, y estos se encuentran abundantemente en cereales, frutas y verduras. Estos se dividen en 3:

monosacáridos, o azúcares simples son los glúcidos más sencillos, son solubles en el agua y sus soluciones tienen sabor dulce..

Disacáridos: son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos, en estas se encuentran la azúcar común y la lactosa.

Polisacáridos: son carbohidratos que se forman por la unión o mas monosacáridos, se puede decir que no tienen color ni sabor y su peso molecular aumenta a medida que tenga mas monosacáridos

Lípidos. son biocompuestos que almacenan mas energía que los carbohidratos. Estan constituidos también por carbono, hidrogeno y oxigeno, los lípidos son todas las grasas y aceites de origen animal como la mantequilla y la soya respectivamente. Estos ayudan a que los alimentos sean mas suaves y sirven para transportar las vitaminas que disuelven las grasa

Proteinas son moléculas constituidas por los aminoácidos, cuya distribución y concentración determinan las propiedades de cada proteína. Existen 21 aminoacidos . El numero de ellos y la forma como están organizados determinan las diferentes proteínas. Se encuentran en alimentos animales como leches, huevos, carnes y pescados, y en alimentos vegetales como en verduras, cereales y frutas. Son importantes en las funciones biológicas de nuestro organismo, como son la regeneración y formación de tejidos, los anticuerpos y hormonas. Nuestros cuerpos están básicamente conformados por proteínas y cada especie tiene características muy distintas entre ellas.

Vitaminas Son compuestos organicos que nuestro organismo necesita en hidrosolubles cantidades muy pequeñas para conservar su buen funcionamiento, Se designan de forma alfabética con excepción de algunas que tienen nombres específicos. Ayudan Al Crecimiento, Reproduccion Y colaborar con las reacciones quimicas Y biologicas. El cuerpo humano no pueden producir sus propias vitaminas excepto la vitamina D y la niacina. Por tanto necesita fuentes externas, también, en algunas ocasiones como en el embarazo, poca de lactancia y períodos

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