Los alimentos que benefician y perjudican el organismo infantil

EXAMEN DE GRADO

Producción Académica Interdisciplinar

Previo la obtención de Título de Bachiller en Ciencias Generales.

LINEA DE INVESTIGACIÓN-ENSAYO

CONSUMO DE ALIMENTOS SALUDABLES

Tema: “Los alimentos que benefician y perjudican el organismo infantil”

Estudiante: Patricia Pilar Pérez Mafla

Curso: 3ero de Bachillerato “C”

Tutor: Lic. Natividad Rodríguez

Periodo Lectivo: 2021-2022

INTRODUCCION

El presente ensayo previo a tener el título de bachiller posee información nutricional necesaria para las personas que tiene  un problema en la manera de brindarles nutrición a sus hijos, algunos por desconocer sobre el tema, otros aun conociéndolo no lo aplican, por ese motivo se dará a conocer los alimentos que causan beneficio y los q causan perjuicio para la salud de los, más pequeños de la casa

Conoceremos los alimentos perjudiciales para los niños,  el beneficio y valor nutricional  de las frutas, verduras, hortalizas y sus respectivas funciones que aportan al correcto desarrollo tanto mental, físico.

La nutrición.- es el proceso biológico en el que los organismos animales y vegetales absorben de los alimentos los nutrientes necesarios para la vida.

La nutrición es importante porque es fundamental para el funcionamiento y el mantenimiento de las funciones vitales de los seres vivos, ayuda a mantener el equilibrio homeostático del organismo, tanto en procesos macro sistémicos, como la digestión o el metabolismo. (Nutrición, 2020)

Podemos  deducir  que la nutrición es un transcurso mediante el cual los seres vivos extraen  todo lo mejor y necesario para continuar con su círculo vital.  

La nutrición es necesaria para el buen desempeño de los organismos, además de colaborar con  la estabilidad correcta del organismo en todos sus sistemas.

Existen varias ramas que se conocerán mediante la lectura de este ensayo entre las cuales podemos encontrar: ayudarlo a impulsar su inteligencia, aumentar su desarrollo mental, fortalecer su sistema inmunológico, solidifica el sistema digestivo, alimentos que aportan al crecimiento adecuado de los niños, Además se dará a conocer el perjuicio que genera en los infantes, el consumo excesivo de grasas y azucares  e incluso algunos alimentos que perjudican el correcto desarrollo del infante

DESARROLLO

ALIMENTOS QUE ESTIMULAN EL CRECIMIENTO DE LOS NIÑOS

La alimentación es necesaria para contribuir con el desarrollo del niño, por lo general el tamaño depende de la genética, sin embargo la mala alimentación puede influir en su evolución, para esto se dará a conocer algunos alimentos q contribuyen a  su correcto desarrollo.

LACTEOS

Necesarios para el fortalecimiento de los huesos, ya que contiene proteínas, es un nutriente que es básico para el crecimiento, en caso de alergia se puede ubicar otros  alimentos ricos en calcio ejemplo: el brócoli o el chocho

CARNES

Contiene proteínas necesarias para la evolución del niño, además de ayudar a la hormona de crecimiento. (Somatropina.)

CEREALES Y FRUTAS

Dan energía  y apoyan para que la proteína cumpla sus funciones de manera correcta.

ACEITE DE OLIVA

Posee grasa beneficiosa, por ello se lo recomienda usar en ensaladas, tienen omega 3 que contribuye a su crecimiento.

PESCADO

Los azules como: el atún, el bonito, la caballa, la sardina. Al igual que el anterior contiene omega 3 útiles para su desarrollo mental y corporal.

AGUA

Necesaria para la vida, además de surtir a los músculo  de liquido cuando van creciendo

VERDURAS

Aportan mucho con  vitamina, minerales (para el crecimiento)

LEGUMBRES

Poseen mucha vitamina, minerales y hierro, además controla la posible presencia de anemia en el niño

FRUTOS SECOS

Tiene cualidades antioxidantes que dan energía, se recomienda tener control al proporcionarles este alimento a los infantes ya que se pueden atorar.

(nota: niños menores de 2 años no deberían consumirlos)

CHOCOLATE

Contiene triptófano (serotonina) opera sobre el ánimo, produciendo una sensación de calma, pero en dosis bajas

HUEVOS

Contiene  vitamina B que genera mielina que cubre las neuronas y rescata funciones cerebrales.

LECHE

Los bebes posteriores al año de vida, pueden empezar a ingerir leche de vaca, sin embargo debe ser pura, porque su grasa ayuda  a la asimilación de vitaminas A y D y que sea fundamental para su desarrollo.  

HABITOS ALIMENTICIOS

Hábitos alimenticios y salud

Un niño entre 1 y 5 años consumirá generalmente tres comidas principales y dos meriendas al día, aunque algunos niños pueden comer comidas más pequeñas y más frecuentes y también es normal. Es importante recordar que todos somos diferentes y si tu hijo no come con la misma regularidad que tú, no hay ningún problema. La mayoría de los niños requieren comida cada tres o cuatro horas de acuerdo a su rutina diaria. Retrasar una comida o una merienda sólo 10 minutos puede causar irritación inducida por el hambre, resultando en malas decisiones sobre los alimentos solo para calmarlo.(Cooper, 2020)

Un infante  de edades entre 1-5 necesita una alimentación de 3 alimentos al día, algunos mas pero en  porciones más pequeñas, otros las 3 pero debe existir un equilibrio entre cantidad  y tiempo de consumo  entre comida y comida.

