Nutrición y bienestar integral
Enviado por Airy_Estefania • 6 de Septiembre de 2017 • Trabajos • 1.262 Palabras (6 Páginas) • 427 Visitas
Nombre: Airy Estefania Gallardo Osorio | Matrícula: 2742734 |
Nombre del curso: Bienestar Integral | Nombre del profesor: María de los Ángeles Hoyos Puertos |
Módulo: 2: Nutrición y bienestar integral. | Actividad: Evidencia 2 |
Fecha: Marzo, 14, 2017 | |
Bibliografía:
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Objetivo:
Saber las necesidades nutricionales en una etapa de la vida y estrategias para una alimentación saludable para ese grupo de edad.
Instrucciones:
- Elige una etapa de la vida (infante, niño, adolescente, adulto, adulto mayor, embarazada).
- Realiza una búsqueda que te permita saber si las necesidades nutricionales de hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales aumentan, disminuyen o permanecen igual en la etapa de la vida que elegiste y documenta la información en un cuadro.
- Busca cinco razones fisiológicas por las cuales las necesidades nutricionales varían en la etapa de la vida que elegiste.
- Identifica diez estrategias para promover la buena alimentación y ejercicio en la etapa de vida que elegiste.
- Realiza tu evidencia con ortografía correcta.
- Documenta la bibliografía en estilo APA.
Resultados:
Adultos mayores
En los adultos al llegar esta etapa se observa una disminución de la tolerancia a la glucosa (azúcar), lo que provoca un aumento de esta en sangre. La velocidad metabólica basal disminuye un 20%, empezando esta disminución después de los 30 años, en parte debido a la disminución de la masa corporal magra.
Conforme aumenta la edad, el apetito y los requerimientos calóricos disminuyen, pero los de vitaminas y minerales se mantienen.
Nutrientes | Necesidades nutricionales |
Hidratos de carbono | La cantidad que se debe consumir por día, dependerá de si existe intolerancia a la glucosa o la presencia de diabetes. En general se recomienda entre 45% y 55% del aporte calórico diario en forma de carbohidratos complejos preferentemente, No se debe ingerir en exceso azucares refinadas, por el contrario, la fructosa por medio de frutas y jugos es una mejor opción. |
Proteínas | Para calcular la cantidad de proteínas necesarias debe tenerse en cuenta múltiples causas como trastornos de masticación, cambios en las apetencias, coste elevado de alimentos proteicos, alteraciones digestivas y procesos patológicos intercurrentes. Una ingesta insuficiente de proteína provoca:
La ingesta recomendada para este grupo de edad en hombres es de 63g/día y en mujeres 50 g/día. |
Lípidos | La ración lipídica debe ser del 25% al 30% de la energía total diaria. Los adultos mayores con antecedentes de arterioesclerosis (es el endurecimiento de las arterias por causa de grasas, colesterol, calcio y otras sustancias que se encuentran en la sangre) deben reducir la cantidad de grasas de origen animal. El colesterol debe ser menos a 300mg/día. Es importante tomar aceite de oliva y evitar grasas de origen animal.
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Vitaminas | Vitamina B12: Esta suele estar disminuida debido a la elevada prevalencia de gastritis atrófica (puede ser crónica) en los ancianos y a la interacción con fármacos como la cimetidina (fármaco empleado para la cura de la ulcera duodenal). Vitamina B6: Pueden estar aumentados por una alteración del metabolismo y además por interacción con algunos fármacos anticonvulsivantes, antidepresivos y antihipertensivos. Vitamina D: Es por lo general deficiente en el adulto mayor. Una dieta adecuada ayudara a cubrir el requerimiento, inclusive se cree que la vitamina c puede tener cierta prevención en la aparición de cataratas. Investigaciones muestran que niveles mayores de vitamina B6, B12 y folatos confieren protección contra la elevación de homocisteína. Un exceso de esta en la sangre está relacionado con mayor riesgo para enfermedades del corazón, apoplejía (muerte súbita o instantánea de células cerebrales) y complicaciones con la diabetes. Vitamina K: Los requerimientos de esta pueden estar aumentados en ancianos con patologías crónicas, insuficiencia renal y tratamiento antibiótico o laxantes prolongados. |
Minerales | El aporte de minerales puede verse comprometido en el anciano debido a la disminución de apetito, dificultad de masticación, alteraciones endocrinas, digestivas y renales, como también la interacción con fármacos. |
Calcio | Con la edad la absorción de esta va disminuyendo en relación con la secreción acida gástrica y los niveles más bajos de vitamina D, además la disminución de las actividades físicas y la menopausia favorece la pérdida de masa ósea. Las recomendaciones de ingesta diaria son de 1000 mg por día hasta los 65 años y 1500mg para mayores de 65 años al igual que para las mujeres menopaúsicas sin tratamiento estrogenito. La leche es la fuente principal de calcio. Un vaso de 200ml proporciona unos 250mg |
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