Laboratorio 6 de biologia

Informe de laboratorio #5

Universidad Latina de Panamá - Sede David(Chiriquí)

Facultad de Ciencias de la Salud Dr. William C. Gorgas

Tecnología Médica

Asignatura: Biología Molecular y Celular

Profesora: Jacqueline M. Vargas R.

Presentado por: Nara Jiménez (4-803-298) - Kevin Quintero (4-806-1941); Damneth Montes (4-804-2331)

Fecha de inicio: miércoles 7 de marzo del 2018

Fecha de entrega: miércoles 21 de marzo del 2018

Reconocimiento de Biomoléculas Orgánicas

Resumen

El reconocimiento de Biomoléculas se basa en identificar las moléculas orgánicas de los compuestos que son carbohidratos, grasas, proteínas y ácidos nucleicos. Saber la estructura

Importante de las células y la forma importante de almacenar la energía

Los carbohidratos están hechos azucares, almidones, quitina y celulosa azucares sirve temporalmente para almacenar energía y construir otras moléculas, y también el almidón de la

Papa nos sirve para almacenar la energía a plazo más largo.

Utilizamos unas clases de reactivo como Benedict para reconocer los azucares reductores se usa para detectar la presencia de azucares.

La identificación del Hígado su color cambio que haya cuándo le añade el reactivo etc. sus principales biomoléculas para posteriormente realizar se buscaba fraccionar un tejido de hígado en sus principales constituyentes, para lo cual se separó el tejido en sus macromoléculas con un corte pequeño para llevar acabo su experimentación con los reactivos.

ABSTRACT

The recognition of Biomolecules is based on identifying the organic molecules of the compounds that are carbohydrates, fats, proteins and nucleic acids. Know the structure
Important of the cells and the important way to store energy
Carbohydrates are made from sugars, starches, chitin and cellulose sugars served temporarily to store energy and build other molecules, and also the starch from the
Papa helps us to store the longer term energy.
We use a few reagent classes such as Benedict to recognize the reducing sugars used to detect the presence of sugars.
The identification of the Liver your color change that there is when you add the reagent etc. Its main biomolecules were subsequently made to fractionate a liver tissue into its main constituents, for which the tissue was separated into its macromolecules with a small cut to carry out its experimentation with the reagents.

Palabras claves: carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos

Introducción

Las pruebas de Benedict se basan en la capacidad de los azúcares reductores de reducir los iones cúpricos (Cu2+). Tanto la solución de Fehling como la de Benedict son soluciones alcalinas de Cu2+ complejado con iones tartrato (Fehling) o citrato (Benedict). Si un fluido analizado contiene un azúcar reductor, el ion cúprico se reduce al estado cuproso (Cu2O). Esta reducción del cobre se manifiesta en la desaparición del color azul oscura de la solución reactivo y en la aparición de un precipitado rojo.

(Bradley, F., & Bennett, T. P., 1982)

A lo largo de la práctica, se trabajará con distintos compuestos, así como con múltiples pruebas metódicas con el fin de identificar las biomoléculas que se hallan presentes en los productos adyacentes en cuestión. Dichas pruebas son desglosadas en la sección de Desarrollo para tener una mayor visión del trabajo experimental realizado durante las tres horas de laboratorio. No obstante, se mencionará un poco acerca de las pruebas más características para la identificación de glúcidos.

Objetivos

- Reconocer las moléculas esenciales para la vida, los grupos funcionales que las componen y sus características.

- Identificar grasas en muestras biológicas

- Reconocer cualitativamente las proteínas presentes en muestras biológicas.

Materiales

Cápsula de Petri.

  Cubreobjetos.

  Cuchara-espátula.

  Cuentagotas.

  Gradilla.

  Mechero de Bunsen.

  Mortero y Pilón.

  Pinza de Madera.

  Pipeta.

  Portaobjetos.

  Tela de Amianto.

  Termómetro.

  Trípode.

  Tubos de ensayo.

 Varilla de Vidrio.

  Vaso de Precipitados.

Metodología

Montaje del compuesto y trituración de los compuestos como las papas las peras y la preparación en los tubos de ensayo.

Comenzamos las preparaciones con las sustancias llamadas Benedict y la reacciones que había entre ellos su coloración y su oxidación.

Resultado y Discusión

Prueba de Benedict:

1. Se debe pelar y triturar parte de la papa y de la pera, después de haberlo hecho se mezcla   con un poco de agua y se procede a sacar el zumo. (Como se ve en la imagen)

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1. Se Marcan cuatro tubos de ensayo con los números del 1 al 4. Después de haberlo hecho, se adicionará (Pera, Papa, Agua y Glucosa) así:

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1. Agregar 1 ml de reactivo de Benedict en cada tubo, se mezcla y después se pone a calentar los tubos durante diez minutos en baño de maría (Imagen parte 1 y 2)  

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Tubo N°1 (Pera): Después de haber agregado 1ml de Reactivo de Benedict, este reactivo cambia su color, y se pone Verde Musgo, se pone en baño de maría en un Becker que esté previamente lleno con agua para realizar dicho baño (Parte 2. De la imagen) cuando su Tº subió gracias al baño de maría, pasó del color Verde M. al Amarillo.

Tubo N°2 (Papa): Se hace el mismo procedimiento que con la Pera, después de haberlo hecho su color inicial es café pero al agregarle el reactivo se nota que partes del color azul que contiene el reactivo junto con el baño de maría; éste comienza a hervir y se torna a un color Gris Verdoso y algo espumoso.

 Tubo N°3 (Agua): Se ponen 3ml de agua en un tubo de ensayo y se le agrega el reactivo de Benedict, al hacerlo se ve un azul con transparente, luego se pone en el baño maría al igual que las anteriores muestras, al haberlo hecho se descubre que el color no cambia a pesar de que sube su Tº.

Tubo N°4(Glucosa): Se vierte 3ml de una solución de glucosa al 20% en un tubo de ensayo, se le agrega el reactivo de Benedict. Al igual que el agua se ve de color azul claro, al ponerla en el baño maría, y al aumento de su Tº se torna de un color naranja intenso.

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Prueba de Lugol 

Básicamente se hace el mismo procedimiento que se hizo en la prueba con el reactivo de Benedict, a excepción de que en esta prueba se excluye la parte del baño de maría, se aplican tres mililitros en cada tubo de ensayo (se marcan del 1-4). Al haberlo hecho se aplica un mililitro de reactivo de Lugol

Tubo N°1: Se pela y se tritura una pera hasta sacarle 3ml del sumo (Como se hace con la papa) y se vierte en un tubo de ensayo, se procede a agregarle 1ml de Lugol, al agregarle este reactivo, se agita y su color cambia para poderse ver de un color café.  

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 Tubo N°2: Se pela y tritura la papa, para sacar 3ml del sumo (con un poco de agua) en un tubo de ensayo, luego se le agrega 1ml de Lugol, se agita un poco e inmediatamente se torna de un color negro (Esto se debe a la reacción que tiene el almidón con el Lugol).

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Tubo N°3: Se ponen aproximadamente 3ml de agua en un tubo de ensayo y se le agrega el Lugol, se agita y esté se tornará de un color naranja claro.

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Tubo N°4: Se vierten aproximadamente 3ml de glucosa al 20% en un tubo de ensayo, se procede a agregarle el Lugòl, y al hacerlo se observará este reactivo de un color naranja oscuro.  

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Detección de lípidos:

Prueba de Sudan.

Se Marcan tres tubos de ensayo con los números del 1 al 3. Después de haberlo hecho, se adicionará (Agua y jugo de pera/Papa) [pic 29]

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