Debemos inculcar en los niños a no llevar un estilo de vida sedentario, sino saludable, sobre todo con la alimentación del pequeño a diario debe consumir frutas, verduras, productos integrales.

ALIMENTOS PERJUDICIALES PARA LOS NIÑOS SEGÚN SU EDAD

MENORES DE UN AÑO

• LECHE DE VACA.- este  tipo de liquido posee una gran cantidad de proteínas y minerales y esto sobre estimula los riñones de los bebes.
• SAL.- afecta a los riñones, motivo por el cual debemos eliminar el consumo de sal de la  dieta de los bebes.
• AZUCAR.-  Puede causar obesidad infantil es recomendable postergar su uso y no dárselo al infante sino después de un año de vida.
• MIEL.- a los niños menores de 12 meces se recomienda no proporcionarles miel debido a que pueden adquirir bolutismo. Además no se le debe dar a los niños menores de  3 años porque es cariogenica es decir que aumenta la posibilidad de tener caries.
• ESPINACAS Y ACELGAS.- estas verduras poseen un nivel de nitrato muy alto, y pueden dañar la salud del bebe, ya que el infante tiene pocos nitritos y al consumirlo puede darle metahemoglobinemia¸ se requiere una porción muy pequeña para adquirirla e incluso puede llegar a tener el síndrome de bebe azul. estas 2 verduras deberían consumirse en los niños con un porcentaje menor al 20% del consumo global del alimento
• ALGAS.- tienen mucho hierro (fe) y calcio (Ca) y demasiado yodo (Y) puede ocasionar muchos problemas para la salud, motivo por el cual no está permitido que se les proporcione a los bebes

BEBIDAS ENERGETICAS.- debido a su alto contenido de cafeína, taurina y azúcar, puede producir obesidad, le dolerá la cabeza, tendrá problemas para dormir, infección intestinal y cambio de humor.  

       MENORES DE TRES AÑOS

• CABEZAS DE LANGOSTINO Y CANGREJO.-  poseen gran cantidad de cadmio (Cd) y el interior del cangrejo lo tiene en mayor cantidad el puede perjudicar la salud, tanto para el hígado como para los riñones, dando paso incluso a una infección renal

MENORES DE 6 AÑOS

• FRUTOS SECOS ENTEROS.- a pesar de ser de menor tamaño  no se descomponen dentro de la boca, debido a esto al infante puede producirle una asfixia.
• CARNE DE CAZA.- tanto los niños menores como las mujeres en estado de gestación, no pueden alimentarse de animales que hayan sido cazados a tiros ya sea con escopeta, ya que las balas de plomo (Pb) infectan al animal, y este metal se impregnan en el organismo del niño y de la mujer con facilidad, produciendo daño a las neuronas.

MENOR DE 10 AÑOS

• PEZ ESPADA Y TIBURON (peces de gran tamaño).- debido a su gran cantidad de mercurio (Hg) los niños menores de 10 y 14 años de edad, se debería controlar que los niños de estas edades no puedan ingerirlos ya que al ingerir estos peces ricos en metil-mercurio, es muy perjudicial para la salud, puede ocasionar daños a las neuronas de la cabeza.
• ATUN ROJO.- Este es uno más de los peces, que los niños y mujeres embarazadas  no deberían comer porque también posee metil-mercurio aunque lo tiene en menor cantidad.

NECESIDADES ENERGETICAS Y NARCONUTRIENTES

Su alimentación debe ser diversa y personal,

Los nutrientes de los alimentos son:

• HIDRATOS DE CARBONO.- deben componer el 50% o 60% de la energía completa, el 90% hidratos de carbono entre ellos, (cereales, legumbres, arroz y frutas) y el 10% en modo de azucares simples, hay que controlar el uso de sacarosa.
• PROTEINAS.- su función principal es el aumento de la estatura en el cuidado del cuerpo, una alimentación controlada debe tener del 10% al 15% de proteínas de mucho valor verduras, etc.)  
• GRASAS.- importante productor de energía, el valor completo de grasas se calcula entre 30% y 35% para niños de 2 y 3 años , biológico de 1 a 1.2 g/kg/día y un 65% de animales ( carnes, pescados, lácteos, huevos y sus respectivos derivados) y lo demás de plantas como  (frutas, vegetales, hortalizas).

¿CUÁNTA COMIDA NECESITAN?

Dependiendo de la edad, tamaño y nivel de actividad, los niños pequeños requieren aproximadamente de 1.000 a 1.400 calorías diarias. Consulte la siguiente tabla para darse una idea de cuánto debe comer su hijo y qué tipos de alimentos satisfacerán sus necesidades. (Elana Pearl Ben-Joseph, 2018)

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